Toast 零售：了解常用术语

上次更新时间：2026年9月27日 14:28

问题

Toast 零售中最常用的术语有哪些？

回答

以下是您在使用 Toast 零售时可能会遇到的术语和首字母缩略词列表。

 

Toast 零售术语定义备注
替代包装销售同一商品的另一种方式。例如，您可以按瓶销售葡萄酒，也可以按杯销售。在 Toast 零售中，您可以指定从供应商处收到的源商品（例如一箱葡萄酒），替代包装（例如瓶、杯）的销售额将准确反映在您的库存计算中。

条形码，SKU

 

也称为产品 ID、UPC 或 EAN

用于识别产品的数字代码。条形码通常为 12 或 13 位数字。嵌入式条形码包含 1-5 位数字，并待定动态信息，例如商品的重量或价格。

在 Toast 中，“条形码”和“SKU”可以互换使用。

 

然而，价格查找 (PLU) 代码（通常用于农产品）是另一种标识符，在商品详情页面上有其自己的字段。

基础成本商品的初始成本，不包括任何调整。
捆绑商品以特定价格点一起出售的商品组，通常放在共享容器中或带有特殊的准备说明（例如礼品篮、熟食拼盘、啤酒品鉴组合）。
类别组、类别、子类别

类别组是您零售商品目录中最高级别的组织结构，您可以在其中将相似的产品/商品归为一组。

 

一个类别组可以包含一个或多个类别作为第二级组织结构。

 

最后，子类别是可选的第三级组织结构。

 

如果您正在使用 Toast Web 中的菜单编辑工具：

  • 您将看到这些级别表示为菜单、菜单组和子组。
  • 您所有的零售商品都会显示在菜单编辑器中，但只有在 Toast 零售中选择的菜单才会显示在您的商品目录中。
  • 要控制哪些菜单和商品显示在您的 Toast 零售商品目录中，请导航至零售 >商品管理 > 类别 并选择管理。

例如，您可能有三个常规类别组：

  • 服装与配饰
  • 健康与美容
  • 食品与饮料

 

在“服装与配饰”类别组中，您可能有以下类别：

  • 女装
  • 男装
  • 配饰

 

在配饰类别中，您可能会有以下子类别：

  • 珠宝
  • 钱包
  • 眼镜
结账您的客人正在购买的商品组（有时称为“订单”）。
用餐选项

用餐选项作为订单履行工作流程。这些通常对餐厅更为重要，但如果您想提供配送或电话订餐服务，它们可能会很有用。

 

用餐选项在 Toast Web 的 厨房 > 用餐选项 > 用餐选项 页面上进行配置。

零售客户通常只需要一个“店内购买”用餐选项，该选项用于在 POS 上获取的订单。

 

如果您向客人提供此类服务，您可能还需要“电话订餐”或“自取”用餐选项。此订单类型应附加 外带 用餐行为——这将提示您在 POS 上将客人的电话号码添加到订单中。了解更多：设置自定义用餐选项。

前厅Toast Web 的 前厅 部分是管理所有 POS 设置和配置的地方。

 

库存关联关联以不同数量销售或组合在一起的商品的库存盘点。

 

库存调拨（跨门店）对于使用 Toast 零售且拥有多个门店的企业，您可以在门店之间调拨库存。

使用跨门店库存调拨无需 Tosat多门店管理 (MLM)。此功能适用于使用 Toast 零售模块且运营多个 Toast 账户的客户。

 

在单个 Toast 零售后台内没有库存调拨的概念。

厨房Toast Web 的厨房部分是配置厨房票设置的地方。

这里不是配置收据设置的地方——这些设置可以在付款部分找到。

到岸成本包含税费、手续费和折扣等调整项后的商品成本。

这是 Toast 零售中“销售与销货成本 (COGS)”报告的默认计算方式。

选项集模板一组商品变体，有助于您一致地描述变体，从而更轻松地进行搜索和报告。选项集模板定义了可应用于多个商品的不同属性，如颜色、尺寸或口味。

例如，您可以创建一个“尺寸”选项集模板，其中包含小号、中号和大号等选项，这些选项可用于您的所有服装商品。

PAR 最大值您希望持有的最高商品数量，以避免库存积压。您可以将此值视为您的最佳数量，或者您希望拥有的库存总量。

PAR 代表定期自动补货。

 

最低库存量在收到低库存通知之前，您希望手头保留的某项商品的最低数量。
服务员处理交易的员工（“收银员”）。

 

供应商您购买零售库存的公司。

其他系统将其称为供货商。

外带和配送Toast Web 的外带和配送部分是您配置 Toast 线上点餐设置的地方。

 

变体一种为同一商品创建具有不同属性（如尺寸、颜色或口味）的多个版本的方法。

例如，如果您销售一件 T 恤，您可以为不同的尺寸（小号、中号、大号）或颜色（红色、蓝色、绿色）创建变体。每个变体都会成为一个单独的商品，并在 POS 上拥有自己的按钮。