Dernière mise à jour : 12 janv. 2026, 13 h 43
L'impression priorisée (priorité de tri des articles) vous permet d'organiser les articles du menu à imprimer sur une station de préparation ou à afficher sur un écran de cuisine dans un ordre spécifié. Cela aide les cuisiniers à être plus efficaces dans l'exécution des commandes. Il y a 3 paramètres possibles : par numéro de siège, par ordre de tri ou par ordre d'entrée. Vous pouvez également organiser les articles d'une manière secondaire. Des exemples seront montrés pour chaque paramètre.
Remarque : Si les cours sont activés, les articles seront triés par cours d'abord, puis par option sélectionnée pour Priorité de tri des articles.
Dans , naviguez vers Cuisine > Imprimantes, tickets et appareils KDS > Cuisine. Dans la section Tickets imprimés et écrans de tickets, vous verrez le paramètre Priorité de tri des articles avec les options suivantes :
Avec cette option, les articles sont triés séquentiellement selon le numéro de siège attribué. Tous les articles S1 seront listés en premier, puis S2, puis S3, etc. Numéro de siège doit être activé dans les options de l'interface utilisateur pour utiliser cette méthode de tri. Ce paramètre est bon pour un grand restaurant à service complet qui souhaite s'assurer que chaque article commandé pour chaque siège arrive au siège approprié.
Tri secondaire : Si l'ordre de tri est attribué à des articles individuels (dans les propriétés avancées), les articles seront d'abord triés par numéro de siège, puis, au sein de chaque numéro de siège, ils seront classés par ordre de tri. Par exemple, si le siège 1 a commandé deux plats, le plat avec l'ordre de tri le plus élevé apparaîtra en haut, peu importe la séquence dans laquelle le serveur a rangé les articles sur le chèque.
Ce paramètre vous permet de trier les articles sur le ticket de cuisine ou le dispositif d'affichage de cuisine dans l'ordre de votre choix, comme par ordre d'urgence ou de temps de préparation. Cela entraînera également le regroupement d'articles similaires sur le ticket (par exemple, tous les sandwiches au poulet en ligne sur le ticket, peu importe l'ordre d'entrée ou le numéro de siège).
L'ordre de tri est attribué au niveau de l'article dans les propriétés avancées. Pour plus d’informations, consultez cet article de Toast Central : .
Tri secondaire : Si vous avez également des numéros de siège activés, les commandes seront priorisées par ordre de tri d'abord, puis par numéro de siège en second. Par exemple, disons que le siège 1 commande une salade de poulet et un sandwich, le siège 2 commande un sandwich au poulet, et le siège 3 commande une salade. Si le sandwich au poulet a un ordre de tri plus élevé, le ticket serait organisé comme ceci :
Les articles sont triés dans l'ordre dans lequel le personnel de service a saisi les articles sur l'écran de commande. Si les numéros de siège sont activés, ils s'afficheront sur le ticket ou l'écran à côté de l'élément, mais ils n'affectent pas la priorité de tri. Aucune configuration supplémentaire n'est requise pour ce paramètre.
Remarque : Si l'option 1 ou 2 est choisie, mais que l'ordre de tri correspondant et le paramètre de numéro de siège ne sont pas activés, le tri par défaut sera cette troisième option.