Créez une combinaison de repas personnalisable

Dans cet article :

• Meilleures pratiques pour les combinaisons de repas personnalisables
• Créer un article de menu combiné pour repas
  • Recommandations pour les commandes en ligne

Meilleures pratiques pour les combinaisons de repas personnalisables

Si vous souhaitez offrir à vos clients la possibilité de sélectionner des combos d’articles ou de créer des offres de repas en famille (« Créez votre propre menu »), tenez compte des directives suivantes pour la configuration de votre menu :

• Moins il y aura de boutons sur le TPV, mieux ce sera. Envisagez de créer un article de menu pour chaque repas de base. Ces articles doivent être répertoriés dans un seul groupe de menus si possible et le menu doit être déplacé en haut de la liste afin que ce soit la première chose qui apparaisse sur votre TPV en mode Commande rapide.
  • Par exemple, si votre restaurant vend des burritos, vous pouvez utiliser la structure suivante :
    • Menu : Nourriture
    • Groupe de menus : Burritos
    • Articles de menu : Burrito au bœuf, Burrito au poulet

• Conservez tous les extras et modificateurs non essentiels individuellement dans un seul groupe. Cela peut être fait comme modificateur ou chaque « extra » peut être construit comme un article de menu et ajouté au groupe de menu principal pour une application rapide. Lorsque vous choisissez parmi les options ci-dessous, nous vous recommandons de garder les rapports à l’esprit :
  • Si vous souhaitez afficher ces « extras » dans un rapport de modificateurs distinct, vous pouvez créer ces options dans un groupe de modificateurs (par exemple, créer un groupe de modificateurs nommé « Extras » qui inclut Guacamole et Tortilla supplémentaire, et ajouter ce groupe à chacun de vos burritos) et appliquer le groupe de modificateurs à tous les articles de votre groupe de menus.
  • Si vous souhaitez afficher ces « extras » dans votre rapport sur les articles de menu en plus d’autres offres, envisagez d’utiliser l’approche par article (par exemple, ajoutez Guacamole et Tortillas supplémentaires comme articles de menu distincts dans le groupe Burritos).

• Si vous utilisez Commander en ligne avec Toast, envisagez de créer un menu de commande en ligne distinct, convivial pour les clients. Lorsque les clients commandent des articles hautement personnalisables en ligne, nous recommandons de créer un menu de commande en ligne distinct où vous pouvez utiliser différents modificateurs et langages qui guident le client dans sa commande. Consultez la section Recommandations pour les commandes en ligne pour plus de détails.

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Créer un article de menu combiné pour repas

Suivez ces étapes pour créer un article de menu combo repas :

1. Dans Toast Web, allez à Menus et ouvrez votre éditeur de menu.
2. Accédez au menu et au groupe de menus souhaités, puis ajoutez un nouvel article.
3. Entrez le nom et le prix de base pour la combinaison d’options la moins chère possible pour votre lot.
4. Sélectionnez Enregistrer.
5. Sur l’écran des détails de l’article, faites défiler jusqu’à la section Groupes de modificateurs et créez un nouveau groupe de modificateurs ou utilisez des groupes existants pour énumérer les choix dont les clients auront besoin pour passer leur commande. Voici quelques lignes directrices à prendre en compte :
   • Si plusieurs types de sélections de modificateurs sont nécessaires (par exemple, un Entrée, deux Accompagnements, un Dessert), créez un groupe de modificateurs pour chaque sélection que le client doit faire.
   • Si l’une de vos options de modification est considérée comme une prime, saisissez une valeur de surtaxe dans le champ Prix lorsque vous saisissez vos options.
   • Entrez le nombre minimal et/ou maximal de sélections qu’un client peut faire pour ce groupe de modificateurs, au besoin. Si une sélection est requise, saisissez au moins un (1). Si le groupe de modificateurs demande aux clients de « choisir deux plats », par exemple, fixez un maximum de deux (2).
6. Enregistrez et publiez vos modifications.

Exemple : Supposons que vous souhaitiez vendre un combo déjeuner où les clients choisissent un plat principal, un accompagnement et une boisson à un prix fixe.

1. Créez un article de menu appelé Lunch Combo et entrez le prix de base pour la combinaison la moins chère possible.
2. Sur l’écran des détails de l’article, créez trois groupes de modificateurs : Entrée, accompagnement et boisson.
3. Dans chaque groupe de modificateurs, ajoutez les options applicables et définissez le nombre minimal et maximal de sélections à 1, puisque le client doit en choisir exactement une dans chaque groupe.
4. Si une option doit coûter plus cher que les autres, saisissez une surcharge dans le champ Prix pour cette option.
5. Enregistrez et publiez vos modifications.
   
   Désormais, lorsqu’un client commande une combinaison déjeuner, le TPV l’invitera à choisir un plat, un accompagnement et une boisson avant que la commande puisse être complétée. »

Configurer votre article de menu combo de repas de cette manière signifie que les sélections de vos clients apparaîtront comme modificateurs sur vos tickets de cuisine. Si vous souhaitez raccourcir ou abréger le nom d’un modificateur pour le TPV ou les tickets de cuisine, vous pouvez utiliser le champ TPV ou surnom de cuisine dans l’éditeur de menu. En savoir plus ici : Personnalisez les noms des articles de menu et des modificateurs pour le TPV et le KDS.

Notez que sans la configuration du groupe de modificateurs décrite ci-dessus, il n’est pas possible d’exiger que les clients sélectionnent plusieurs articles de menu pour un combo de repas. Par exemple, si vous souhaitez configurer un menu « Pick Two » où les clients choisissent un article dans deux groupes de menus différents, le système ne pourra pas forcer les clients à choisir un article dans deux groupes de menus différents. Pour cette raison, il est recommandé de suivre les étapes ci-dessus pour créer un article de menu combo de repas en utilisant des groupes de modificateurs pour chaque choix requis.

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Recommandations pour les commandes en ligne pour les combinaisons de menus

Si vous souhaitez que les clients puissent commander un combo repas en ligne, voici quelques directives supplémentaires à prendre en compte :

• Lorsque vous intitulez votre groupe de modificateurs, gardez-le axé sur l’action et clair pour vos clients. Par exemple, « Choisissez deux plats » ou « Choisissez trois plats ».
  • Ils peuvent être étiquetés avec des étapes dans le titre pour aider à guider votre client lors de sa commande (p. ex. « Étape 3 : Dessert Choice").
  • Par exemple, vous pouvez choisir de nommer vos options de modification comme suit :

    
    
    
    

• Assurez-vous que l’article que vous avez créé est visible pour les commandes en ligne. Voir Gérer les paramètres de visibilité du menu pour plus d’informations.

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