Dernière mise à jour : 18 août 2026, 14 h 36
Après une panne ou une interruption de service, utilisez ce guide pour reconnecter vos appareils et confirmer que les paiements, les notes ouvertes et les quarts de travail sont revenus à la normale.
Après une panne ou une interruption de service, utilisez ce guide pour reconnecter vos appareils et confirmer que les paiements, les notes ouvertes et les quarts de travail sont revenus à la normale. Couvre les messages « Toast service disruption », les appareils affichant toujours un état hors-ligne, les paiements bloqués en cours de traitement et les révisions de quart après la panne.
S'applique à : Toast POS, Toast Web, terminal Toast Flex, appareil portatif Toast Go® 2
Autorisations requises :
Ce que vous accomplirez : Confirmez que chaque appareil est de nouveau en ligne, que chaque paiement de la période de panne est saisi ou comptabilisé, que chaque note ouverte est rapprochée et que chaque révision de quart est terminée. Cet article est rédigé pour les gestionnaires et le personnel de restaurant qui rétablissent leur propre système Toast. Pour savoir quoi dire à un client dont le paiement ou les points de fidélité ont été touchés, consultez la FAQ ci-dessous.
Utilisez ce tableau pour faire correspondre le symptôme que vous observez à la section appropriée ci-dessous.
| Symptôme | Cause la plus courante | Solution rapide |
|---|---|---|
| L'appareil affiche toujours « mode hors-ligne » ou « Toast service disruption » après le rétablissement de votre connexion Internet | L'application Toast doit être forcée à quitter et relancée, ou votre réseau local est toujours déconnecté du nuage Toast. | Consultez L'appareil indique toujours hors ligne ou « Interruption de service Toast ». Si votre réseau est également hors ligne, consultez Pannes et interruptions : Dépanner les problèmes de connexion Internet ou réseau d'abord. |
| Les paiements apparaissent toujours comme étant en cours de traitement dans Rapports > Paiements > Paiements | Les appareils n'ont pas terminé la soumission des autorisations en mode hors ligne au nuage Toast. | Consultez Confirmer le statut du paiement. Ne sélectionnez pas Capturer dans Fermeture de la journée. |
| Une addition ouverte comporte un paiement qui a été refusé ou rejeté. | L'autorisation de la carte a expiré ou a été rejetée lorsque l'appareil s'est reconnecté. | Consultez Rapprocher les additions ouvertes avec des paiements refusés. |
| Les commandes en ligne passées pendant la panne sont mises en file d'attente dans la plateforme de commandes centralisée et ne sont pas transmises à la cuisine. | Toast conserve les commandes en ligne pour approbation manuelle après une panne afin d'éviter une surcharge en cuisine. | Consultez Gérer les commandes en ligne et les points de fidélité. |
| Les employés ne peuvent pas terminer les révisions de quart de la journée de la panne. | L'entrée de temps doit être rouverte par un gestionnaire avant que l'employé puisse voir les additions de la journée. |
| Important : Ne sélectionnez pas le bouton Capturer dans Fermeture de la journée. Le déclenchement manuel de cette fonction peut entraîner l'omission d'autorisations en cours de traitement, ce qui peut causer des écarts de dépôt. |
Une fois vos appareils de nouveau en ligne, effectuez ces étapes afin de rétablir les opérations normales. Sélectionnez n'importe quelle section ci-dessous pour obtenir des instructions détaillées.
Résultat attendu : Chaque appareil affiche un état en ligne, chaque paiement effectué pendant la panne est à l'état Autorisé ou En cours de traitement (les paiements En cours de traitement passeront à Autorisé au cours des prochaines heures), et chaque note ouverte de la journée de la panne est fermée ou rapprochée.
« Interruption du service Toast » est un message qui s'affiche sur votre point de vente lorsque votre appareil perd sa connexion au nuage Toast, généralement en raison d'une panne d'Internet, d'une interruption du réseau ou d'un problème de connectivité locale. Cela ne signifie pas toujours que les systèmes de Toast sont hors service.
Si vous voyez ce message après le rétablissement de votre connexion Internet ou de l'alimentation :
Résultat attendu : La barre de notification du mode hors-ligne s'efface et l'appareil affiche le fonctionnement normal du point de vente.
| Important : Ne désinstallez pas l'application Toast tant qu'elle est en mode hors-ligne. Les données stockées et les paiements hors-ligne pourraient être supprimés. |
Résultat attendu : Les paiements dont le statut est « En cours de traitement » commencent à passer à « Autorisé » quelques heures après que l'appareil soit resté connecté.
Les autorisations de cartes de crédit et de débit effectuées pendant une panne sont automatiquement saisies à mesure que chaque appareil se reconnecte au nuage Toast. Vous n'avez pas besoin de déclencher manuellement ce processus.
| Important : Ne sélectionnez pas Saisir lors de la fermeture de la journée tant que les paiements d'une panne sont encore en cours de traitement. Le déclenchement manuel de la saisie peut entraîner l'omission d'autorisations en cours, ce qui peut causer des écarts de dépôt. |
Conservez les copies des reçus signées par les clients comme preuve des paiements effectués en mode hors-ligne. Ils sont utiles si un paiement est perdu, si un ajustement de pourboire est nécessaire ou si une rétrofacturation survient.
Dans Toast Web, accédez à Rapports > Paiements > Paiements pour vérifier le statut des paiements effectués pendant la panne.
| Statut | Ce que cela signifie |
|---|---|
| En cours de traitement | L'appareil soumet le paiement pour autorisation. |
| Autorisé | Le paiement a été approuvé et est en attente de la saisie finale. |
| Refusé | Le paiement n'a pas été autorisé par le réseau de cartes (aussi indiqué comme « Refusé »). |
Remarque : Les autorisations de paiement peuvent expirer si trop de temps s'écoule entre la transaction et le rétablissement de la connectivité — dans certains cas, dès 24 heures après la transaction. Certains émetteurs de cartes accordent des délais plus longs avant de refuser le paiement. Toast recommande de résoudre les problèmes de connectivité le plus rapidement possible pour éviter l'expiration de l'autorisation et les paiements refusés.
Comme l'autorisation de carte initiale ne peut pas être relancée, Toast ne percevra pas automatiquement ce paiement pour vous. Pour être payé, vous devrez percevoir le paiement directement auprès du client — par exemple, en traitant une autre carte, en acceptant de l'argent comptant ou en envoyant une facture à l'extérieur de Toast — avant de fermer la note.
Une fois que vous avez perçu le paiement par une autre méthode, utilisez l'une des options suivantes pour fermer la note dans Toast :
Résultat attendu : Chaque note ayant fait l'objet d'un refus de paiement est fermée à l'aide de l'une des trois options, le choix étant suivi séparément afin que l'incidence de la panne sur les ventes soit visible dans vos rapports.
Résultat attendu : La révision du quart est terminée pour la journée de panne et les gains, pourboires et décaissements de l'employé reflètent correctement la journée.
Vérifiez que toutes les entrées de pointage des employés sont exactes pour la période hors-ligne. Pendant le mode hors-ligne, les employés doivent pointer leur entrée et leur sortie sur le même appareil — des écarts peuvent survenir si cela n'a pas été le cas. Vérifiez votre rapport de gestion des entrées de temps et corrigez toute incohérence. Consultez Modifier les entrées de pointage des employés pour obtenir des instructions.
Résultat attendu : Les entrées de temps de chaque employé pour la période de panne sont exactes et prêtes pour la paie.
Lorsque vos appareils sont de nouveau en ligne, toutes les commandes en ligne arrivées pendant le mode hors-ligne apparaissent dans la plateforme de commandes centralisée avec un statut en attente. Vous devez approuver manuellement chaque commande avant qu'elle puisse être traitée ou annulée.
Sans approbation, les commandes restent en file d'attente et ne seront pas envoyées en cuisson à la cuisine, même si l'envoi automatique en cuisson est activé. Cela empêche un grand afflux de commandes périmées d'atteindre votre cuisine lorsque vous vous reconnectez.
Pour gérer les commandes en file d'attente :
Résultat attendu : Chaque commande en file d'attente provenant de la panne est soit approuvée (envoyée en cuisson à la cuisine), soit annulée.
Les points de fidélité ne peuvent pas être accumulés ou échangés pendant le mode hors-ligne. Une fois la connectivité rétablie, effectuez des ajustements manuels pour tous les comptes de fidélité des clients touchés. Consultez Ajouter et ajuster manuellement les soldes de récompenses pour obtenir des instructions.
Résultat attendu : Les comptes de fidélité des clients touchés ont les soldes de points corrects appliqués pour les transactions effectuées pendant la période de panne.
Si les étapes ci-dessus ne règlent pas votre problème, rassemblez les éléments suivants avant de communiquer avec le service à la clientèle :
Communiquez avec le service à la clientèle par l'entremise du bouton Soutien dans Toast Web ou Toast Payroll Web, ou par l'onglet Soutien dans l'application Toast Now.
« Interruption du service Toast » s'affiche sur votre point de vente lorsque votre appareil perd sa connexion au nuage Toast. Cela ne signifie pas nécessairement que les systèmes de Toast sont hors service; cela indique souvent un problème de réseau local ou d'Internet. Consultez la page État du système Toast à l'adresse status.toasttab.com pour confirmer s'il y a une panne connue. Si les systèmes de Toast fonctionnent normalement, consultez Pannes et interruptions : Dépanner les problèmes de connexion Internet ou réseau pour diagnostiquer votre connexion.
Également demandé comme :
Un paiement « en arrière-plan » est la même chose que ce que l'article et Toast Web appellent un paiement en cours de traitement — une carte qui a été autorisée alors que l'appareil était hors-ligne, et qui est maintenant soumise au réseau de cartes à mesure que l'appareil se reconnecte. Le statut passera de En cours de traitement à Autorisé une fois que le réseau de cartes aura terminé son examen (généralement en quelques minutes à quelques heures). Si le réseau de cartes refuse l'autorisation lors de la reconnexion, l'addition passe de fermée à ouverte et le paiement s'affiche comme Refusé — voir Rapprocher les additions ouvertes avec des paiements refusés.
Les paiements peuvent être refusés après une panne si l'autorisation de la carte a expiré avant que la connectivité ne soit rétablie. Certains réseaux de cartes expirent les autorisations en aussi peu que 24 heures. Les paiements refusés ne peuvent pas être relancés via Toast. Fermez les additions concernées en utilisant l'une des méthodes de la section Rapprocher les additions ouvertes ci-dessus, et conservez les copies commerçant des reçus signés au cas où vous devriez percevoir le paiement par une autre méthode.
Un paiement qui a été refusé lors de la reconnexion de vos appareils ne peut pas être relancé via Toast. Si vous avez conservé la copie commerçant du reçu signé du client, utilisez-la pour percevoir le paiement d'une autre manière, ou fermez l'addition en utilisant l'une des trois options dans Rapprocher les additions ouvertes avec des paiements refusés.
Les points de fidélité n'ont pas pu être accumulés ou échangés pendant le mode hors-ligne, donc un client qui a gagné ou échangé des points pendant la panne nécessite un ajustement manuel de son solde de récompenses - voir Ajouter et ajuster manuellement les soldes de récompenses. Les clients n'ont rien à faire eux-mêmes ; chaque correction est effectuée par le restaurant.
Non. Ne sélectionnez pas Capturer dans Fermeture de la journée pendant que les paiements de la panne sont encore en cours de traitement. Le déclenchement manuel de la fonction de capture peut entraîner l'omission d'autorisations en cours, ce qui provoque des écarts de dépôt. Les paiements sont traités automatiquement une fois que vos appareils sont reconnectés.
Les paiements hors ligne commencent à être traités automatiquement dès que chaque appareil se reconnecte au nuage Toast. La plupart des paiements sont capturés quelques minutes à quelques heures après la reconnexion. Si un paiement apparaît toujours comme En cours de traitement après trois à cinq jours, communiquez avec le service à la clientèle.
Non. Ne resynchronisez pas les données sur un appareil qui a encore des paiements dont le statut est En cours de traitement. La resynchronisation peut supprimer les données de paiement stockées avant qu'elles n'aient été soumises pour autorisation.
Si vous avez confirmé que le paiement a été traité avec succès et qu'il ne manque aucun paiement, vous pouvez effacer les données stockées de l'application Toast POS pour supprimer le statut de note incorrect. Pour ce faire :
Remarque : L'effacement du stockage vous déconnectera de l'application. Assurez-vous d'avoir votre courriel de connexion et votre mot de passe avant de continuer.
Également demandé comme :
Une note fermée peut redevenir ouverte après une panne lorsque le paiement par carte a été autorisé alors que l'appareil était en mode hors-ligne, mais que le réseau de cartes a refusé l'autorisation plus tard, lorsque l'appareil s'est reconnecté. Lorsque cela se produit, la note passe automatiquement de fermée à ouverte. Rapprochez la note en utilisant l'une des trois options de la section Rapprocher les notes ouvertes avec des paiements refusés ci-dessus.
Également demandé comme :
Ne terminez pas la Fermeture de la journée pendant que vos appareils sont hors-ligne. Laissez vos appareils allumés pendant la nuit afin que les paiements puissent commencer à être traités automatiquement lorsque la connectivité est rétablie. Le lendemain matin, accédez à Rapports > Paiements > Paiements pour confirmer le statut des paiements, rapprocher toute note ouverte avec des paiements refusés et terminer les révisions de quart. Ne sélectionnez pas Capturer dans Fermeture de la journée tant que chaque paiement de la panne n'est pas passé de l'état En traitement.