Última actualización: 7 jul 2026, 2:41 p.m.
La palabra “modificador” cubre varios flujos de trabajo distintos en Toast. Este artículo cubre la ruta del Gestor de menús para crear, editar, reutilizar y eliminar grupos de modificadores y opciones de modificadores.
Se aplica a: Toast Web (Gestor de menús/función de menú heredada)
Permisos necesarios:
Lo que lograrás: Crea un grupo de modificadores, agrégale opciones de modificadores, define su comportamiento y precios, adjúntalo a un grupo de menús o artículo y (cuando sea necesario) edítalo, reúsalo o elimínalo.
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Los grupos de modificadores y las opciones de modificadores permiten a los clientes personalizar los artículos del menú con complementos como ingredientes, guarniciones, salsas o estilos de preparación. También manejan los precios de esos complementos: gratuitos, con recargo o con descuento.
Una personalización tiene dos partes:
Se puede agregar un grupo de modificadores en tres niveles de la jerarquía del menú:
Un grupo de modificadores adjunto a nivel de grupo o subgrupo a veces se llama modificador principal para todos los artículos debajo de él. Ejemplo: un grupo de “Elección de guarnición” (papas fritas, ensalada de guarniciones) unido a nivel de grupo de menús significa que cada artículo de ese grupo de menús puede tener una opción de guarnición.
Un grupo de modificadores a nivel de artículo se aplica solo a un artículo. Ejemplo: un grupo de “temperatura de la carne” con las opciones “Rara”, “Medianamente rara” y “Bien hecha” unidas solo al artículo “Carne asada”.
Nota: Puedes previsualizar cómo se verán tus menús en el POS usando la función Ver diseño del Gestor de menús o Generador de menús. Para obtener más información, consulta "¿Puedo previsualizar cómo se verán mis menús en mi POS?"
Las opciones de modificadores pueden ser gratuitas, con cargo adicional o con descuento. Defines una estrategia de precios para cada grupo de modificadores (consulta Editar configuración del grupo de modificadores a continuación para ver la lista completa de estrategias). Para ver precios basados en tamaños o secuencias (mitades de pizza, tamaños de delicatessen), consulta "Configurar precios especiales de modificadores: Precios por tamaño y secuencia".
Los grupos de modificadores y las opciones de modificadores se pueden configurar para muchos escenarios. Algunos ejemplos comunes:
Los grupos de modificadores se crean en Toast Web. Un grupo de modificadores adjunto a nivel de subgrupo o grupo de menús se agrega desde la página de detalles del grupo o subgrupo; un grupo de modificadores adjunto a nivel de artículo se agrega desde la página de detalles del artículo.
Crear grupos de modificadores funciona de la misma manera que crear menús, grupos de menús y artículos: puedes agregarlos, eliminarlos, renombrarlos y reordenarlos de la misma manera.
Resultado previsto: El nuevo grupo de modificadores aparece en la sección Grupos de modificadores del menú, grupo, subgrupo o artículo del que partiste, y las opciones de modificadores aparecen en el POS cuando ese artículo se agrega a una cuenta.
Para acceder a configuraciones adicionales, como modificadores predeterminados y Mostrar prioridad de pedidos, selecciona Configuración avanzada en la parte superior de la página de detalles del grupo de modificadores.
Para el flujo de trabajo completo de modificadores predeterminados (donde los valores predeterminados Imprimen en el Ticket, cómo los trata el pedido digital), consulta "Crear modificadores predeterminados".
Nota: Si un grupo de modificadores utiliza premodificadores (NO, EXTRA, PREFIJOS GUARNICIÓN para tickets de cocina), deberás elegir si el grupo utiliza el conjunto de premodificadores predeterminado global o uno personalizado. Para obtener más información, consulta "Crear y asignar premodificadores".
La página de detalles del grupo de modificadores te permite cambiar la configuración que se aplica a todo el grupo de modificadores, incluida la siguiente:
La estrategia de precios determina cómo se determinan los precios de las opciones de modificadores dentro del grupo. En la sección Precios, la configuración ¿ Cómo se determinan los precios de los modificadores de este grupo? ofrece tres opciones:
Para estrategias de precios por tamaño, secuencia o tamaño combinado + secuencia, consulta "Configurar precios especiales de modificadores: Precios por tamaño y secuencia".
La configuración adicional (modificadores predeterminados, mostrar prioridad de pedidos) está detrás de Configuración avanzada en la parte superior de la página de detalles del grupo de modificadores.
Como siempre, guarda y publica los cambios que realices para que surtan efecto en tu POS.
Si un grupo de modificadores está asociado a nivel de grupo o subgrupo, se aplica a todos los artículos a continuación. Para desvincular esa herencia de un solo artículo (por lo que el grupo de modificadores aún se aplica al resto de los artículos, pero no a este), usa el flujo de trabajo de desvinculación del generador de menús. Consulta "Agregar grupos de modificadores y modificadores en el generador de menús".
Para editar una opción de modificadores individual (nombre, calorías, color del botón del POS, precio), selecciona el ícono de lápiz junto a esa opción de modificadores en la página de detalles del grupo de modificadores. Se abre la página de detalles de la opción de modificadores, donde puedes cambiar esa configuración.
La selección de múltiples modificadores (a veces llamados modificadores duplicados) permite seleccionar una opción de modificadores más de una vez en el mismo artículo. Común en panaderías, cafeterías, tiendas de bagels, tiendas de alitas o restaurantes de construcción propia para:
Para el flujo de trabajo de configuración completo (incluidos el comportamiento de cantidad de pedidos digitales y el máximo de 24 modificadores), consulta "Configurar y usar selección de múltiples modificadores".
Un solo grupo de modificadores puede unirse a más de un artículo o grupo de menús. Ejemplo: Las "alitas deshuesadas" y los "trocitos de pollo" pueden compartir el mismo grupo de modificadores "salsa", o el grupo de "sándwiches" y el grupo de "especiales de almuerzo" pueden compartir el mismo grupo de modificadores "guarniciones".
Para adjuntar un grupo de modificadores existente a un artículo o grupo diferente:
Resultado previsto: El grupo de modificadores existente se adjunta al nuevo artículo o grupo de menús y aparece en su sección Grupos de modificadores. Cualquier cambio que realices en el grupo de modificadores desde cualquier punto de conexión lo actualizará dondequiera que esté conectado.
Reutilizar un grupo de modificadores adjunta el mismo grupo a varios artículos; cada cambio se actualiza en todas partes. Si en su lugar deseas una copia separada para poder cambiar los precios o el comportamiento en una de ellas sin afectar a la otra, consulta “Reutilizar o copiar grupos de menús, artículos y modificadores” si se trata de una copia superficial o profunda.
Si deseas usar un artículo del menú como modificador (para que fluyan el inventario y el artículo 86), consulta "Crear modificadores a partir de artículos". Esto a veces se llama vincular un artículo del menú como modificador.
Si quieres que aparezca un grupo de modificadores de seguimiento después de que se selecciona una opción de modificadores (por ejemplo, elige Tocino y, luego, elige cómo se cocina), consulta "Crear modificadores anidados (agregar modificadores a un modificador)". Esto a veces se llama submodificador o modificar un modificador.
El comportamiento de los modificadores controla si un mesero o cliente debe seleccionar un modificador del grupo antes de que el artículo se pueda enviar a la cocina.
Puedes cambiar el comportamiento desde el panel de configuración del grupo de modificadores o desde la sección de propiedades de la página de detalles del grupo de modificadores.
Hay dos configuraciones que controlan el comportamiento de los modificadores:
Para ver la referencia de comportamiento completa (obligatorio vs. Opcional vs. Forzar visibilidad, además de tablas de visibilidad de canales para POS, pedidos digitales y Móvil Pedidos y Pagos), consulta "Configurar comportamiento de modificadores".
Puedes personalizar cómo aparecen y se comportan los grupos de modificadores y las opciones de modificadores cuando el artículo se agrega a una cuenta:
Elimina un grupo de modificadores cuando ya no lo necesites para un artículo o grupo de menús. Ejemplo: Dejaste de agregar “ingredientes adicionales” a tu “ensalada de la casa”. Debes eliminar el grupo de modificadores del artículo.
Resultado previsto: El grupo de modificadores ya no aparece en la sección Grupos de modificadores del artículo Ensalada de la casa, y las opciones de modificadores ya no se muestran en el POS cuando la ensalada de la casa se agrega a una cuenta.
Para eliminar una única opción de modificadores de un grupo de modificadores, abre el grupo de modificadores y selecciona el ícono (-) debajo de la tabla de opciones de modificadores.
Puedes restaurar las entidades de menú eliminadas más adelante. Para saber cómo:
¿Cómo cambio los grupos de modificadores de pedidos que aparecen en el POS? Los grupos de modificadores del pedido aparecen configurados por una regla de 6 niveles (Obligatorio vs. Opcional y a nivel de grupo vs. a nivel de artículo), y puedes anularla en la página de Configuración avanzada de cada grupo de modificadores usando Mostrar prioridad de pedidos. Para ver la regla completa y el flujo de trabajo de anulación, consulta “Gestionar orden de visualización del grupo de modificadores” y “Configurar opciones de visualización de modificadores”.
¿Cómo elimino un grupo de modificadores heredado de un solo artículo? Si un grupo de modificadores está asociado a nivel de grupo de menú o subgrupo, hereda cada artículo. Para desvincular la herencia de un solo artículo sin eliminarlo de los demás, usa el flujo de trabajo de desvinculación del Generador de menús descrito en “Agregar grupos de modificadores y modificadores en el Generador de menús”.
¿Puede un modificador modificar otro modificador? Sí, eso se llama modificador anidado. Ejemplo: un cliente elige el tocino y, luego, cómo se cocina. Para configurar modificadores anidados (y para evitar la trampa del bucle infinito), consulta "Crear modificadores anidados (agregar modificadores a un modificador)".
¿Cómo vinculo un artículo del menú como modificador? Usa el flujo de trabajo Crear modificador a partir de artículo existente para que un artículo del menú también se convierta en una opción de modificadores en otro artículo, lo que es útil para el seguimiento de inventario y el procesamiento de datos. Consulta "Crear modificadores a partir de artículos" para conocer los pasos completos y la advertencia de precios específicos del menú.
¿Cómo aplico un grupo de modificadores a muchos artículos a la vez? Adjunta el grupo de modificadores a nivel de grupo de menú o subgrupo y hereda todos los artículos a continuación. Consulta Dónde se acoplan grupos de modificadores en tu menú. Para la implementación por ubicación o basada en plantilla, consulta "Reutilizar o copiar grupos de menús, artículos y modificadores".
¿Cómo puedo hacer que un modificador sea gratis o sin cargo? Configura la estrategia de precios del grupo de modificadores en Sin cargo en la página de detalles del grupo de modificadores. Cada opción de modificadores del grupo será gratuita. Para que algunas opciones de modificadores sean gratuitas y otras tengan precio, usa Cada modificador tiene un precio único y establece el precio en USD 0,00 en las opciones de modificadores que quieras que sean gratuitas. Consulta Editar configuración del grupo de modificadores.
¿Por qué mi grupo de modificadores no aparece en el POS? Las causas más comunes son un grupo de modificadores vacío (no hay opciones de modificadores dentro de él), el comportamiento del modificador establecido en Opcional sin Incluir una instrucción del POS activada (por lo que aparece solo cuando el personal lo abre) o cambios no publicados. Consulta Solucionar problemas de grupos de modificadores a continuación.
¿Qué significa anular en un grupo de modificadores? ¿Anular? es una casilla de verificación en la página Configuración avanzada del grupo de modificadores. Cuando se selecciona, te permite establecer una opción de modificadores predeterminados específicos del artículo que anula el comportamiento normal del grupo de modificadores solo para ese artículo. Se suele usar a nivel de artículo para que un artículo del menú pueda tener un valor predeterminado diferente del de los demás que comparten el mismo grupo de modificadores. Consulta Configuración avanzada: Modificadores predeterminados y anulación.
Los grupos de modificadores vacíos pueden causar problemas al personal que toma pedidos en el POS o a los clientes que realizan pedidos en línea o en plataformas de terceros como DoorDash, Grubhub o Uber Eats. Un grupo de modificadores vacío es aquel que existe, pero no tiene opciones de modificadores seleccionables dentro de él; por ejemplo, un grupo de modificadores llamado Agregar condimentos que no contiene opciones como mostaza o ketchup.
Los grupos de modificadores vacíos pueden:
Fix: Agrega opciones de modificadores o elimina el grupo por completo.
Si se supone que un grupo de modificadores debe ser visible en el POS, pero no aparece cuando seleccionas el artículo:
Si un grupo de modificadores aparece en el POS o en una cuenta, pero no puedes encontrarlo en Toast Web para editarlo, es probable que el grupo de modificadores esté asociado a un nivel que no hayas buscado. Cuenta:
Para ver una lista completa de dónde se utiliza el grupo de modificadores, abre el grupo de modificadores desde la vista Grupos de modificadores en el Gestor de menús y verifica su uso. La base de datos de artículos también se puede usar para encontrar cada lugar donde se adjunta un grupo de modificadores. Consulta “Usar la base de datos de artículos para ver y gestionar menús”.
Si un problema de sincronización o visualización repentina persiste después de que hayas confirmado que el grupo de modificadores se publicó y se adjuntó correctamente (por ejemplo, un grupo de modificadores “de repente comenzó a aparecer en cada cuenta” o un error “Lo sentimos, no podemos cargar grupos de modificadores”), es probable que necesites atención al cliente para consultar tu cuenta.
Ten listo: