Créer et gérer des menus, des groupes de menus et des sous-groupes

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Dans cet article :

Aperçu de la hiérarchie du menu

Toast utilise un système hiérarchique pour organiser vos offres de menu. Les menus sont le niveau le plus élevé de la hiérarchie et définissent généralement les différentes catégories d’offres que vous servez (p. ex., nourriture, boisson, déjeuner, dîner, apéro, bar). Les groupes constituent le deuxième niveau de la hiérarchie et font généralement partie des menus (par exemple, entrées, salades, sandwichs, desserts). Vous pouvez également créer des sous-groupes (plus petits groupes au sein d’un groupe de menus) pour aider à diviser davantage les éléments (p. ex., Vins au verre, Vins à la bouteille). Enfin, les articles feront partie de nos groupes et sous-groupes (p. ex., les bâtonnets de mozzarella peuvent se trouver dans le groupe Entrées). 

Une autre façon d’envisager les choses est la suivante :

• Les menus sont comme les différents classeurs de votre bureau.
• Les groupes de menus sont les dossiers de vos classeurs que vous utilisez pour l’organisation.
• Les articles sont les documents individuels de chaque dossier.

Remarque : Les employés auront besoin de l’a utorisation 6. 4 Publication pour publier toute modification enregistrée.
 

Vous pouvez créer des groupes de modificateurs qui contiennent un ensemble d’options de modificateurs que vous souhaitez proposer pour un article de menu ou un groupe entier. Pensez à ces notes collantes que vous pouvez ajouter à l’ensemble du classeur, à l’un des dossiers ou à l’un des documents individuels. Pour plus d’informations sur les groupes de modificateurs, consultez des groupes de modificateurs et des options de modificateurs.

Consultez la vidéo ci-dessous pour en savoir plus sur la hiérarchie des menus. Notez que les modificateurs relèveront également de cette structure organisationnelle. 

Aperçu de la hiérarchie des menus de Toast.

Créer vos menus

Lors de la création de vos menus, il peut être utile de découvrir les différents types d’exécutants de menu. En savoir plus en regardant la vidéo ci-dessous.

Cette vidéo de 10 minutes abordera les quatre types d’interprètes de votre menu (chiens, puzzles, chevaux de labour et étoiles) et expliquera pourquoi il est important de les comprendre. Apprenez à tirer parti des meilleures pratiques pour maximiser la valeur de chaque type d’exécutant de menu et découvrez comment analyser les données de votre menu afin de prendre des décisions éclairées. De plus, écoutez en temps réel les restaurateurs Eventide Oyster Co. et Mecha Noodle Bar de Boston, en Californie.

Pour créer des menus dans Toast, accédez au Menus > Gestion des menus > Gestionnaire de menu dans en utilisant la navigation sur le côté gauche de votre écran. Sélectionnez le bouton + Ajouter un menu au bas de la liste des menus pour entrer le nom du nouveau menu.

Organiser l’ordre des menus

Toast vous permet de disposer tous les composants du menu. Pour modifier l’ordre de vos menus, sélectionnez l’icône à six points à gauche de n’importe quel nom de menu, puis faites-la glisser vers le haut ou vers le bas pour réorganiser. Toutes les modifications que vous apportez à l’ordre du menu seront automatiquement enregistrées. Sélectionnez Publier toutes les modifications pour finaliser votre configuration.

Archiver/retirer des menus

Toast vous permet d’archiver des menus. Par exemple, si vous ne servez plus le petit-déjeuner, vous pourriez souhaiter retirer le menu. Toast recommande toutefois de le faire avec prudence. Pour archiver un menu, sélectionnez l’icône ... à droite du nom du menu, puis sélectionnez Archiver. Sélectionnez Enregistrer et Publier toutes les modifications lorsque vous avez terminé. 

Remarque :

• Lorsque vous archivez un menu, vous ne verrez plus ces articles sur votre page Gestionnaire de menu. Si vous souhaitez garder votre menu disponible dans Toast Web pour consultation (par exemple, si vous créez un nouveau menu à partir de zéro mais que vous souhaitez référencer votre menu existant), vous pouvez modifier les paramètres de visibilité afin que les anciens menus ne soient visibles par aucun de vos canaux de commande. Ainsi, vous pourrez toujours consulter le menu dans Toast Web jusqu’à ce que vous soyez prêt à archiver. 
• Vous pourrez toujours accéder aux menus archivés en les restaurant. Pour plus d’informations sur l’archivage ou la restauration de menus, groupes, articles et modificateurs précédemment archivés :

Renommer les menus

Pour renommer un menu, sélectionnez son nom sur la page Gestionnaire de menu . Un panneau des paramètres apparaîtra sur le côté droit de l’écran, où vous verrez un champ pour modifier le nom du menu à votre guise. Assurez-vous de sélectionner Enregistrer et Publier toutes les modifications lorsque vous avez terminé d’apporter des modifications. 
 

Créer un groupe de menus

Les groupes et sous-groupes divisent davantage votre menu pour faciliter la navigation. Ils peuvent être ajoutés, commandés, renommés et supprimés. Dans l’exemple ci-dessous, ces groupes se trouvent dans un menu « Petit déjeuner ». 
 

Créer des sous-groupes

Les groupes peuvent également être imbriqués au sein de groupes (aussi appelés sous-groupes). Cela est utile pour les grands menus où une organisation plus poussée est nécessaire, mais les sous-groupes doivent être réduits au minimum pour réduire le nombre de tapes requises par le serveur.

Remarque : La fonction Commander en ligne avec Toast ne prend pas en charge les sous-groupes. Si vous utilisez des sous-groupes dans vos menus en ligne, ils n’apparaîtront nulle part sur le site Web de Commander en ligne avec Toast. 

Consultez un exemple de configuration suivante dans l’écran de commande :

• Menu : Boissons
• Groupe : Vin rouge
• Sous-groupes : Au verre, à la bouteille
• Articles : GLS Malbec, GLS Pinot Noir, GLS Merlot

Renommer les groupes et sous-groupes

Pour renommer un menu, sélectionnez le nom du groupe ou du sous-groupe de menus sur la page Gestionnaire de menus . Un panneau des paramètres apparaîtra sur le côté droit de l’écran, où vous verrez un champ pour modifier le nom à votre guise. Assurez-vous de sélectionner Enregistrer et Publier toutes les modifications lorsque vous avez terminé d’apporter des modifications. 

Ordonner les groupes et sous-groupes

Les groupes sont commandés à partir de la page du menu, tandis que les sous-groupes sont commandés à partir de la page du groupe. Pour réorganiser les groupes ou sous-groupes, sélectionnez l’icône à six points à gauche de tout nom de groupe ou de sous-groupe, puis faites-la glisser vers le haut ou vers le bas pour réorganiser. Toutes les modifications que vous apportez à l’ordre du menu seront automatiquement enregistrées. Sélectionnez Publier toutes les modifications pour finaliser votre configuration.

Supprimer des groupes et des sous-groupes

Il peut arriver un moment où vous n’aurez plus besoin d’utiliser un certain groupe de menus, par exemple si vous ne servez plus de dessert. Bien que vous ne puissiez pas supprimer complètement un groupe ou un sous-groupe de menus de Toast, vous pouvez les archiver afin qu’ils n’apparaissent plus dans vos éditeurs de menu et ne soient plus visibles sur aucun canal de commande. 

Pour archiver un groupe ou un sous-groupe de menus, sélectionnez l’icône ... à droite de son nom, puis sélectionnez Archiver. Sélectionnez Enregistrer et Publier toutes les modifications une fois terminées. 

Remarque : Même si le groupe a été archivé, les éléments de ce groupe vivent toujours dans la base de données Toast et peuvent être ajoutés à un autre groupe au besoin. 


 

Ressources supplémentaires pour les menus

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