离线模式下使用 Toast

本文内容：

离线模式下的注意事项
离线模式下员工的服务调整
离线模式故障排查
离线模式下的班次审核
- 管理待付小费
KDS 离线模式
离线模式下处理工资单
其他资源

了解 Toast 设备在离线模式下的功能。

离线模式下的应做和不应做的事

在离线模式下，请务必记住以下信息：

离线模式下请勿执行以下操作：

请勿拔掉以太网。

请勿关闭 Toast 设备。

请勿关闭或重启路由器。

请勿注销 Toast 应用或卸载 Toast 应用。注意：您仍然可以选择“切换用户”。

如果没有网络连接，您将无法重新登录应用。此外，若在离线模式下从设备上卸载 Toast，会导致其订单和付款信息丢失且无法恢复。

请勿选择“捕获”。

避免在“日结”屏幕按下“捕获”按钮，以免丢失付款信息。一旦您的设备重新恢复网络连接，系统将自动捕获信用卡授权。

停机期间，建议：

如果适用：暂时禁用线上点餐。离线状态下，您的餐厅无法接收来自 Toast 线上点餐渠道或其他第三方的订单。

注意：恢复连接后，别忘了重新开启线上点餐功能。

如果适用：暂时禁用移动点餐与支付®。若您的自动开始烹饪设备处于离线状态，或者整个餐厅的网络中断，建议您禁用移动点餐与支付®，以免您在客人下单或完成支付后无法查看。

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离线模式下员工的服务调整

任何使用 Toast 设备的人都应在离线模式下对其服务流程进行以下调整：

受影响的流程：	如何操作：
在 POS 机上下单	下单时只需使用一台设备，即可将订单和付款信息存储在一起。注意：不同员工可以使用不同的设备，但每位员工在停机期间应坚持使用同一设备。
打卡进出	打卡上班和下班时，坚持使用一台设备。注意：如果您的员工需要进行班次审核，他们将因待处理付款而无法打卡下班。这是预期行为。
付款	继续接受信用卡/借记卡付款并输入小费。最佳做法是核实持卡人姓名和卡片有效期，尤其是在离线状态下。还建议客人插入卡片并输入 PIN 码进行离线付款。注意：后台卡片处理功能默认处于启用状态。如果您的门店未启用此设置，您将无法在离线状态下接受任何卡付款。如需了解更多信息，请参阅《在服务中断或中断期间准备离线模式》。保存每张账单的收据，并保存所有信用卡和借记卡付款的商家副本。这有助于在设备恢复连接时进行对账和潜在的退单。除非卡片在中断前已获得预授权，否则预授权在离线模式下无效。自动捕获：如果启用了自动捕获功能，且中断与网络或 ISP 相关，Toast 无法在设备重新连接并传输存储的交易之前捕获付款。如果中断与 Toast 相关，系统仍会处理捕获，但结算时间可能会延迟，具体取决于付款合作伙伴的依赖关系。要了解有关自动捕获的更多信息，请参阅《日结、Z 报告和自动捕获概览》。这取决于本地设备的存储和同步状态。注意：您应对所有被拒绝或拒绝的离线付款交易负责。
打印机和收银机	只要以太网线缆未拔掉，打印收据和打开收银机就不会受到连接中断/中断的影响。
班次审核	离线模式下，班次审核不可用。如果员工在班次审核中需要清点收银机，则必须手动关闭收银机，方法是导航至*Toast POS 设备菜单>现金管理>收银机。<*** 有关更多信息，请参阅下方的班次审核部分。
报告	在系统恢复在线并与您的后端完成同步之前，报告将不会包含来自离线设备及其订单、支付或其他数据点的数据。

如果适用于您的餐厅：

受影响的流程：	如何操作：
Toast 礼品卡	离线模式下无法出售或兑换。
Toast 会员计划	离线模式下，积分无法兑换或累积。
Toast 线上点餐	离线模式下不可用。
Toast 移动点餐与支付®	离线模式下不可用。

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离线模式故障排查

如果您已进入离线模式，设备将在屏幕顶部显示横幅。在该横幅中，选择“该做什么”→，获取关于停机期间该做什么和不该做什么的指导。

如果横幅提到 Toast 服务中断，则 表示整个 Toast 服务中断。请查看 Toast 状态页面，了解有关停机的消息，并通过电子邮件或电话注册未来更新。

如果横幅提到无互联网连接或网络连接， 请参阅《中断和中断：排查互联网或网络连接问题。

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离线模式下的班次审核

如果您的 Toast POS 设备离线，您将无法完成班次审核。离线模式下，您无法：

关闭账单
申报现金小费
《对现金和小费进行核对》
打卡下班

如果您的设备进入离线模式，系统将为您提供自定义说明，说明您和经理在服务中断期间应如何正确结束班次。在关闭离线模式的班次时，经理应：

收取员工的所有库存现金。
保留由客人签名的商家联收据，作为离线支付记录。
保留一份书面记录，记录您离线期间的小费。设备重新上线后，小费支付将变得顺畅无阻。
注意员工的打卡下班时间。

注意：根据您的自动打卡设置，打卡上班的员工可能会在工作日结束时自动打卡下班。如需了解更多信息，请参阅《启用或禁用自动打卡功能》。

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离线模式下管理待付小费

如果服务中断影响银行/卡处理，待处理的小费（来自尚未完全处理的交易）将在“班次审核明细”中识别，如下所示。它们还将出现在班次审核工作流程的“对账现金与小费”部分。

处理完成后，待处理的小费将直接转入公司存款。餐厅自行决定在班次结束时支付待付小费的最佳方式。几个选项需要考虑：

如果您选择当天支付待付小费：

专业	缺点/风险：
员工离职时，将领取班次工作所得的全部小费。	部分待处理付款可能无法结清或处理，这意味着如果小费已支付，则公司将支付小费。经理必须与客户合作，尝试核对缺失的付款/小费。

如果您选择在次日支付待付小费，或在付款处理完毕时支付，或通过下一份工资单支付：

优点：	缺点/风险：
餐厅可以确保向员工支付正确的金额（并且不假设付款将被处理）。餐厅可以批量管理所有待处理的小费/付款。	延迟员工获得小费更需要人工操作，并要求经理跟进应付给员工的小费如果交易未处理，经理可能需要通知员工，小费将延迟支付。

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KDS 离线模式

餐厅要利用离线模式体验，必须同时满足以下两项标准。这适用于 Toast 和自行管理的网络。

在其网络路由器上启用通用即插即用多播流量。
- 注意：这是为 Toast 路由器预先配置的。对于自行管理的网络，说明因路由器而异。
餐厅网络中至少有一台非 Elo V1 Toast 设备作为本地中心。

对于使用自助管理网络的客户：

餐厅拥有多个子网会大大降低餐厅在 KDS 上成功使用离线模式的可能性。本地集线器仅与其子网内的设备通信。如果您的餐厅有多个子网，请确保所有 Toast 设备位于同一子网。

对于使用非 Toast 硬件的客户：离线模式经过优化，支持 Toast 专有硬件。虽然即使在带有非 Toast 硬件的自助管理网络中，也能够满足上述要求，但Toast 将无法保证功能，我们也无法提供故障排查支持。

离线模式下，如果出现互联网或 Toast 服务中断的情况，您可以在 KDS 上继续接收任何新的店内订单的票据。这取代了对备用打印机的需求，并减少了对门店运营的干扰。只要符合资格的设备在现场，离线模式应能按预期工作；否则，订单将无法通过系统发送到 KDS。离线模式下，订单与普通 KDS 票据没有区别。

注意：离线模式不适用于 Toast 线上点餐或门店外的任何其他订单。如果餐厅的自动开始烹饪设备因设备特定问题或所有设备离线而离线，则 KDS 在自动开始烹饪设备重新上线之前，仍然不会收到在线点餐或 Toast 移动点餐与支付® 订单的票据。

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离线模式下处理工资单

Toast 强烈建议不要在离线模式下处理工资单。等待系统重新上线，以便时间记录、小费数据以及所有相关薪资信息从 POS 机系统完全同步到云端并导入 Toast 薪资管理系统。任何离线模式事件后，请在过账工资前仔细核对时间记录和小费金额的准确性。

注意：如果系统在薪资周期结束后离线，且该薪资周期的所有时间记录和小费均已同步，您可以选择处理该时段的工资单。

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离线模式其他资源

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