Última actualización: 20 feb 2026, 11:01 a.m.
Aprende a gestionar todo el ciclo de vida de compra en Toast Inventory creando órdenes de compra, enviando correos electrónicos a los proveedores y recibiendo inventario a través de facturas. Esta guía cubre cómo hacer un seguimiento de las entregas y garantizar que los niveles de stock y los costos de ingredientes sean exactos en todo tu restaurante.
| Esta función se encuentra actualmente en una versión de prueba beta en Canadá, Irlanda y el Reino Unido. |
Puedes acceder a la página Pedidos y entregas desde Inventario > Pedidos y entregas en . La página Pedidos y envíos es donde puedes ver, crear y administrar tus órdenes de compra (PO) o recibirlas mediante factura si lo deseas.
Editar una orden de compra en el inventario de Toast
Cuando se crea una orden de compra, inicialmente se guarda como borrador, lo que te permite volver a ella más adelante.
Los ajustes de orden de compra/factura se pueden aplicar a toda una orden de compra o a artículos específicos. Los ajustes le brindan a tus órdenes de compra un nivel de precisión al mismo nivel que a las facturas de tus proveedores. Esto significa una mejor precisión de costos, más transparencia y un seguimiento más fácil para tu negocio. Puedes hacer ajustes antes de hacer el pedido, durante la recepción o después de recibirlo.
Para realizar cambios en una orden de compra, selecciónala en la tabla de la página Pedidos y envíos para abrir los detalles de la orden de compra.
Una vez que hayas creado un borrador de orden de compra, verás las siguientes opciones para exportar o enviar tu orden de compra a tu proveedor.
Después de que se pida una orden de compra (ya sea enviando un correo electrónico o seleccionando el botón Marcar como pedido), podrás seleccionar el ícono Impresora en la parte superior de la página para Imprimir la orden de compra o la factura para tus registros.
Cuando estés listo para recibir el inventario de tu proveedor, puedes recibirlo contra una orden de compra en Toast Inventory:
Ve a la página Pedidos y envíos en Toast Web. Cualquier orden de compra ordenada o parcialmente recibida tendrá un botón Recibir en la mesa de órdenes de compra.
Cuando recibas contra una orden de compra, si haces cambios en cualquier cantidad (por ejemplo, si terminaste pidiendo una cantidad menor de un artículo determinado), el monto total en la orden de compra se actualizará para coincidir con lo que recibiste realmente. Cualquier otro cambio en el nivel del artículo que realices en el costo o el precio de una orden de compra se guardará en ese artículo con fines informativos (como tu COGS: costo de los productos vendidos).
Si algo ha cambiado y no recibirás una cantidad de un artículo, puedes usar el flujo de trabajo de recepción de la página Pedidos y envíos y seleccionar No se recibirá de las opciones de Acciones para esa línea en la orden de compra.
Si esperas recibir lo pendiente más adelante, por ejemplo, si se espera que llegue en una fecha diferente, puedes registrar el monto recibido actualmente y el sistema mantendrá abierta la orden de compra/factura por el monto restante hasta el momento en que se reciba.
Si tu negocio no necesita crear o administrar órdenes de compra en Toast Inventory, también puedes recibir inventario mediante factura seleccionando el botón Recibir mediante factura en la parte superior de la página Pedidos y envíos, junto al botón Crear orden de compra.
En la página de facturas, puedes seleccionar un proveedor, ingresar una orden de compra o un número de factura y notas de factura, y agregar los artículos que estás recibiendo.
El stock receptor, ya sea mediante una orden de compra o una factura, actualiza automáticamente los niveles de inventario. Si los artículos estaban en la lista de Sugerencias de repedido debido a que el stock era bajo o nulo, esas cantidades se ajustarán en función de lo que recibiste. Para obtener más información, consulta el artículo .