Crear y gestionar menús, grupos de menús y subgrupos

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En este artículo:

Descripción general de la jerarquía de menús

Toast utiliza un sistema jerárquico para organizar las ofertas de tu menú. Los menús son el nivel más alto de la jerarquía y, por lo general, definen las diferentes categorías de ofertas que usted sirve (por ejemplo, comida, bebida, almuerzo, cena, happy hour, bar). Los grupos son el segundo nivel de la jerarquía y suelen ubicarse dentro de los menús (por ejemplo, aperitivos, ensaladas, sándwiches, postres). También puedes crear subgrupos (grupos más pequeños dentro de un grupo de menú) para desglosar las cosas aún más (por ejemplo, vinos por Copa, vinos por botella). Por último, los artículos se ubican en nuestros grupos y subgrupos (por ejemplo, los palitos de mozzarella pueden formar parte del grupo de "aperitivos"). 

Otra forma de pensarlo es la siguiente:

• Los menús son como diferentes archivadores de tu oficina.
• Los grupos de menú son las carpetas dentro de los archivadores que utilizas para la organización.
• Los artículos son los documentos individuales dentro de cada carpeta.

Nota: Los empleados necesitarán el permiso de publicación 6.4 para publicar cualquier cambio guardado.
 

Puedes crear grupos de modificadores que contengan un conjunto de opciones de modificadores que deseas ofrecer para un artículo de menú o un grupo entero. Imagínate que son notas adhesivas que puedes agregar al archivador completo, a una de las carpetas o a alguno de los documentos individuales. Para obtener más información sobre los grupos de modificadores, consulta .

Ve el video a continuación para enterarte más sobre la jerarquía de menús. Ten en cuenta que los modificadores también se ubicarán dentro de esta estructura organizativa. 

Descripción general de la jerarquía de menús de Toast.

Crea tus menús

Al crear tus menús, puede resultar útil conocer el rendimiento que tienen los distintos platos del menú. Obtén más información con el video que se muestra a continuación.

Con este video de 10 minutos de duración, conocerás los cuatro tipos de rendimiento que puede tener menú (los platos con poca rentabilidad, los más populares, pero menos rentables, los poco populares y los platos estrella) y por qué es importante conocerlos. Entérate cómo aprovechar las prácticas recomendadas y maximizar el valor que tiene el rendimiento de cada plato del menú, y descubre cómo analizar los datos de tu menú para tomar decisiones informadas. Además, escucha en tiempo real a los dueños de los restaurantes Eventide Oyster Co. y Mecha Noodle Bar en Boston, Massachusetts.

Para crear menús en Toast, ve a Menús > Gestión de menús > Administrador de menús en utilizando la navegación ubicada en el lado izquierdo de tu pantalla. Selecciona el botón+ Agregar menú en la parte inferior de la lista de menús para ingresar el nombre del nuevo menú.

Organizar el orden de los menús

Toast te permite organizar todos los componentes del menú. Para cambiar el orden de tus menús, selecciona el ícono de seis puntos ubicado a la izquierda de cualquier nombre de menú y arrástralo hacia arriba o hacia abajo para reordenarlos. Los cambios que realices en el orden del menú se guardarán automáticamente. Selecciona Publicar todos los cambios para finalizar tu configuración.

Archivar o eliminar menús

Toast te permite archivar menús. Por ejemplo, si ya no sirves desayunos, es posible que prefieras eliminar el menú. Sin embargo, Toast recomienda hacerlo con precaución. Para archivar un menú, selecciona el … ícono a la derecha del nombre del menú y, luego, selecciona Archivar. Selecciona Guardar y Publicar todos los cambios cuando hayas terminado. 

Nota:

• Cuando archivas un menú, ya no verás los artículos en la página Gestor de menús. Si deseas mantener tu menú disponible en Toast Web como referencia (por ejemplo, si estás creando un nuevo menú desde cero, pero quieres usar tu menú existente como referencia), puedes cambiar la configuración de visibilidad para que no se puedan visualizar los menús antiguos en ninguno de tus canales de pedido. De esa manera, podrás ver el menú en Toast Web hasta que estés listo para archivarlo. 
• También tendrás la posibilidad de acceder a los menús archivados restaurándolos. Para obtener más información sobre cómo archivar o restaurar menús, grupos, elementos y modificadores previamente archivados: .

Cambiar el nombre de los menús

Para cambiar el nombre de un menú, selecciona el nombre del menú en la página de Gestor de menús. Aparecerá un panel de configuración en el lado derecho de la pantalla, donde verás un campo para editar como desees el nombre del menú. Asegúrate de seleccionar Guardar y Publicar todos los cambios cuando hayas terminado de hacer los cambios. 
 

Crear grupos de menús

Los grupos y subgrupos dividen tu menú para permitir una navegación más fácil. Puedes añadir nuevos, ordenarlos, renombrarlos y eliminarlos. En el ejemplo que se muestra a continuación, estos grupos se encuentran dentro de un menú "Desayuno". 
 

Crear subgrupos

Los grupos también pueden estar anidados dentro de grupos (también conocidos como "subgrupos"). Esta función resulta útil en relación con menús grandes donde se requiere una mayor organización, pero se debe minimizar el uso de los subgrupos para reducir el número de toques que debe realizar el mesero.

Nota: Por el momento, no se permiten subgrupos en Pedidos digitales Toast. Si usas subgrupos dentro de tus menús en línea, estos grupos no aparecerán en ninguna parte de tu sitio web de Pedidos digitales Toast. 

Mira un ejemplo de la siguiente configuración en la pantalla de pedido:

• Menú: Bebidas
• Grupo: Vino tinto
• Subgrupos: Por copa, por botella
• Artículos: GLS Malbec, GLS Pinot Noir, GLS Merlot

Renombrar grupos y subgrupos

Para renombrar un menú, selecciona el nombre del grupo de menús o subgrupo en la página Gestor de menús. Aparecerá un panel de configuración en el lado derecho de la pantalla, donde verás un campo para editar como desees el nombre. Asegúrate de seleccionar Guardar y Publicar todos los cambios cuando hayas terminado de hacer los cambios. 

Organizar el orden de los grupos y subgrupos

Los grupos se ordenan desde la página del menú; los subgrupos, desde la página del grupo. Para reorganizar grupos o subgrupos, selecciona el ícono de seis puntos ubicado a la izquierda de cualquier nombre de grupo o subgrupo, y arrástralo hacia arriba o hacia abajo para reordenarlos. Cualquier cambio que realices en el orden del menú se guardará automáticamente. Selecciona Publicar todos los cambios para finalizar tu configuración.

Eliminar grupos y subgrupos

Puede llegar un momento en que ya no necesites usar un cierto grupo de menús, por ejemplo, si ya no ofreces postres. Aunque no puedes eliminar completamente un grupo de menús o subgrupo de Toast, puedes archivarlos para que ya no aparezcan en tus editores de menú y dejen de estar visibles en los canales de pedidos. 

Para archivar un grupo de menús o subgrupo, selecciona el ícono … ubicado a la derecha de su nombre y, luego, selecciona Archivar. Selecciona Guardar y Publicar todos los cambios cuando hayas terminado. 

Nota: Aunque el grupo se haya archivado, los artículos de ese grupo siguen almacenados en la base de datos de Toast y se pueden agregar a otro grupo si fuese necesario. 


 

Recursos adicionales para menús

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