在服务中断或停机期间准备离线模式操作

在本文中：

• 您的POS在离线模式下
• 审核支付设置和权限
  
  • 卡支付的后台处理
  • 分配离线/后台卡处理权限
  • 在中断期间接受卡支付的风险
• 验证您的网络和互联网连接设置
• 可选：创建一个“离线”就餐选项
• 为离线模式设置自助服务授权

您的POS在离线模式下

当您的Toast设备失去与互联网、本地网络或我们的云服务器的连接时，离线模式会自动启动。我们内置的离线弹性提供了必要的隐形支持，以确保厨房正常运转和支付安全，无论网络中断如何。在离线40秒后，您会在屏幕顶部看到一个横幅，说明发生了什么以及您仍然可以做什么。

本文涵盖了一些您可以提前审核的设置和配置，以确保在设备离线操作时，您的支付处理和订单接收工作流程按您希望的方式运行。

要检查所有Toast系统的状态并订阅实时短信或电子邮件提醒，请访问status.toasttab.com。

有关在停机期间您可以期待的常规信息，请参见在离线模式下使用Toast。

要了解更多关于POS恢复在线后可以做的事情，请参见在停机或中断后恢复并重新上线。

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查看离线模式的支付设置和权限

卡支付的后台处理

在停电或中断期间，有两种管理信用卡和借记卡支付的选项：

• 在后台接受支付，并在您重新在线时处理它们 - 这是默认的推荐设置。
• 完全不接受任何卡支付。

Toast 强烈 建议在进入离线模式时保持后台卡支付功能开启，以保持您的业务运营。请按照以下说明检查您的设置（这需要 6.3 支付设置 权限）。

注意：在您的 POS 完全正常运行时，您必须启用卡支付的后台处理。在设备处于离线模式时，您无法调整此设置。

1. 在 Toast Web 中，导航到 财务 > 相关 > 设置 >支付选项。向下滚动到 信用卡 部分.
2. 选择您希望的设置在支付中进行卡片授权的设置。
   
   • 继续接受卡片支付而不等待授权（推荐）
     
     我们知道为您的客人保持无缝操作是多么重要。此默认选项将确保在离线模式下仍然接受卡片交易，并在您的设备后台存储 - 您的客人不会注意到任何不同！一旦您重新连接在线，交易将提交给卡片网络进行授权。 
     
     了解更多关于以下的风险。
   • 不接受卡片支付（等待授权可用） - 如果您可以在停电期间仅使用现金操作，请使用此设置。在您的设备处于离线模式时，您无法接受任何卡片支付。
3. 如果您选择了继续接受卡片支付而不等待授权（推荐），请考虑配置以下内容：
   
   • (可选) 交易限额:在离线模式下，管理者必须覆盖任何超过此限额的单笔交易。
   • 在POS上始终跳过授权，无论是否有中断?:如果处理支付的速度很重要（例如，繁忙的酒吧），您可以选择在POS上接受所有支付而不等待授权。存在客人离开后卡片可能被拒绝的风险。
4. 保存并发布任何更改。

观看启用离线模式功能的后台信用卡处理的演示。

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分配离线/后台卡处理权限

1.15 离线/后台信用卡处理权限允许用户接受超过Toast Web中设置的交易限额的离线信用卡和借记卡支付。我们建议将此权限分配给任何涉及接受支付或管理其他接受支付的员工的职位（通常是管理者）。

1. 在Toast Web中，导航到员工 >员工管理 > 职位.
2. 选择能够批准任何金额的离线卡支付的职位。
3. 向下滚动到默认用户权限部分，确保启用1.15 离线/后台信用卡处理权限。
4. 保存并发布您所做的任何更改。
5. 对任何其他应启用此权限的职位重复步骤1-4。

如有必要，您可以通过导航到该员工的个人资料并选择覆盖来为特定个人添加或删除此权限1.15 离线/后台信用卡处理（了解更多：在Toast Web中添加和管理员工）。

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在中断期间接受卡支付的风险

在停电或中断期间接受支付存在风险，因为在网络连接恢复之前，支付无法被授权。这意味着在中断期间进行的支付在您的系统重新上线时可能会被拒绝。

• 在离线模式下操作时，您对任何被拒绝、过期或争议的支付负责。
• 在离线模式下，验证持卡人的姓名和卡片到期日期是最佳实践。
  
  • 如果您愿意，可以创建一个自定义用餐选项，以便在您在离线模式下接收订单时收集客户姓名和电话号码。这样，如果客户的卡支付在您的系统重新上线后被拒绝，您就有办法与他们联系以进行支付。请参见下面的更多信息。
• Toast不建议手动记录卡号，然后将其作为卡片不在场（CNP）交易输入。如果有必要，请记住您必须拥有CVV号码才能追溯处理支付。您还需要保护持卡人的数据以保持PCI合规（了解更多：PCI合规概述）。
• 如果从交易发生之时起经过的时间过长（由卡网络确定），支付授权可能不再有效，在某些情况下，最早在交易日期后24小时。Toast建议餐厅尽快解决可能干扰支付捕获的任何网络连接问题，以防止这种情况发生。在此期间，授权可能会过期，导致支付被拒绝，从而给企业造成损失，除非能够从客人那里收回该金额。
  
  • 使用移动备份连接可以帮助防止因授权过期而导致的支付被拒绝。

如果这对您来说是个问题，您可以设置离线支付的交易限额，或者在支付中断期间完全禁用卡片授权。

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验证您的网络和互联网连接设置

请查看以下设置和配置建议，以减少网络或互联网连接中断的可能性：

1. 确保您的终端仅配置为使用以太网或Wi-Fi。如果您的Toast终端配置为同时使用以太网和Wi-Fi，可能会遇到连接问题。为防止这种情况，我们建议关闭所有终端的Wi-Fi。
2. 确保所有设备都连接到Toast安全网络。如果您的设备通过以太网或USB-C电缆连接到网络，请确保设备的网络设置设置为以太网。对于无线设备，请确保您通过Wi-Fi连接到_Toast网络。有关检查这些设置的详细说明，请查看我们的验证您的互联网连接文章。
3. 检查您的网络设置和无线接入点的位置。观看我们的基本站点准备视频，以回顾互联网、电源和布线要求。此外，观看我们的无线连接要求视频，以确保您的无线接入点正确设置，以支持您的Toast Go®手持设备。
4. 检查您的互联网速度。Toast建议的互联网速度为15 Mbps下载和5 Mbps上传。使用www.speedtest.net测试您网络的下载和上传速度。阅读测试您的互联网速度文章以获取更多信息。
5. 考虑使用移动备份解决方案。Toast建议使用移动备份解决方案，以避免因授权过期而导致的支付被拒。请与您的IT专业人员或网络顾问联系以获取更多信息。
6. 忘记所有手持设备上的其他网络。如果您的Toast Go®手持设备过去曾连接到其他Wi-Fi网络，当它们在多个服务区域移动时，可能会尝试重新连接这些网络。为了防止这种情况发生并中断服务，我们建议在您的设备上忘记其他网络。请按照我们的《在Toast设备上忘记网络》文章中的详细说明操作。

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可选：创建一个“离线”就餐选项

Toast为您提供灵活性，以配置自定义就餐选项，并调整它们的行为以及在您的Toast设备上收集的客户信息。在离线模式下，此选项非常方便，因为您可以收集在服务中断时可能需要的客户联系信息。

例如，您可以配置一个名为“堂食 - 离线模式”的新就餐选项，并选择“送餐”行为（收集姓名和电话号码）或“外卖”行为（收集姓名、电话号码和地址）。然后，当您的餐厅处于离线模式时，您可以选择此就餐选项以获取客户信息，并在系统恢复在线时联系他们，以防他们的信用卡拒绝支付。要了解更多信息，请参见《设置自定义就餐选项》。

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设置离线模式的自助服务亭授权。

如果您的业务使用Toast自助点餐亭，创建一个“自助服务亭服务器”用户配置文件将允许设备在自助服务亭离线时自动重新登录并继续之前的操作。如果自助服务亭发生系统崩溃或失去连接，您无需手动重新登录。自助服务亭将把所有检查和自助服务亭特定的审计操作分配给该用户。

注意：如果您使用Toast厨房显示系统（KDS），您的自助服务亭终端应与您的KDS设备在同一网络上。这将允许您的自助服务亭在设备在停电或服务中断期间进入离线模式时继续向KDS发送票据。

1. 在Toast Web中，导航到员工 > 员工管理 > 员工。
2. 选择 + 添加新员工。
3. 输入以下必填字段：
   
   • 对于 邀请创建账户，确保设置切换为 否。
   • 名字：在此字段中输入 "Kiosk"
   • 姓氏：在此字段中输入 "Server"
   • 密码：在此字段中输入一个数字密码
   • 注意：此员工档案并未与实际人员关联，因此您无需在其余字段中输入任何信息。
4. 选择 添加 以完成添加员工。
5. 导航到 前台 > 移动餐饮解决方案 > 自助服务设置。
6. 向下滚动到 自助服务服务器 部分。使用下拉菜单选择 "服务器，自助服务"（您刚刚创建的员工档案）。
7. 保存 并 发布 您的更改。

如果您的餐厅启用了小费，并且您已按照上述步骤配置了自助服务授权，则无需为此特定自助服务用户执行班次审核。

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