Créer des modificateurs à partir d’articles

Dans cet article :

• Modificateurs provenant de l’aperçu des articles
• Créer des modificateurs à partir d’articles
• Sourcer les groupes de menus en groupes de modificateurs

Modificateurs à partir de l’aperçu des articles

En créant un modificateur à partir d’un article, vous pouvez facilement lier vos inventaires et gérer les modifications apportées aux articles et aux modificateurs dans tout le menu. De plus, lorsque vous devez traiter un article en 86, le système traitera automatiquement le modificateur en 86. 

Certains restaurants peuvent avoir des menus avec des articles qui servent aussi d’options, de modificateurs ou de plats. Dans l’exemple décrit dans cet article, un client propose des articles individuels pour des crêpes, des gaufres et deux œufs, quel que soit le style. Mais il existe aussi un article « Classique du restaurant » qui permet aux clients de combiner ces articles en un seul plat et de sélectionner leurs préférences.

Ce type de construction de modificateur fonctionne également très bien pour les alcools et les cocktails, avec des alcools configurés comme des articles (pour que les clients puissent commander un Jack and Coca, par exemple) et également conçus comme des modificateurs pour les cocktails au cas où le client voudrait changer l’alcool dans le cocktail. 

Créer des modificateurs à partir d’articles

Pour créer des modificateurs à partir d’articles de menu existants, procédez comme suit :

1. Créez d’abord tous vos articles de menu. 
2. Ensuite, sélectionnez l’article pour lequel vous souhaitez créer des modificateurs.
3. Dans la section Groupes de modificateurs, sélectionnez + Ajouter pour créer un groupe de modificateurs. Cela ouvrira la page des détails du groupe de modificateurs.
4. Définissez le type de service du modificateur au besoin. Pour plus d’informations, consultez des modificateurs et la sélection multiple des modificateurs.
5. Dans la section Modificateurs, sélectionnez la flèche vers le bas à côté du bouton Ajouter un modificateur et sélectionnez Ajouter des modificateurs existants – vous devrez ajouter temporairement tout modificateur existant comme espace réservé, afin de pouvoir passer à l’étape suivante.
6. Sélectionnez Enregistrer sur la page des détails du groupe de modificateurs.
7. Vous pouvez maintenant revenir à la flèche vers le bas à côté du bouton Ajouter dans la liste des modificateurs et sélectionner Nouveau modificateur à partir d’un article existant.
8. Une fenêtre contextuelle s’affichera, vous permettant de rechercher et de sélectionner l’article à partir duquel vous souhaitez créer un modificateur. Sélectionnez Terminé lorsque vous êtes prêt. Tout modificateur et prix de format associé à l’article provenant sera également utilisé avec cet article comme modificateur.
   
   
   
   Remarque : Les prix propres au menu ne fonctionneront pas pour les modificateurs créés faisant référence à un article. Si vous souhaitez utiliser des prix spécifiques au menu, vous devrez créer ces modificateurs sans référencer un article. Pour plus d’informations, consultez spécifique au menu.
   
   
9. Une nouvelle page vous permettra de modifier les paramètres du nouveau modificateur. Tous les modificateurs déjà associés à l’article seront conservés comme modificateurs imbriqués. Si vous souhaitez les modifier, sélectionnez Modifier l’article. Vous pouvez également modifier la tarification ici. Si vous le souhaitez, dans la section Prix, sélectionnez Oui pour remplacer le prix?. Cela peut être utilisé si votre modificateur n’a pas de frais supplémentaires, ou si au lieu de 6,50 $ pour une « Gaufre classique », ce restaurant a une surcharge de 2 $ si la « Gaufre classique » est sélectionnée dans l’article « Classique du restaurant ».

Sourcer les groupes de menus en groupes de modificateurs

Voici quelques exemples de moments où il peut être utile de classer les groupes de menus en groupes de modificateurs :

• Rotation des groupes de menus
  • Restauration de la ferme à la table : Un concept de la ferme à la table offre différents côtés selon les ingrédients qu'ils apportent. Ces accompagnements peuvent être commandés à la carte (comme articles de menu) ou comme choix d’accompagnement pour un restaurant. La modification des articles du groupe de menus se reflétera également dans le groupe de modificateurs. 
  • Brasseries : Les brasseries changent fréquemment de robinet. Ils offrent des doses complètes et un groupe de menu pour les échantillons. Ils offrent également une option de vol, où les clients peuvent choisir jusqu’à 4 des échantillons disponibles sur place à ce moment-là. 
• Lorsque le nombre d’inventaires doit être lié aux articles de menu et aux ventes de modificateurs
  • Beignerie : Une beignerie offre ventes de beignets à l'unité et ventes de beignets en boîte. Lorsqu’un beignet est commandé, l’inventaire doit diminuer, qu’il s’agisse d’un seul article ou d’un modificateur de l’article en boîte.