xtraCHEF：通过供应商分析开始支出
上次更新时间：2026年4月28日 16:19
供应商支出摘要
在酒店行业的各个环节中，某些支出习惯可能会被忽视或未被识别。通过xtraCHEF，您可以快速审查和管理您的组织如何以及在哪里花费资金，以更好地控制供应商和发票项目对您底线的影响。继续阅读以了解如何使用您的供应商支出分析获得广泛的见解和详细的数据，帮助您做出明智的支出决策。
要访问您的供应商支出分析，请在xtraCHEF的左侧导航中导航到报告，并向下滚动到成本可视化部分以选择供应商支出。
在这里，您将能够访问越来越详细的分析。在深入了解此报告之前，重要的是要注意您的数据集将默认为您的第一个位置和当前的支出周。 您可以立即调整位置和日期范围。更改后，请务必在右上角选择刷新。
选择了您的位置和日期范围后，您就可以开始探索供应商支出。
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供应商视图
默认情况下，数据将按供应商显示（供应商视图）。此视图将显示一个饼图和一个表格，概述您按供应商的整体支出。
要进一步自定义此处显示的内容，您可以使用供应商列表对数据进行分段，以移除任何供应商。这样做将自动更新您的数据，以将其从饼图和表格中排除。如果您有很多供应商，您可以在页面右侧选择 取消全选，然后重新添加您希望查看的任何供应商。
您还可以使用 金额部分滑块 切换，以调整滑块，仅包括在特定价格范围内的供应商。 任何总发票金额超出您设定的参数的供应商将自动从饼图中排除，从而使您能够深入了解关键支出领域。
总账视图
想要深入了解按供应商的支出吗？首先通过选择饼图中的任何 供应商 打开总账视图。这将自动更新您的视图，并允许您查看该特定供应商的支出所对应的总账（GL）代码。您可以从饼图下方的表格中选择供应商名称。
与供应商列表视图一样，在总账视图中，您可以通过选择或取消选择 GL代码 来自定义数据，并调整价格范围，以获得某些支出领域的更窄视图。
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类别视图
在 xtraCHEF 中，自定义类别 可以在您的 GL 代码中分配，以进一步细分您的支出，以便进行 xtraCHEF 报告。例如，您可以在标题为食品成本的 GL 代码中使用自定义类别，以将蛋白质成本、农产品成本、乳制品成本和罐头食品成本作为子类别进行细分。
如果您已实施自定义类别，您可以通过从总账视图中选择一个 GL 代码，进一步深入了解按供应商的支出。这将启动 类别 视图，并显示每个类别占总 GL 支出的金额。
在类别视图中，您可以通过取消选择特定类别或设定价格范围来再次缩小结果。
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发票单品视图
在xtraCHEF报告中，您的发票单品存在于自定义类别中。要查看这些，请在饼图或表格中选择一个类别。这将自动填充您的发票单品视图。
发票单品视图允许您以最细致的层面查看您购买的内容，并解锁洞察，例如您的食品成本受到意外或上涨的原材料价格的影响，或者您的月度公用事业账单是否使您所在位置的盈利能力面临风险。
与本报告中的所有其他视图类似，您可以通过取消选择项目和调整价格范围来定制您的洞察。
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发票视图
发票单品的费用是否让您感到惊讶？通过在饼图或数据表中选择特定的发票单品，仔细检查数据并计算任何必要的数字。这样做将填充所有对您的发票单品支出最终数字产生贡献的发票视图。将鼠标悬停在时间线上以获取总额的鸟瞰图，或单击数据点以调出扫描的发票。
您还可以通过在表格的最右列选择查看图标来查看您最初扫描或上传的发票。
