xtraCHEF：COGS 映射

本文内容：

• COGS 是什么？
• COGS：映射销售
• COGS：映射类别

COGS 是什么？

COGS 指销售成本。在会计中，这是构成菜单项目销售的所有费用的总和：食品采购、饮料采购、外卖用品等。计算 COGS 的公式是 期初库存 + 采购 - 期末库存。

在 xtraCHEF 中，COGS 通常以广泛的层面报告，例如食品、饮料、用品等，以可自定义的 COGS 组 形式呈现。这些 COGS 组将映射到销售类别，这些类别是在 Toast 中创建的，以按类型记录您的销售，以及采购类别，这些类别在 xtraCHEF 中可自定义，并按类型记录您的采购。

下图表示采购和销售如何流入您在 xtraCHEF 中的 COGS 组。在您的 xtraCHEF 账户中预先创建了几个默认的 COGS 组，但用户可以 创建自定义 COGS。

注意： xtraCHEF 中的 COGS 不影响会计平台，仅用于 xtraCHEF 报告目的。

这个 3 分钟的视频将指导您在 xtraCHEF 中映射 COGS（销售成本）。

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COGS：映射销售

选择 齿轮图标 >销售设置（在底部附近）。在此页面上，选择 销售映射. 

通过将所有销售类别（从Toast提取）映射到各自的COGS组来进行操作。对于在COGS列中显示Select COGS的行，从下拉菜单中选择一个COGS组。例如，下面的开胃菜销售类别映射到食品供应成本COGS组。完成所有销售类别后，选择保存。

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COGS：映射类别

选择齿轮图标 >购买 类别。确保选择一行以突出显示需要映射到COGS组的类别，然后再选择编辑类别。

为此类别选择一个COGS组并标记包括在COGS复选框。按保存完成。

您甚至可以一次映射多个类别。首先，为每个您想要包含的类别选择复选框 。然后选择操作 > 编辑COGS映射。选择您打算的COGS组后，选择保存。

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