准备好在服务中断或中断时以离线模式运行

本文内容：

• 离线模式下的 POS 机系统
• 检查付款设置和权限
  
  • 卡付款后台处理
  • 分配离线/后台银行卡处理权限
  • 中断期间接受银行卡付款的风险
• 检查您的网络和互联网连接设置
• 可选：创建“离线”用餐选项
• 为离线模式设置自助点餐机授权
• 对员工进行离线模式培训

离线模式下的 POS 机系统

当您的 Toast 设备无法连接到互联网、本地网络或我们的云服务器时，离线模式将自动启动。我们内置的离线弹性功能可提供所需的无形支持，确保厨房在出现网络中断时也能安全运营和付款。离线 40 秒后，您将在屏幕顶部看到一个横幅，说明当前的情况以及您仍然可以执行的操作。

本文介绍了一些您可以事先查看的设置和配置，以确保在设备离线运行时，您的付款处理和订单受理流程能够按照您希望的方式运行。

如需查看所有 Toast 系统的状态并订阅实时短信或电子邮件提醒，请参阅 status.toasttab.com。

有关中断期间可能出现的情况的一般信息,见离线模式使用 Toast。

如需详细了解 POS 机系统重新联机后可以执行的操作，请参阅“中断或中断后的恢复与重新联机”。

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审查离线模式的付款设置和权限

卡付款后台处理

中断或中断期间，有两种用于管理信用卡和借记卡付款的选项： 

• 在后台付款并在重新联机后处理 — 这是推荐的默认设置。
• 完全不接受任何卡付款。

Toast 强烈建议启用后台卡付款功能，以便在您进入离线模式时保持业务正常运营。请按照以下说明检查您的设置（这需要 6.3 付款设置权限）。 

注意：在 POS 机系统完全正常运行期间，您必须启用银行卡付款后台处理功能。设备处于离线模式时，您无法调整此设置。

1. 在 Toast Web 中，导航至“付款”>“付款方式”>“付款选项”。向下滚动至“信用卡”部分。
2. 选择所需的付款中断卡授权设置。
   
   • 继续接受卡付款，不等待授权（推荐）
     
     我们知道为客人提供顺畅运营服务的重要性。该默认选项可确保离线模式下，系统仍会接受卡交易，并将卡交易暂存在设备后台，否则客人不会发现任何异常！重新联机后，系统将提交交易以申请卡网络授权。 
     
     详细了解以下风险。
   • 不接受卡付款(直到获得授权 ) - 如果您可以在网络中断期间仅使用现金付款，请使用此设置。设备处于离线模式时，您将无法接受任何卡付款。
3. 如果您选择“继续接受卡付款，不等待授权”（推荐），请考虑配置以下内容：
   
   • （可选）交易限额：离线模式下，经理必须覆盖超过此限额的任何单笔交易。
   • 无论是否出现中断,都始终在 POS 机系统上跳过授权?:如果处理付款的速度非常重要（比如酒吧生意繁忙时），您可以选择在 POS 机系统上接受所有付款，而无需等待授权。客人离开后，卡付款有遭拒的风险。
4. 保存并发布任何更改。

观看为离线模式功能启用后台信用卡处理功能的教程。

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分配离线/后台银行卡处理权限

1.15 离线/后台处理信用卡权限可让用户离线处理超过 Toast Web 中设置的交易限额的信用卡和借记卡付款。我们建议将此权限分配给任何涉及收款或管理其他收款员工的职位（通常是经理）。

1. 在 Toast Web 中，导航至“员工”>“员工管理”>“职位”。
2. 选择应能够批准任何金额的离线银行卡付款的职位。
3. 向下滚动至“默认用户权限”部分，确保已启用“1.15 离线/后台信用卡处理”权限。
4. 请保存并发布您所做的任何更改。 
5. 对于应启用此权限的任何其他职位，请重复步骤 1-4。

如有必要，您可以通过导航到特定员工的个人资料并选择“覆盖”以处理 1.15 离线/后台信用卡交易，从而添加或移除该员工的此权限（了解详情：在 Toast Web 中添加和管理员工）。

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中断期间接受银行卡付款的风险

中断或中断期间收款存在风险，因为只有在网络连接恢复后，付款才能获得授权。这意味着，中断期间进行的支付可能在系统重新在线时被拒。 

• 在离线模式下操作时，您将对任何被拒、过期或有争议的付款负责。
• 最佳做法是核实持卡人姓名和卡片有效期，尤其是在离线模式下。
  
  • 如果您愿意，可以创建自定义用餐选项，以便在离线模式下接受订单时收集顾客姓名和电话号码。这样，如果系统重新联机后，顾客的卡付款被拒，您就可以联系他们进行付款。见下文。 
• Toast 不建议手动记录卡号，并在之后以“无卡交易”（Card Not Present，CNP）的方式输入。如有必要，请记住您必须拥有 CVV 号码才能补发付款。您还需要保护持卡人的数据，以保持 PCI 合规性（了解详情：《PCI 合规概述》）。
• 如果自交易发生之日起时间过长（由卡网络决定），在某些情况下可能早在交易日期后 24 小时，付款授权就失效。Toast 建议餐厅尽快解决任何可能影响捕获付款的网络连接问题，以防止这种情况发生。超过此期限后，授权可能过期，并导致付款被拒，除非能从客人处追回款项，否则将对餐厅造成损失。
  
  • 使用蜂窝网络备份连接有助于防止因授权过期而拒绝付款。

如果您担心此问题，您可以为离线状态下的付款设置交易限额，或在付款中断时完全禁用卡授权。

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验证您的网络和互联网连接设置

请查看以下设置和设置建议，降低网络或互联网连接中断的可能性：
 

1. 请确保您的终端配置为仅使用以太网或 Wi-Fi。如果您的 Toast 终端配置为同时使用以太网和 Wi-Fi，则可能会出现连接问题。为防止这种情况，我们建议关闭所有终端的 Wi-Fi。 
2. 确保所有设备都已连接到 Toast 安全网络。如果您的设备通过以太网或 USB-C 线缆连接到网络，请确保设备的“网络设置”已设置为以太网。对于无线设备，请确保您已通过 Wi-Fi 连接到 _Toast 网络。有关检查这些设置的详细说明，请阅读我们的“验证互联网连接”文章。 
3. 请检查您的网络设置和无线接入点的位置。观看我们的基本场地准备视频，了解互联网、电源和布线要求。此外，请观看我们的无线连接要求视频，确保您的无线接入点已正确设置，能够支持您的 Toast Go® 手持设备。 
4. 检查您的网速。Toast 建议下载速度为 15 Mbps，上传速度为 5 Mbps。使用 ⁇ www.speedtest.net 测试网络的下载和上传速度。阅读测试网速文章，了解更多信息。 
5. 考虑蜂窝网络备份解决方案。Toast 建议使用移动网络备份解决方案，以免因授权过期而导致付款被拒。如需了解更多信息，请咨询您的 IT 专业人士或网络顾问。
6. 忘记所有手持设备上的其他网络。如果您的 Toast Go® 手持设备过去曾连接到其他 Wi-Fi 网络，当它们在多个服务区域移动时，可能会尝试重新连接到这些网络。为防止这种情况发生并中断服务，我们建议您忘记设备上的其他网络。请阅读我们的“忘记 Toast 设备上的网络”文章，获取详细说明。 

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可选：创建“离线”用餐选项

Toast 可让您灵活配置自定义用餐选项，并调整他们的行为方式以及他们在您的 Toast 设备上收集的顾客信息。离线模式下，此选项非常有用，因为您可以在服务中断时收集可能需要的客户联系信息。 

例如,您可以配置新的用餐选项,称为 " 堂食----离线模式 " ,并选择配送行为(收集姓名和电话号码)或外带行为(收集姓名、电话号码和地址)。当您的餐厅处于离线模式时，您可以选择此用餐选项，以获取顾客信息，并在系统重新联机时，当顾客的信用卡拒绝付款时，联系顾客。如需了解更多信息，请参阅设置自定义用餐选项。

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为离线模式设置自助点餐机授权

如果您的企业使用 Toast 自助点餐机，在创建“自助点餐机服务器”用户资料后，设备即可在自助点餐机离线时自动重新登录并重新开始点餐。自助点餐机一旦发生系统崩溃或连接中断，您无需手动登录。自助点餐机将为此用户分配所有账单和特定于自助点餐机的审计操作。

注意：如果您使用 Toast 厨房显示系统，自助点餐机终端应与 KDS 设备处于同一网络内。这样一来，如果您的设备在中断或服务中断期间进入离线模式，自助点餐机就可以继续向 KDS 发送票据。

1. 在 Toast Web 中，导航至“员工”>“员工管理”>“员工”。
2. 选择“+ 添加新员工”。
3. 输入以下必填字段：
   
   • 对于“邀请创建账户”，请确保将设置切换为“否”。
   • 名字：在此字段中输入“自助点餐机”
   • 姓氏：在此字段中输入“服务员”
   • 密码：在此字段中输入数字密码
   • 注意：实际员工与此员工个人资料没有关联，因此您无需在其余字段中输入任何信息。
4. 选择“添加”，以完成员工添加。
5. 导航至前厅>移动用餐解决方案>自助点餐机设置。
6. 向下滚动至自助点餐机服务员部分。使用下拉菜单选择“服务员自自助点餐机”（您刚刚创建的员工个人资料）。
7. 保存并发布您的更改。

如果您的餐厅已启用小费功能，并且您已使用上述步骤配置自助点餐机授权，则无需为该自助点餐机特定用户执行班次审核。

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对员工进行离线模式培训

使用以下员工和经理离线模式培训视频，为员工在离线模式下使用销售点系统做好准备。

经理培训：通过这段四分钟的视频,让您的团队了解如何在离线模式下进行操作。 

员工培训：了解当餐厅遇到服务中断并进入离线模式时该如何应对。

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