xtraCHEF：添加和编辑 COGS 组

COGS 组概览

COGS 指销售成本。在会计中，这是构成您菜单项目销售的所有费用的总和（例如，食品采购、饮料采购、外卖用品等）。在 xtraCHEF 中，您的 COGS 组用于弥补销售类别和采购类别之间的差距。

与 COGS 相关的报告框架围绕 COGS 组及其类别映射展开（更多内容请参见我们标题为 COGS 映射的文章）。然而，由于您的餐厅运营是独特的，因此没有一种适合所有 COGS 组的标准。

在本文中，我们将学习如何查找、编辑和添加默认的 COGS 组，并根据您的运营量身定制销售成本报告。

要更改您的 COGS 组，请从您 xtraCHEF 账户的右上角选择 齿轮图标 > COGS 组。

一旦您进入 COGS 组页面，您将找到所有现有 COGS 组的列表。默认情况下，已经存在一些选项，例如啤酒、食品、非酒精饮料等。您可以通过首先选择一个 COGS 组，然后选择 编辑 COGS 组 按钮来更改这些选项。在您选择了 COGS 组行之前，您将无法选择查看或编辑按钮。

这将弹出一个窗口，您可以在其中更改组名称，将其标记为活动或非活动，或指示该 COGS 组不会包含用于报告的销售。

如果您进行任何更改，请不要忘记选择保存。您的更改将立即生效。

如果您需要创建一个全新的 COGS 组，请在 COGS 组页面的右上角选择 添加 COGS 组。

这将弹出我们在编辑 COGS 组时遇到的相同窗口，但所有字段都是空白的。填写这些字段并选择保存来锁定您的工作。

如果您还没有，COGS 映射将开始连接您从 Toast Web 同步的销售类别和在 xtraCHEF 中创建或从您的会计中同步的采购类别之间的关系。结果是以 COGS 报告、食品成本比率等形式的洞察。