Dernière mise à jour : 8 avr. 2026, 10 h 20
Découvrez comment explorer de nouvelles sources de revenus en vendant des articles de vente au détail dans votre restaurant.
Vous souhaitez explorer une nouvelle source de revenus grâce aux produits de vente au détail dans votre restaurant? Vous ne savez pas par où commencer?
Atteignez vos clients au-delà de votre salle à manger en vendant des produits à emporter, des produits dérivés et d’autres produits de marque. Apprenez comment déterminer quels articles peuvent être transformés en produits de vente au détail et comment commencer à les suivre dans Toast Web. Ensuite, lorsque vous serez prêt à passer à la vitesse supérieure, la Vente au détail de Toast sera là pour vous aider à connecter votre restaurant et vos opérations de vente au détail en un seul endroit pratique.
Dans cette vidéo, découvrez comment déterminer quels articles peuvent être transformés en produits de vente au détail et comment commencer à les suivre dans Toast Web.
Lorsque vous déterminez quels produits pourraient représenter de solides possibilités de vente au détail, commencez par examiner vos articles de menu les plus populaires. Vos meilleurs vendeurs sont souvent d’excellents candidats pour la vente au détail et sont très faciles à trouver dans votre rapport Mélange de produits dans Toast Web. Accédez à Rapports > Menus > Mélange de produits et examinez vos principaux articles pour identifier les favoris des fans que vous pouvez transformer en produits de vente au détail. Pour en savoir plus sur le rapport PMIX, cliquez ici : Aperçu du rapport Mélange de produits (PMIX).
Confirmez auprès de vos clients - recueillez des commentaires sur le type de produits que vos habitués aimeraient emporter chez eux. Pensez aux articles qui peuvent être embouteillés ou entreposés facilement et qui nécessitent un emballage simple. Les sauces, les marinades et les mélanges d’épices sont d’excellentes options.
Remarque : Si vous prévoyez d’emballer et de vendre des produits alimentaires, vérifiez vos directives locales, provinciales et fédérales pour vous assurer de leur conformité avec les réglementations en matière de sécurité alimentaire et d’étiquetage, ainsi qu’avec les autres lois et réglementations applicables.
Maintenant que vous avez choisi des articles de vente au détail pour commencer à vendre des plats à emporter, il est temps de les configurer dans Toast Web afin que vous puissiez suivre leur performance dans vos rapports de vente et préparer votre personnel à réussir lorsqu’il appellera vos clients. Pour ce faire, commencez par une nouvelle catégorie de ventes et un nouveau menu pour vos nouvelles offres de vente au détail.
Assurez-vous de vérifier régulièrement vos rapports de ventes pour suivre le succès de votre nouvelle source de revenus et, Plat entendu, d’écouter les commentaires des clients. Faites la promotion de vos nouveaux produits avec des tactiques de marketing telles que des échantillons gratuits, des publications sur les réseaux sociaux et les outils de la suite Marketing de Toast pour informer vos clients de vos nouvelles offres.
En prenant ces mesures, votre restaurant peut prendre des décisions éclairées sur les produits à emporter et élaborer une stratégie de vente au détail qui complète votre activité principale.
Une fois que vous avez vendu quelques dizaines d’UGS, que vous avez besoin de générer des codes-barres uniques ou que vous souhaitez vous intégrer à Shopify pour commencer à expédier vos produits, vous êtes prêt à passer à la Vente au détail de Toast. Visitez la boutique Toast pour en savoir plus sur la manière dont la Vente au détail de Toast peut relier votre restaurant à vos opérations de vente au détail en un seul endroit pratique.
Vous avez déjà la Vente au détail de Toast ? Visitez notre Centre de ressources pour commencer la configuration.