Dernière mise à jour : 22 juill. 2026, 17 h 01
L'impression prioritaire (priorité de tri des articles) vous permet d'organiser les articles de menu individuels pour qu'ils soient imprimés sur une Station de préparation ou affichés sur un écran de cuisine dans un ordre spécifié. Cela aide les cuisiniers à être plus efficaces dans la préparation des commandes. Il existe 3 paramètres possibles : par numéro de siège, par ordre de tri ou par ordre de saisie. Vous pouvez également organiser les articles de manière secondaire. Des exemples seront présentés pour chaque paramètre.
Remarque : Si les services sont activés, les articles seront triés d'abord par service, puis selon l'option sélectionnée pour Priorité de tri des articles.
Dans Toast Web, accédez à Cuisine > Imprimantes, Ticket et appareils KDS> Configuration de la cuisine et des Ticket. Dans la section Ticket imprimés et écrans de Ticket, vous verrez le paramètre Priorité de tri des articles avec les options suivantes :
Avec cette option, les articles sont triés séquentiellement selon le numéro de siège attribué. Tous les articles du S1 seront listés en premier, puis ceux du S2, puis du S3, etc. Numéro de siège doit être activé dans les options de l'interface utilisateur pour utiliser cette méthode de tri. Ce paramètre est idéal pour un grand restaurant à service complet qui souhaite s'assurer que chaque article commandé pour chaque siège est acheminé au siège approprié.
Tri secondaire : Si un ordre de tri est attribué à des articles individuels (dans les propriétés avancées), les articles seront d'abord triés par numéro de siège, puis, pour chaque numéro de siège, ils seront triés selon l'ordre de tri. Par exemple, si le siège 1 a commandé deux plats, le plat ayant l'ordre de tri le plus élevé apparaîtra en haut, peu importe la séquence dans laquelle le serveur a entré les articles sur l'addition.
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Ce paramètre vous permet de trier les articles sur le Ticket de cuisine ou sur l'appareil du système d'affichage en cuisine dans l'ordre de votre choix, par exemple par ordre d'urgence ou de temps de préparation. Cela aura également pour effet de regrouper les articles similaires sur le Ticket (p. ex. tous les sandwichs au poulet à la suite sur le Ticket, peu importe l'ordre de saisie ou le numéro de siège).
L'ordre de tri est attribué au niveau de l'article dans les propriétés avancées. Pour en savoir plus, consultez cet article du centre de soutien : Attribuer un ordre de tri aux articles de menu pour une impression prioritaire.
Tri secondaire : Si vous avez également activé les numéros de siège, les commandes seront priorisées d'abord par ordre de tri, puis par numéro de siège. Par exemple, disons que le siège 1 commande une salade au poulet et un sandwich, le siège 2 commande un sandwich au poulet et le siège 3 commande une salade. Si le sandwich au poulet a un ordre de tri plus élevé, le Ticket serait organisé comme suit :
Les articles sont triés dans l'ordre dans lequel le personnel de service les a saisis sur l'écran de commande. Si les numéros de siège sont activés, ils s'afficheront sur le Ticket ou l'écran à côté de l'article, mais ils n'affectent pas la priorité de tri. Aucune configuration supplémentaire n'est requise pour ce paramètre.
Remarque : Si l'option 1 ou 2 est choisie, mais que son ordre de tri et son paramètre de numéro de siège correspondants ne sont pas activés, le tri se fera par défaut selon cette troisième option.