配置和分配备餐站

上次更新时间：2026年5月1日 14:38

了解如何添加备餐站，配置打印机以打印正确的备餐站票据，并将菜单单品分配给相应的备餐站。

本文内容：

 

开始之前

  • 您需要访问 Toast Web 并拥有编辑 厨房 设置和 菜单 的权限。如果您没有看到 厨房 或 菜单 菜单，请与您的 Toast 管理员检查权限。
  • 在将打印机链接到备餐台之前，必须先在 Toast Web 中添加打印机。要添加打印机，请参阅您的 POS 设备上的打印机设置步骤 (设置 > 打印机设置)。
  • 如果您要设置的是厨房显示系统（KDS）屏幕（也称为“KDS 设备”），而不是票据打印机，请使用 将 KDS 设备分配给备餐台 中的步骤。本文涵盖基于打印机的备餐台和菜单路由:开始使用厨房显示系统。
  • 在Toast Web中所做的更改在您保存并发布后生效。

 

返回顶部

 

准备站与调度员（或称“展台”）

两个概念控制厨房票据在Toast中的去向。

  • 准备站是您厨房中准备特定项目的站点——例如，烤架、沙拉、酒吧或比萨。每个准备站可以连接到打印机或KDS屏幕。
  • 调度员（通常也称为“展台”）是完成项目组装成完整订单的交接站，然后再送到客人那里。调度员可以看到完整的票据；准备站只看到分配给它们的项目。

 

当您配置准备站时，您可以选择其项目是否也出现在调度员处。三个选项是：

  • 仅调度员——该项目跳过准备站，直接到达展台。将此用于不需要准备的项目，如瓶装饮料或预包装的酱料。
  • 仅准备站——该项目到达准备站，并不出现在展台。
  • 准备站和调度员——该项目同时出现在准备站和展台。

 

如果没有配置准备站发送到调度员，则每个准备站会自动发送到调度员KDS设备，调度员将显示所有准备站的项目。

 

返回顶部

 

步骤 1：创建或更新准备站

在您开始之前（步骤 1）

  • 此任务在Toast Web中完成。
  • 您可以使用相同的流程创建新的准备站或更新现有的准备站。

 

步骤

  1. 在 Toast Web 中，导航至 厨房 > 厨房站点 > 备餐站。
  2. 选择更改类型：
    • 要创建一个新的备餐站，请选择 + 添加。
    • 要更新现有的备餐站，请从列表中选择它。
  3. 填写或更新以下字段：
    • 站点名称 — 一个简短且易于识别的名称（例如，烤架、沙拉、吧台）。
    • 发送至 — 选择 仅限调度员、仅限备餐站 或 备餐站和调度员。请参阅上面的 备餐站与调度员 部分的定义。
    • 其他站点 — 如果路由到此备餐站的项目也应在第二个备餐站打印或显示，请在此添加第二个备餐站。示例：应在烘焙站和包装站打印的烘焙产品。
    • 票据打印机 — 选择您希望票据打印的打印机。打印机必须已经在 Toast Web 中添加。要稍后更改打印机，请返回此屏幕并从下拉菜单中选择不同的打印机。
    • 始终打印票据 — 如果您希望每当项目路由到此备餐站时自动打印票据，请启用此选项。如果未启用，则仅在设备处于离线模式时，此备餐站的票据才会打印。[信息缺失：需要输入有关禁用时始终打印票据的确切触发行为 — SME 确认]
  1. 选择 保存 然后 发布 以应用您的更改。

 

注意：您不能将多个打印机分配给单个备餐站。如果您需要两个打印机打印相同的票据（例如，一个在冷线旁边，一个在烤箱旁边），请参阅步骤 2 下的 在两个打印机上打印一个备餐站的票据。

 

预期结果： 备餐站出现在厨房 > 厨房站 > 备餐站的列表中，使用您保存的设置。路由到它的菜单项现在将遵循您选择的发送到规则。

 

返回顶部

 

步骤 2：将打印机连接到您的备餐站

请先完成步骤 1。一旦备餐站存在于Toast Web中，您可以从您的Toast POS设备将物理打印机连接到它。

 

在您开始之前（步骤 2）

  • 此任务在您的Toast POS设备上完成，而不是在Toast Web中。
  • 确保打印机已开机并通过提供的电缆连接到Toast设备。
  • 如果您正在更换现有打印机，请计划在设置后重新检查您的备餐站分配——它们可能在打印机设置期间被重新路由。

 

步骤

  1. 在Toast POS设备上，从主菜单导航到设置 > 打印机设置，并按照屏幕上的说明完成打印机即插即用流程。
  2. 选择您想用于备餐站票据的打印机。
  3. 选择备餐站。
  4. 选择您希望此打印机服务的备餐站。
  5. 选择保存更改。

 

预期结果：路由到该备餐站的项目票据将在下次发送订单到厨房时在所选打印机上打印。

 

变体：在两台打印机上打印同一备餐站的票据

您不能将两台打印机直接分配给同一备餐站。要实现相同的结果：

  1. 创建两个具有相同发送至和其他站点设置的备餐站（见步骤 1）。
  2. 将一台物理打印机连接到两个备餐站中的每一个（使用上述步骤）。
  3. 在步骤 3 中，将相同的菜单项路由到两个备餐站。票据将在两个打印机上打印。

 

变体：按顺序完成备餐到出餐

按顺序完成备餐到出餐可防止出餐员在该订单的每个备餐站完成其项目之前完成票据。这是一个可选设置，推荐用于希望严格遵循备餐优先于出餐工作流程的厨房。

  1. 在Toast Web中，导航至厨房 > 打印机、票据和 KDS 设备 > 厨房。
  2. 滚动到出餐员部分，选中按顺序完成备餐到出餐旁边的复选框以启用它。
  3. 选择保存，然后选择发布。

 

当启用此设置时，在备餐站完成之前尝试在出餐员处完成将触发错误弹出窗口。如果需要，经理的密码或刷卡可以覆盖此设置。启用此设置后，建议为不需要准备的项目（饮料、预包装酱料）配置一个仅用于出餐的备餐站。请参见相关文章中的设置出餐员。

 

返回顶部

 

步骤 3：将菜单项路由到备餐站

在设置好备餐站和打印机后，将菜单项、组或菜单分配给应准备它们的备餐站。

 

在开始之前（步骤 3）

  • 此任务在Toast Web中完成。
  • 提前决定哪些项目、组或菜单分配给每个备餐站。菜单项从其父组或菜单继承其备餐站，除非您覆盖它。
  • 未分配给任何备餐站的菜单项默认路由到所有备餐站。

 

步骤

  1. 在Toast Web中，导航至“菜单”> “菜单管理”> “高级属性”。
  2. 打开“显示/隐藏”下拉菜单，选择“备餐站”。取消选择其他列，以便仅查看备餐站列。
  3. 根据需要使用箭头图标展开您的菜单、菜单组和菜单项。
  4. 对于每个菜单、组或项，打开备餐站下拉菜单，选择应准备它的备餐站。
    • 项和组继承其父项的备餐站分配。只有当项的备餐站与父项不同时，您才需要在项上设置备餐站。
    • 要移除备餐站分配，请打开备餐站下拉菜单并取消选择备餐站。这就是您如何阻止一个项（例如，零售商品项）路由到厨房。
  5. 选择保存，然后选择发布。

 

预期结果：路由到备餐站的项将在下次发送订单到厨房时，在该站的连接打印机上打印（并在其KDS屏幕上显示，如果已分配）。

 

返回顶部

 

故障排除快速参考

如果项未按预期打印或显示：

  • 确认菜单项在“高级属性”中路由到正确的备餐站。
  • 确认备餐站在“厨房”> “厨房站”> “备餐站”中连接到正确的打印机。
  • 对受影响的POS设备和打印机进行断电重启。
  • 有关特定打印机的问题（打印机无法打印、打印机离线、票据打印两次），请参阅相关文章中链接的故障排除文章。

 

返回顶部

 

相关文章

 

返回顶部