在服务中断或停电期间准备在离线模式下操作

上次更新时间：2026年6月30日 16:56

了解如何在停电或服务中断期间准备您的业务以在离线模式下运营。

在本文中:

 

离线模式概述

当您的 Toast 设备失去与互联网、本地网络或 Toast 云的连接时，离线模式会自动启动。在离线约 40 秒后，受影响的每个设备顶部会出现一个横幅，解释发生了什么以及您仍然可以做什么。本文涵盖了您在停电前查看的设置，以便在设备进入离线模式时，支付处理和订单接收按您希望的方式进行。

 

注意：本文是关于您提前进行的设置。如果设备当前显示离线模式横幅，或者您在停机后重新上线，请使用这些文章。要查看在停机期间您可以和不能做的事情，请参见在离线模式下使用Toast。如果您的设备显示离线但互联网正常工作，请参见排查互联网或网络连接问题。要确认付款、打开支票和班次，请在重新连接后参见在停机或中断后恢复并重新上线。

 

要检查所有Toast系统的状态并订阅实时短信或电子邮件提醒，请参见status.toasttab.com。

 

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开始之前

适用范围：Toast POS、Toast Web、Toast Go®和Toast Go® 2手持设备，Toast自助点餐亭

 

所需权限：

  • 6.3 付款设置（以查看背景信用卡处理设置）
  • 1.15 离线/后台信用卡处理（以在交易限额以上接受离线卡付款）

 

您将完成的任务：您的业务已配置为在停机期间继续接受卡付款和接收订单，网络、权限和可选设置到位，以减少拒付和数据丢失。

 

注意：您必须在POS完全在线时启用卡付款的后台处理。设备处于离线模式时，您无法调整此设置。

 

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步骤 1：启用后台信用卡处理

后台卡处理允许您的POS在停机期间接受信用卡和借记卡支付，并在您重新在线后提交授权请求。默认情况下它是开启的，Toast建议您保持启用状态，以便在进入离线模式时继续为客人服务。此步骤需要6.3支付设置权限。

 

  1. 在Toast Web中，导航到财务> 相关> 设置> 支付选项，然后滚动到信用卡部分。
  2. 选择您对支付中断期间的卡授权的设置：
    • 继续接受卡支付而不等待授权（推荐）：在离线模式下接受卡交易，并在设备的后台存储。客人不会注意到任何不同。一旦您重新在线，交易将提交给卡网络进行授权。
    • 不接受卡支付（等待授权可用）：如果您在停机期间只接受现金，这个选项适合您。在设备处于离线模式时，您将无法接受任何卡支付。
  3. 如果您选择了继续接受卡支付而不等待授权（推荐），请考虑配置以下选项：
    • (可选)交易限额：在离线模式下，管理者必须覆盖任何超过此限额的单笔交易。
    • 在POS上始终跳过授权，无论是否有中断？:如果处理速度很重要（例如，繁忙的酒吧），您可以在不等待授权的情况下接受所有支付。客人离开后，卡片可能会被拒绝，存在风险。
  4. 选择保存，然后发布您的更改。

 

预期结果：您的卡片授权设置已保存，您的POS将在下次设备进入离线模式时遵循该设置。

 

观看启用离线模式功能的后台信用卡处理的演示。

 

注意：对于位于澳大利亚、加拿大、爱尔兰或英国的企业，离线支付的后台支付处理默认启用。要更改此设置或请求单个离线支付的交易限额，请拨打电话联系Toast客户服务：加拿大 +1 (343) 451-6295，爱尔兰 +353 1 913 1083，英国 +44 20 4571 3302。有关更多信息，请参见管理离线支付（澳大利亚、加拿大、爱尔兰和英国）。

 

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步骤 2：分配离线卡处理权限

1.15 离线/后台信用卡处理权限允许用户接受超过Toast Web中设置的交易限额的离线信用卡和借记卡支付。Toast建议将此权限分配给任何接受支付或管理接受支付的员工的职位，通常是经理。

 

  1. 在Toast Web中，导航到员工 > 员工管理 > 职位。
  2. 选择应能够批准任何金额的离线卡支付的职位。
  3. 滚动到默认用户权限部分，并启用1.15 离线/后台信用卡处理权限。
  4. 选择保存，然后发布您的更改。
  5. 对任何其他应具有此权限的职位重复步骤1到4。

 

预期结果：所选职位可以批准超过交易限额的离线卡支付。

 

要为某个人添加或删除此权限，请导航到该员工的个人资料，并为1.15 离线/后台信用卡处理选择覆盖。有关更多详细信息，请参见在Toast Web中添加和管理员工。

 

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步骤 3：验证您的网络和互联网连接

查看以下设置，以减少网络或互联网连接中断的可能性。

 

  1. 将终端配置为仅使用以太网或Wi-Fi。设置为同时使用以太网和Wi-Fi的Toast终端可能会遇到连接问题。Toast建议在所有终端上禁用Wi-Fi。
  2. 将所有设备连接到Toast安全网络。对于通过以太网或USB-C电缆连接的设备，将其网络设置设置为以太网。对于无线设备，通过Wi-Fi连接到_Toast网络。有关详细步骤，请参见解决Toast设备的互联网连接问题。
  3. 检查您的网络设置和无线接入点（WAP）位置，以确认您的互联网、电源、布线和无线覆盖支持您的Toast Go®手持设备。
  4. 检查您的互联网速度。Toast建议下载速度为15 Mbps，上传速度为5 Mbps。有关详细信息，请参见测试您的互联网速度。
  5. 考虑使用蜂窝备份解决方案，以避免因授权过期而导致的支付被拒。与您的IT专业人员或网络顾问沟通以获取指导。
  6. 在所有手持设备上忘记其他网络。已连接到其他Wi-Fi网络的Toast Go®手持设备在服务区域之间移动时可能会尝试重新连接，这可能会中断服务。有关详细步骤，请参见在Toast设备上忘记网络。

 

预期结果：您的设备已连接到Toast安全网络，具有稳定的推荐速度连接，降低了意外中断的可能性。

 

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第4步：创建一个可选的离线用餐选项

自定义用餐选项让您收集在服务中断期间可能需要的客人联系信息。在离线模式下，这很有用，因为它为您提供了一种在系统恢复在线后联系客人的方式，如果他们的卡支付被拒绝。

 

  1. 创建一个新的就餐选项，例如，"堂食 - 离线模式"。
  2. 选择收集所需信息的行为：
    • 配送 行为收集姓名和电话号码。
    • 外带 行为收集姓名、电话号码和地址。
  3. 当您的餐厅处于离线模式时，选择此就餐选项，以便您可以在这些订单中捕获客人的联系信息。

 

预期结果：您有一个离线就餐选项可以在停电期间选择，以便在客人的支付稍后被拒绝时进行跟进。

 

有关完整的设置步骤，请参见 配置自定义就餐选项。

 

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步骤 5：为离线模式设置自助点餐机授权

如果您的业务使用 Toast 自助点餐机，创建一个 "自助点餐机服务器" 用户配置文件可以让自助点餐机在离线后自动重新登录并继续之前的操作。在崩溃或失去连接后，您无需手动重新登录。自助点餐机将所有账单和自助点餐机特定的审计操作分配给该用户。

 

注意：如果您使用厨房显示系统 (KDS)，请确保您的自助点餐机终端与 KDS 设备在同一网络上，以便自助点餐机可以在设备进入离线模式时继续向 KDS 发送票据。

 

  1. 在 Toast Web 中，导航到 员工 > 员工管理 > 员工。
  2. 选择 + 添加新员工。
  3. 输入必填字段：
    • 对于 邀请创建账户，将开关设置为 否。
    • 名字: 输入 "自助点餐机"。
    • 姓氏: 输入 "服务器"。
    • 输入一个数字密码:一个真实的人并不与此档案绑定，因此您无需填写其余字段。
  4. 选择 添加 以完成添加员工。
  5. 导航到 前台 > 移动餐饮解决方案 > 自助点餐机设置。
  6. 滚动到 自助点餐机服务器 部分，并使用下拉菜单选择 服务器，自助点餐机，即您刚创建的档案。
  7. 选择保存，然后发布您的更改。

 

预期结果：如果自助点餐机离线，它可以自行恢复并继续运行。如果您的餐厅启用了小费，并且您按照这些步骤配置了自助点餐机授权，则无需为此自助点餐机特定用户执行班次审核。

 

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了解离线刷卡支付的风险

在网络中断期间进行的刷卡支付在网络连接恢复之前无法授权，因此离线进行的支付在系统恢复在线后可能会被拒绝。在选择您的刷卡授权设置之前，请审查这些风险。

 

  • 您对在离线模式下进行的任何被拒绝、过期或争议的支付负责。
  • 请核实持卡人的姓名和卡片到期日期，特别是在离线模式下。您还可以使用离线用餐选项收集客人的姓名和电话号码，以便在他们的卡片后续拒绝时与他们联系。请参见上面的第4步。
  • Toast不建议手动记录卡号并在后续将其作为缺少卡片（CNP）交易输入。如果有必要，您必须拥有CVV以处理支付，并且您需要保护持卡人数据以保持PCI合规。请参见 PCI合规概述。
  • 如果经过太长时间（由卡网络决定），支付授权可能会过期，在某些情况下，交易发生后24小时内就会过期。在此期间后，授权可能会过期，支付可能会被拒绝，导致企业损失，除非您能够从客人那里收回金额。尽快解决网络连接问题，并考虑使用蜂窝备份连接以帮助防止因授权过期而导致的支付被拒绝。

 

如果拒绝的付款是一个问题，您可以为离线期间的付款设置交易限额，或者选择在第一步中不接受卡支付。

 

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