Comience con las ventas complementarias del menú en el POS

En este artículo, encontrarás:

• Descripción general de las ventas complementarias del menú
• Crear su primera venta complementaria
  • Agregue su venta complementaria a su cuenta
  • Edición de ventas complementarias del menú
• Panel de ventas complementarias del menú e informes
• Preguntas frecuentes

Descripción general de las ventas complementarias del menú en el POS

Los restaurantes pueden usar ventas complementarias del menú para animar a los meseros a vender artículos y complementos específicos del menú, ayudando a aumentar el tamaño promedio de las cuentas.

Para encontrar ventas complementarias del menú, navegue a Toast Web > Menús > Ventas complementarias > Ventas complementarias del menú.

Nota: Para crear una venta complementaria del menú, debe tener una combinación de los siguientes permisos:

• 4.5 Editar menú completo o 4.14 Edición de menú local
  Y
• 3.0 Gerente o 6.6. Configuración de operaciones del restaurante

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Cree su primera venta complementaria del menú para POS

¿Necesita ayuda para generar ideas de ventas complementarias del menú? ¡Pregunte a Toast IQ! Toast IQ ofrecerá sugerencias basadas en datos impulsadas por sus datos de ventas. Para obtener más información sobre Toast IQ, consulte Descripción general del asistente de IA de Toast IQ.

Para crear tu primera venta adicional:

1. En Menú de ventas adicionales, selecciona el botón azul Crear nueva venta adicional .
2. A continuación, selecciona un tipo de venta adicional de las siguientes opciones:
   • Recomendación de maridaje de menú: Recomienda un artículo del menú para combinar con otro artículo del menú elegido, como una copa de vino tinto con un filete. 
   • Recomendación independiente: Recomienda un artículo del menú al principio de la comida para elevar la experiencia gastronómica, como una copa de champán para celebrar un aniversario. 
   • Recomendación de modificador: Recomienda un modificador mejorado, como recomendar agregar aguacate a una hamburguesa. Nota: No disponible en el Puesto de pedidos en este momento. 
   • Mejora de artículo: Recomienda un sustituto para un artículo del menú elegido para una experiencia mejorada, como reemplazar las papas fritas con papas fritas trufadas. Nota: No disponible en el Puesto de pedidos en este momento. 
3. Clientes de gestión multilocalización solamente: Selecciona la(s) ubicación(es) donde la recomendación de venta adicional está disponible, y quién podrá editar la venta adicional.
4. Selecciona el canal de pedidos (tipo de dispositivo) donde deseas que aparezca tu venta adicional. Puedes seleccionar entre Punto de venta (esto incluye tanto Flex POS como unidades Toast Go), Pantalla orientada al cliente, Puesto de pedidos, o cualquier combinación de las opciones anteriores con los interruptores disponibles. Nota: Para seleccionar Pantalla orientada al cliente, el POS debe estar activado. 
5. Selecciona el artículo del menú impulsor o artículos, y el artículo que deseas recomendar para la venta adicional. Cuando se selecciona un artículo impulsor, esto es lo que provoca que aparezca la recomendación de venta adicional en tu dispositivo.
   • Si seleccionaste que tu oferta adicional debería aparecer en la pantalla de tu invitado, puedes personalizar el mensaje que verán tus invitados cuando la opción de oferta adicional se muestre en la sección Mensaje de pantalla de invitado.
6. Selecciona el botón azul Crear oferta adicional. 
7. Después de crear una oferta adicional, serás llevado de regreso a la Pestaña de recomendaciones de ofertas adicionales del menú para publicar tus ofertas adicionales. 
8. Cuando estés listo, Publicar tus ofertas adicionales. Las ofertas adicionales del menú se guardan automáticamente, pero necesitan ser publicadas manualmente para estar activas en tu POS. 
   
   

Nota: Las recomendaciones independientes no requieren un elemento de menú impulsor. 

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Agrega tu primera oferta adicional al cheque en tu POS

Una vez que tus ofertas adicionales del menú han sido creadas y publicadas, tus servidores verán aparecer pancartas azules en su pantalla de pedidos detallando la oportunidad de oferta adicional. Para una independiente recomendación, la pancarta azul aparecerá cuando se abra un pedido. Todos los demás tipos de ofertas adicionales activarán la pancarta azul cuando se seleccione el elemento de menú impulsor. Una vez que aparezca la pancarta azul, los servidores pueden seleccionar el ícono (+) en el lado derecho de la pancarta para agregar la recomendación de oferta adicional al pedido, como se ve en la imagen a continuación. Los servidores también pueden descartar la recomendación de oferta adicional seleccionando el ícono (X) como se ve en la imagen a continuación:

 

Para las recomendaciones de oferta adicional en el Kiosco Toast, los invitados pueden elegir seleccionar una de las opciones proporcionadas, o seleccionar el botón No gracias en la esquina inferior derecha para continuar con su pedido, como se ve en la imagen a continuación:

Para las recomendaciones de oferta adicional en la Pantalla de Invitados, los invitados verán las recomendaciones de oferta adicional en el lado derecho de la pantalla directamente al lado de su cheque, como se ve en la imagen a continuación:

Los invitados pueden deslizarse hacia la izquierda y hacia la derecha entre las sugerencias de oferta adicional e informar a su servidor qué oferta adicional les gustaría agregar al pedido si es aplicable. 

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Editar ofertas adicionales del menú

Para editar una oferta adicional del menú existente:

1. Navegue a el Menú de ventas complementarias Tablero.
2. Seleccione el nombre del artículo que le gustaría editar.
3. En la página de edición, puede ajustar la visibilidad del canal, ubicaciones (si corresponde), y agregar o eliminar elementos del menú impulsor para la venta complementaria seleccionada. 

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Tablero y Reportes de Ventas Complementarias del Menú

Dentro de la pesta de rendimiento de ventas complementarias del menú en Toast Web en su escritorio, encontrará informes específicos de ventas complementarias que detallan:

• Ventas brutas generadas por Ventas Complementarias del Menú
• Porcentaje de ventas totales que consisten en Ventas Complementarias del Menú
• Número total de artículos vendidos como complementos
• Diferencia promedio en los tamaños de las cuentas entre pedidos con una Venta Complementaria del Menú en comparación con pedidos sin una Venta Complementaria del Menú
• Porcentaje de clientes que aceptaron y agregaron un artículo de Venta Complementaria del Menú
• Recomendaciones de Ventas Complementarias del Menú de mejor rendimiento
• Servidores de Ventas Complementarias del Menú de mejor rendimiento 
• Principales ubicaciones de ventas complementarias (si corresponde)

Para ver informes más detallados por artículo, desplácese a Páginas Relevantes y seleccione Menú uinforme de rendimiento de ventas complementarias.

Este informe se puede filtrar por ubicación (si corresponde), rango de tiempo y canal de pedido según se desee, y también es accesible en la aplicación Toast Now.

Debajo de sus características de informes, la lista de Recomendaciones de Ventas Complementarias presenta sus recomendaciones de ventas complementarias del menú actualmente activas, detallando el tipo de venta complementaria, el artículo recomendado, los canales y el elemento del menú impulsor. 

Para archivar una venta complementaria, seleccione el icono de archivo en el lado derecho de la venta complementaria que le gustaría archivar, como se ve en la imagen a continuación. 

También puede reordenar sus ventas complementarias en cualquier momento en esta página seleccionando el icono de reordenar directamente a la izquierda del nombre de la venta complementaria, como se ve en la imagen a continuación, y luego haciendo clic y arrastrándolo a su posición preferida. Cuando un artículo del menú de conducción activa múltiples sugerencias de venta adicional, aparecerán según tu orden de recomendación de venta adicional. Cuanto más alto esté un artículo en la lista, mayor será su prioridad. 

También puedes ver las siguientes características de informes de venta adicional en la aplicación Toast Now:

• Una visión general del rendimiento de venta adicional a alto nivel
• Una vista de un solo día
• Vistas a nivel de artículo y a nivel de empleado que muestran nombre, ventas totales y conteos de venta adicional
  
  

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Preguntas Frecuentes Sobre Ventas Adicionales del Menú

Guardé y publiqué mi Venta Adicional del Menú, pero no aparece en mi POS. ¿Dónde está?

Si tus ventas adicionales no aparecen, probablemente estén vinculadas a un menú archivado en lugar de un menú activo. Para solucionarlo, archiva la venta adicional del menú problemática y crea una nueva utilizando un artículo de tus menús activos.

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