Récupérer et remettre en ligne après une panne ou une interruption

Dernière mise à jour : 12 mai 2026, 14 h 26

Après une panne ou une interruption de service, utilisez ce guide pour reconnecter vos appareils et confirmer les paiements, les additions ouvertes et le retour aux horaires normaux.

Après une panne ou une interruption de service, utilisez ce guide pour reconnecter vos appareils et confirmer les paiements, les additions ouvertes et le retour aux horaires normaux.

 

Ne sélectionnez pas le bouton Saisir dans Jour de clôture. Le déclenchement manuel de cette fonction peut entraîner la méconnaissance de certaines autorisations en cours de traitement, ce qui entraîne des écarts de dépôt.

 

Dans cet article :

 

Étapes de récupération rapide

Une fois vos appareils de nouveau en ligne, effectuez ces étapes afin de rétablir un fonctionnement normal. Sélectionnez n’importe quelle section ci-dessous pour des instructions détaillées.

  1. Confirmez que tous les appareils se sont entièrement reconnectés. Si un appareil affiche encore un « mode hors-ligne », une « absence de connexion Internet » ou une « interruption du service Toast », consultez Appareil affichant toujours un mode hors-ligne ou une « interruption du service Toast » ci-dessous avant de continuer.
  2. Vérifier le statut du paiement. Dans Toast Web, allez dans Rapports > Paiements > Paiements pour confirmer que les paiements hors-ligne sont traités ou autorisés. Remarque : Ne sélectionnez pas Saisir dans le jour de clôture.
  3. Rapprochez toutes les additions ouvertes des paiements refusés ou erronés.
  4. Vérifiez les révisions de quarts des employés et les entrées d’horloge de pointage.
  5. Approuver toutes les commandes en ligne en file d'attente de la plateforme de commandes centralisée et ajuster les points de fidélité au besoin.
  6. Abonnez-vous aux notifications de statut Toast à status.toasttab.com pour recevoir des alertes en cas de pannes futures.

 

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Appareil affichant toujours une « interruption du service Toast »

Ce que signifie « interruption du service Toast »

« Interruption de service Toast » est un message qui apparaît sur votre TPV lorsque votre appareil perd sa connexion au nuage Toast, généralement en raison d’une panne d’Internet, d’une interruption du réseau ou d’un problème de connectivité locale. Cela ne signifie pas toujours que les systèmes de Toast sont hors service.

 

Si vous voyez ce message une fois que votre connexion Internet ou votre alimentation a été rétablie :

  1. Vérifiez la page Statut du système Toast pour confirmer s’il y a une panne Toast active.
  2. Si les systèmes Toast fonctionnent normalement, consultez Pannes et interruptions : Résoudre les problèmes de connexion Internet ou réseau pour diagnostiquer votre connexion locale.

 

Si votre réseau est de retour mais que les appareils affichent toujours le mode hors-ligne

  1. Forcer l’arrêt de l’application Toast.
  2. Connectez-vous et entrez votre code d’accès au TPV. La barre de notifications Mode hors-ligne devrait disparaître.

 

Ne désinstallez pas l'application Toast lorsqu'elle est encore en mode hors-ligne. Les données enregistrées et les paiements hors-ligne peuvent être supprimés.

 

Si les paiements s’affichent toujours comme en cours de traitement mais que l’appareil est en ligne

  1. Déconnectez-vous de l’application Toast sur l’appareil concerné, puis reconnectez-vous.
  2. Gardez l’appareil en ligne à tout moment.
  3. Si les paiements ne sont pas résolus après trois ou cinq jours, contactez le service à la clientèle.

 

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Confirmer le statut du paiement

Comment les paiements hors-ligne sont traités

Les autorisations de cartes de crédit et de débit prises pendant une panne sont automatiquement saisies à mesure que chaque appareil se reconnecte au nuage Toast. Vous n’avez pas besoin de déclencher manuellement ce processus.

 

Ne sélectionnez pas Capturer dans le jour de clôture tant que les paiements provenant d’une panne sont encore en cours de traitement. Le déclenchement manuel de la saisie peut entraîner le non-respect des autorisations en cours, ce qui entraîne des écarts dans les dépôts.

 

Conservez les copies des reçus signés par les clients comme preuves des paiements effectués hors ligne. Ils sont utiles en cas de perte d’un paiement, d’ajustement de pourboire ou de rétrofacturation.

 

Afficher le statut des paiements dans Toast Web

Dans Toast Web, allez dans Rapports > Paiements > Paiements pour vérifier l’état des paiements effectués pendant la panne.

 

StatutCe que cela signifie
Traitement en coursL’appareil soumet le paiement pour autorisation
AutoriséLe paiement a été approuvé et est en attente de saisie finale
RefuséLe paiement n’a pas été autorisé par le réseau de cartes (aussi affiché comme « refusé »)

 

Remarque : Les autorisations de paiement peuvent expirer si trop de temps s’écoule entre la transaction et le rétablissement de la connectivité, dans certains cas jusqu’à 24 heures après la transaction. Toast recommande de résoudre les problèmes de connectivité le plus rapidement possible afin d’éviter l’expiration de l’autorisation et le refus de paiements.

 

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Rapprocher les additions ouvertes des paiements refusés

Les paiements refusés sur les additions ouvertes ne peuvent pas être réessayés via Toast. Choisissez l’une des options suivantes pour fermer les additions concernées :

  • Recommandé — Créez une option « autre paiement » pour fermer les additions touchées et suivre séparément les ventes liées aux pannes. Cela permet de préserver des chiffres de vente exacts et de conserver les informations relatives aux pourboires et aux pourboires. Voir Configurer d’autres options de paiement pour les instructions.
  • Annuler l’addition. Cela peut entraîner des écarts dans les chiffres de vente si des articles ont déjà été préparés. Consultez Annuler les articles, les paiements et les additions pour les instructions.
  • Rabais sur l’addition et fermeture. Créez un rabais dédié pour suivre les pertes liées aux pannes. Cela peut également entraîner des écarts dans les chiffres de vente. Consultez Articles à rabais et additions pour les instructions.

 

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Révisions complètes du quart après une panne

Si des révisions de quart sont nécessaires pour votre personnel

  1. Un gestionnaire doit créer une entrée d’heures pour chaque employé touché couvrant la période d’interruption. Si une entrée d’heures existe déjà avec une heure de fin, modifiez-la pour supprimer l’heure de fin. Voir Rouvrir le quart d’un employé des jours précédents pour les instructions.
  2. L’employé se connecte au TPV et accède à la page de révision du quart.
  3. L’employé désélectionne Filtrer à aujourd’hui pour afficher les quarts précédents.
  4. L’employé sélectionne le jour de la panne. Toutes les additions fermées ce jour-là pour ce serveur devraient apparaître.
  5. L’employé effectue la révision de quart comme d’habitude.

 

Si des révisions de quart ne sont pas nécessaires

Vérifiez que toutes les entrées de pointage des employés sont exactes pour la période hors-ligne. En mode hors-ligne, les employés doivent pointer leur arrivée et leur départ sur le même appareil — des écarts peuvent survenir si cela ne s’est pas produit. Vérifiez votre rapport de gestion des entrées de temps et corrigez toute incohérence. Voir Modifier les entrées d’horloge de pointage des employés pour les instructions.

 

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Gérer les commandes en ligne et les points de fidélité

Commandes en ligne

Lorsque vos appareils reviennent en ligne, toutes les commandes en ligne arrivées en mode hors-ligne apparaissent dans plateforme de commandes centralisée avec un statut en attente. Vous devez approuver manuellement chaque commande avant qu’elle puisse être traitée ou annulée.

Sans approbation, les commandes restent en file d’attente et ne seront pas Envoyées en cuisson — même si l’option Envoyée en cuisson automatique est activée. Cela empêche un grand afflux de commandes obsolètes d’atteindre votre cuisine lorsque vous vous reconnectez.

Pour gérer les commandes en file d’attente :

  1. Plateforme de commandes centralisée ouverte. Voir Gérer les commandes hors site avec plateforme de commandes centralisée pour les instructions de navigation.
  2. Passez en revue chaque commande en file d’attente et sélectionnez Approuver, ou annulez-la en fonction du moment de la commande et de votre volume actuel.

 

Points de fidélité

Les points de fidélité ne peuvent être accumulés ni échangés en mode hors-ligne. Après avoir rétabli la connectivité, apportez des ajustements manuels aux comptes de fidélité des clients concernés. Voir Ajouter et ajuster manuellement les soldes de récompenses pour les instructions.

 

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Avant de contacter le service à la clientèle

Si les étapes ci-dessus ne résolvent pas votre problème, rassemblez les éléments suivants avant de contacter le service à la clientèle :

  • Date et heure approximative de la panne
  • Quels appareils ont été touchés et quels messages d’erreur sont apparus (par exemple, « Interruption du service Toast », « Aucune connexion Internet », « Aucune connexion réseau »)
  • Statuts des paiements dans Rapports > Paiements > Paiements
  • Étapes que vous avez déjà essayées

Contactez le service à la clientèle via le bouton bleu Assistance dans Toast Web ou dans Gestion de paie Toast Web, ou via l’onglet Assistance dans l’application Toast Now.

 

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FAQ

Que signifie « interruption du service Toast »?

« Interruption de service Toast » apparaît sur votre TPV lorsque votre appareil perd sa connexion au nuage Toast. Cela ne signifie pas nécessairement que les systèmes de Toast sont en panne — cela indique souvent un problème de réseau local ou d’Internet. Vérifiez la page Statut du système Toast pour confirmer s’il y a une panne connue. Si les systèmes Toast fonctionnent normalement, consultez Pannes et interruptions : Résoudre les problèmes de connexion Internet ou réseau pour diagnostiquer votre connexion.

 

Que se passe-t-il si mes paiements reviennent comme refusés après une panne?

Les paiements peuvent être refusés après une interruption si l’autorisation de la carte a expiré avant que la connectivité ne soit rétablie. Certains réseaux de cartes expirent les autorisations en seulement 24 heures. [Approche suggérée – nécessite une validation : confirmez la période d’expiration de 24 heures] Les paiements refusés ne peuvent pas être réessayés via Toast. Fermez les additions concernées à l’aide de l’une des méthodes de la section Rapprocher les additions ouvertes ci-dessus et conservez des copies des reçus signés par les marchands au cas où vous auriez besoin de percevoir le paiement par un autre moyen.

 

Puis-je sélectionner « Saisir » dans Jour de clôture pour accélérer le traitement des paiements?

Non. Ne sélectionnez pas Saisir dans le jour de clôture tant que les paiements de panne sont encore en cours de traitement. Le déclenchement manuel de la fonction de saisie peut entraîner le non-respect des autorisations en cours, ce qui entraîne des écarts dans les dépôts. Les paiements sont traités automatiquement une fois que vos appareils se reconnectent.

 

Combien de temps faut-il pour que les paiements hors-ligne soient traités?

Les paiements commencent à être traités automatiquement dès que chaque appareil se reconnecte au nuage Toast. Si un paiement apparaît toujours comme en traitement après trois à cinq jours, contactez le service à la clientèle.

 

Puis-je resynchroniser les données en attendant le traitement des paiements?

Non. Ne resynchronisez pas les données sur un appareil ayant encore des paiements en cours de traitement. La resynchronisation peut supprimer les données de paiement enregistrées avant qu’elles n’aient été soumises à l’autorisation.

 

Mon addition apparaît comme ouverte sur le TPV, mais le paiement a été effectué. Que dois-je faire?

Si vous avez confirmé que le paiement a été traité avec succès et qu’il n’y a aucun paiement manquant, vous pouvez effacer les données stockées dans l’application TPV Toast pour supprimer le statut incorrect de l’addition. Pour ce faire :

  1. Accédez aux paramètres de l’appareil.
  2. Sélectionnez Applications ou Applications et notifications selon votre appareil.
  3. Sélectionnez Application TPV Toast.
  4. Sélectionnez Effacer le stockage ou Effacer les données selon votre appareil. Remarque : La suppression du stockage vous déconnectera de l’application. Assurez-vous d’avoir votre courriel de connexion et votre mot de passe avant de continuer.

 

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