Dernière mise à jour : 2 oct. 2026, 14 h 18
| Toast ne peut pas conseiller sur la création d'une politique de mise en commun des pourboires. Les clients à la recherche d'une aide concernant leur politique peuvent envisager d'utiliser Toast IQ, de s'inscrire à la session de formation en direct sur le Gestionnaire de pourboires de Toast pour en savoir plus sur le Gestionnaire de pourboires de Toast, ou de consulter le département du Travail des États-Unis. Département du Travail et votre agence étatique des salaires et des heures. De plus, tous les clients de Toast Payroll ont accès à la trousse d'outils RH par l'intermédiaire de Mineral.
Le Gestionnaire de pourboires de Toast est une fonctionnalité complémentaire actuellement disponible uniquement pour les clients aux États-Unis. Il n'est actuellement pas disponible en Australie, au Canada, en Irlande ou au Royaume-Uni. |
Le Gestionnaire de pourboires de Toast est une solution automatisée et personnalisable de mise en commun des pourboires qui calcule et distribue les pourboires et les gratifications selon la politique de mise en commun des pourboires de votre restaurant. Il y a deux composantes :
Remarque : La mise en commun des pourboires est parfois appelée « tipout » ou « partage des pourboires ». Le Gestionnaire de pourboires gère à la fois la mise en commun (où les contributeurs et les bénéficiaires occupent le même poste) et le partage des pourboires (où ils diffèrent).
Important : Cet article concerne la configuration initiale. Si votre politique de mise en commun des pourboires est déjà configurée et que vous tentez de résoudre un problème spécifique (distribution incorrecte, pourboires manquants, erreurs de mappage des employés ou chiffres de rapport inattendus), consultez plutôt Obtenir de l'aide avec le Gestionnaire de pourboires de Toast.
Important : Les résultats mis en commun par le Gestionnaire de pourboires de Toast apparaissent dans le rapport de gestion des pourboires (dans Toast Web) et dans l'application MyToast pour les employés individuels. Les résultats mis en commun n'apparaissent pas sur les impressions de révision de quart du point de vente ou sur les reçus de fin de quart — ceux-ci continuent d'afficher les pourboires avant la mise en commun.
Important : Il existe également une fonctionnalité Toast distincte appelée Partage des pourboires dans la configuration avancée de la révision de quart. Le Partage des pourboires n'est pas le Gestionnaire de pourboires — il s'agit d'un outil plus ancien basé sur la révision de quart. Si vous utilisez le Gestionnaire de pourboires, créez toutes vos règles de mise en commun et de partage des pourboires dans le Gestionnaire de pourboires (Toast Web > Employés > Gestion de la paie > Politique de mise en commun des pourboires), et non dans la révision avancée de quart.
À la fin de cet article, vous aurez :
S'applique à : Gestionnaire de pourboires de Toast (abonnement payant). Ce produit est exclusivement offert aux États-Unis et n'est pas offert aux clients en Australie, au Canada, en Irlande ou au Royaume-Uni.
Autorisations requises :
Ce que vous accomplirez : Terminez la configuration initiale du Gestionnaire de pourboires de Toast afin qu'il soit prêt à calculer et à distribuer les pourboires pour votre première paie.
Avant de commencer, planifiez votre politique. La configuration est plus rapide lorsque vous avez décidé comment les pourboires seront répartis dans votre restaurant. Consultez Planifiez votre politique de mise en commun des pourboires avant de créer des règles — cet article vous guide à travers les décisions relatives à la politique (intervalle de mise en commun, postes des contributeurs et des bénéficiaires, points par rapport aux pourcentages, et configurations spéciales comme le tiroir-caisse commun, les banquets et les commandes en ligne).
Important : Avant d'établir des politiques de pourboires, consultez un professionnel des ressources humaines et tenez compte des lois fédérales, provinciales et locales lors de la définition de la politique de pourboires de votre restaurant. Le gouvernement fédéral décrit les règlements sur la mise en commun des pourboires dans la Fair Labor Standards Act (FLSA). Les gouvernements provinciaux et locaux peuvent avoir des règlements supplémentaires.
Le Gestionnaire de pourboires de Toast est offert à tous les clients Toast des États-Unis sous forme d'abonnement payant. Pour vérifier la tarification ou activer le Gestionnaire de pourboires, rendez-vous sur Toast Shop et recherchez Gestionnaire de pourboires de Toast pour plus d'informations et pour connaître la disponibilité du produit.
Vous n'avez plus besoin de Toast Payroll pour utiliser le Gestionnaire de pourboires, mais l'intégration permet l'importation automatique des feuilles de temps et des paiements plus rapides aux employés (voir Étape 2g).
Résultat attendu : Le Gestionnaire de pourboires de Toast apparaît dans votre menu Toast Web sous Toast Web > Employés > Gestion de la paie > Politique de mise en commun des pourboires.
D'abord, passez en revue les paramètres sous Valider les paramètres. Cette page consiste à mapper différents types de pourboires à leurs codes de gains dans la paie. Les paramètres de cette étape affectent la façon dont le Gestionnaire de pourboires calcule et distribue les pourboires. Confirmez chacun d'eux avant de créer votre première règle.
Le Gestionnaire de pourboires distribue les pourboires en fonction du poste auquel un employé est connecté, et non sur une base individuelle. Pour que le Gestionnaire de pourboires fonctionne correctement, chaque employé doit se connecter au bon poste dans Toast Web, et chaque poste doit être assigné de manière appropriée à votre politique de mise en commun des pourboires.
Si vous devez ajouter ou modifier des postes, consultez Créer et modifier des postes (rôles) pour Toast POS.
Résultat attendu : Chaque poste qui doit contribuer ou recevoir des pourboires existe dans Toast Web et possède la configuration correcte.
Si vous prévoyez de mettre en commun les pourboires par période de service (l'un des trois intervalles de mise en commun — les autres étant Journée de travail complète et Commande), vos heures et services doivent d'abord être configurés. La configuration des heures/services devient la base du moment où les pourboires de chaque employé sont collectés.
Pour configurer les heures, accédez à Toast Web > Rapports > Paramètres > Heures/services.
Pour en savoir plus sur le choix d'un intervalle de mise en commun, consultez Planifier votre politique de mise en commun des pourboires.
Résultat attendu : Des heures/services existent pour chaque période durant laquelle les pourboires seront mis en commun.
Si vous prévoyez de calculer les mises en commun de pourboires ou les parts de pourboires en fonction des ventes que les employés effectuent dans certaines catégories (par exemple, Nourriture, Boissons sans alcool, alcool), chaque article de menu doit avoir une catégorie de vente attribuée. Les articles sans catégorie de vente ne contribueront pas à ces mises en commun — une cause fréquente de distributions de pourboires inattendues.
Pour trouver les articles sans catégorie de vente :
Important : Les catégories de ventes ne sont pas rétroactives. Le système suit uniquement les catégories de ventes à partir du moment où vous publiez les modifications. Si vous avez récemment attribué des catégories, attendez la fin de votre période de paie actuelle avant de créer des règles de pourboires qui utilisent une source basée sur un pourcentage des ventes.
Pour attribuer ou créer des catégories de ventes, consultez Configure Sales Categories.
Résultat attendu : Chaque article de menu qui contribue aux mises en commun de pourboires a une catégorie de ventes attribuée.
Vous pouvez inclure des types spécifiques de gratifications obligatoires dans chaque règle de pourboire en utilisant la case à cocher à côté du type de gratification. Une gratification obligatoire est un type de frais de service ajouté à l'addition par le restaurant et versé à un employé sous forme de salaire — c'est distinct des pourboires volontaires.
Pour configurer des frais de service en tant que gratification obligatoire, consultez la section « Mandatory Gratuity in Toast » de Get Started With Service Charges and Mandatory Gratuity.
Résultat attendu : Les gratifications obligatoires que vous souhaitez mettre en commun sont configurées comme des frais de service de type Gratification obligatoire.
La retenue sur pourboires permet à votre restaurant de récupérer un pourcentage des pourboires et gratifications par carte de crédit des employés pour couvrir les frais de traitement des cartes de crédit. Pour configurer cela, consultez Tip Withholding.
Important : Le Gestionnaire de pourboires ne se met pas à jour rétroactivement lorsque vous modifiez le pourcentage de retenue sur pourboires. Après une modification, les futures répartitions de pourboires reflètent le nouveau pourcentage ; les répartitions passées demeurent inchangées. Cela peut entraîner des écarts entre le Gestionnaire de pourboires et le Sommaire des ventes.
La retenue sur pourboires est appliquée avant la mise en commun des pourboires. Le sommaire de la main-d'œuvre affiche le montant avant la retenue sur pourboires; le Gestionnaire de pourboires affiche le montant après.
Résultat attendu : Si votre restaurant utilise la retenue sur pourboires, le pourcentage est configuré avant que vous ne créiez votre politique de mise en commun des pourboires.
Ces paramètres empêchent la distribution prématurée des pourboires au moment de pointer la sortie et empêchent les pourboires en espèces non déclarés de sortir du Gestionnaire de pourboires.
Bien que vous puissiez verser les pourboires en espèces, les pourboires autres qu'en espèces ou les gratifications différemment, les paramètres ci-dessus sont requis pour que le Gestionnaire de pourboires fonctionne correctement. Pour en savoir plus sur la Révision des quarts, consultez Aperçu de la Révision des quarts.
Résultat attendu : Les quatre paramètres avancés de révision des quarts correspondent à la configuration ci-dessus.
Si votre restaurant utilise Toast Payroll, suivez les étapes dans Gestionnaire de pourboires avec Toast Payroll pour :
L'article Gestionnaire de pourboires avec Toast Payroll est requis pour les clients de Toast Payroll. Toast ne configure pas automatiquement les codes de gains.
Résultat attendu : Les employés sont associés, les codes de gains sont attribués et la méthode de versement des pourboires en espèces est sélectionnée dans Toast Payroll.
Avant de créer une règle, déterminez votre politique :
Si vous avez accès à Toast IQ, vous pouvez lui poser des questions sur votre configuration de mise en commun des pourboires pendant que vous travaillez. Toast IQ peut expliquer la fonction d'un paramètre, expliquer comment un montant de distribution a été calculé et vous aider à déterminer pourquoi une politique ne se comporte pas comme prévu. Essayez des invites comme :
Toast IQ répond en fonction des données de votre propre restaurant. En plus des autorisations indiquées ci-dessus, vous aurez besoin de l'autorisation 4.1 Rapports de ventes ou 4.3 Rapports de main-d'œuvre pour accéder à Toast IQ. Les données et les actions qui vous sont accessibles dépendent également de vos autorisations supplémentaires sur Toast Web.
Résultat attendu : Vous savez quels postes de contributeur et de bénéficiaire entrent dans votre première règle, la source, le pourcentage et la méthode de distribution.
Vous pouvez créer votre première règle à l'aide de l'assistant d'intégration du Gestionnaire de pourboires de Toast ou en ajoutant manuellement une mise en commun. L'assistant est recommandé pour les nouveaux utilisateurs; la configuration manuelle est plus rapide une fois que vous avez créé une règle.
Résultat attendu : L'assistant enregistre votre première règle et la page de politique affiche la règle avec ses postes contributeurs et bénéficiaires.
Résultat attendu : Votre première règle apparaît sur la page de politique de mise en commun des pourboires avec le poste contributeur, la source, le pourcentage, le poste bénéficiaire et la méthode de distribution que vous avez spécifiés.
Si vous créez plus d'une règle, l'ordre a de l'importance. Le Gestionnaire de pourboires de Toast lit votre politique de haut en bas et effectue les calculs au fur et à mesure — un pourboire qui a été mis en commun pour un destinataire dans une règle précédente n'est pas disponible pour une redistribution dans une règle ultérieure, à moins que vous ne classiez les règles pour qu'il en soit ainsi.
Pour réorganiser les règles, utilisez les boutons Déplacer vers le haut et Déplacer vers le bas au bas de chaque mise en commun. (Ces boutons n'apparaissent que lorsqu'il existe plus d'une règle.)
Pour des exemples concrets, consultez la section Ordre des opérations de Planifiez votre politique de mise en commun des pourboires.
Si vous avez des données de ventes dans Toast, validez votre politique avec la prévisualisation :
Pour en savoir plus sur la prévisualisation, consultez Planifiez votre politique de mise en commun des pourboires.
Résultat attendu : La prévisualisation affiche les répartitions de pourboires qui correspondent à l'intention de votre politique pour une date récente.
Après avoir enregistré :
Important : Si vous ajustez une politique en vous attendant à ce qu'elle prenne effet pour une date déjà passée, la modification ne s'appliquera pas à cette date. Pour modifier les répartitions de pourboires pour une date passée, annulez l'approbation de la date, modifiez votre politique ou vos saisies de temps, puis approuvez à nouveau.
Remarque : Les nouveaux clients ne verront pas Approuver les pourboires ou Désapprouver les pourboires tant que la première paie n'aura pas été traitée. D'ici là, la page de politique affiche plutôt Valider les paramètres.
Résultat attendu : Votre politique de mise en commun des pourboires est enregistrée. Le Gestionnaire de pourboires de Toast commence à calculer les pourboires pour les nouvelles journées. Pour approuver les pourboires et les envoyer à la paie, consultez Rapports du Gestionnaire de pourboires de Toast.
Ce contenu est fourni à titre informatif seulement et ne constitue pas un avis juridique, fiscal, en ressources humaines ou tout autre conseil professionnel. Veuillez communiquer avec un avocat ou un autre professionnel pour obtenir des conseils précis.