Incluir artículos de múltiples estaciones de preparación en un ticket de cocina

¿Cómo configuro mis tickets de cocina para incluir artículos que se preparan en otras estaciones de preparación?

Los tickets de cocina impresos se pueden configurar para mostrar los artículos de una estación de preparación individual en la parte superior del ticket, seguidos de todos los artículos restantes de otras estaciones de preparación en la parte inferior del ticket. De esta manera, un empleado que está preparando un pedido puede ver exactamente qué se está preparando en la estación de preparación donde se imprimió el ticket, así como cualquier artículo restante en el pedido que se esté preparando en otras estaciones de preparación. Esto permite esencialmente que cualquier estación de preparación actúe como un expedidor.

Nota: Esta configuración solo está disponible en tickets impresos y no en el Sistema de Pantalla de Cocina (KDS).

1. En Toast Web, ve a Cocina > Estaciones de cocina > Estaciones de preparación.
2. Elige qué estación de preparación te gustaría editar, y en el menú desplegable Otras estaciones, selecciona todas las otras estaciones de preparación que deberían aparecer en la parte inferior del ticket impreso en esa estación de preparación.
   
   
   
   
   1. En este ejemplo, los tickets en la estación Fría mostrarán todos los artículos Fríos en la parte superior, y cualquier artículo de Entrantes/Platos principales, Pizza, y Postre en la parte inferior del ticket.
   2. También puedes ver que para la estación de preparación Entrantes/Platos principales, Fría está seleccionada en la columna Otras estaciones. Eso significa que los tickets impresos en la estación Entrante/Plato principal tendrán esos artículos en la parte superior, con artículos Fríos añadidos en la parte inferior del ticket.
3. Repite este proceso para cualquier otra estación donde te gustaría que los artículos de otras estaciones también se impriman.
4. Guarda y publica los cambios.
5. Luego, ve a Cocina > Impresoras, tickets y dispositivos del KDS > Cocina.
6. En la sección Tickets impresos y pantallas de tickets, para la configuración Otras estaciones, selecciona Para cada ticket, listar otras estaciones que trabajan en ese ticket.
7. Guarda y publica tus cambios.

Nota: Si no deseas que los artículos de una estación de preparación específica se impriman en otras estaciones de preparación, asegúrate de que esté desmarcada en el menú desplegable para todas las otras estaciones de preparación. Por ejemplo, es común que las estaciones de preparación de bar/bebidas solo impriman artículos en esa estación de preparación.

Aprende más sobre la configuración y funcionalidad de las estaciones de preparación en estos artículos del Centro de Soporte:

• Configurar y asignar estaciones de preparación
• Cumplimiento de estación de preparación independiente