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Configurer la stratégie de fixation des prix dans le créateur de menus
Dernière mise à jour : 4 mai 2026, 16 h 39
Dans cet article, découvrez comment utiliser et définir des stratégies avancées de fixation des prix pour les articles de menu dans l’outil de création de menu.
Aperçu du créateur de menu
À un niveau élevé, le créateur de menu vous permet de créer, de modifier et de gérer votre ou vos menu(s) et articles de menu dans Toast. Cependant, il existe plusieurs niveaux dans lesquels vous pouvez personnaliser votre stratégie de fixation des prix et votre fonctionnement. Le graphique ci-dessous commence à présenter les différentes façons dont vous pouvez commencer à fixer les prix.
Remarque : Toutes les stratégies de fixation des prix ne sont pas prises en charge sur tous les canaux de produits Toast. Par exemple, Commander en ligne avec Toast et Commander en ligne avec le service traiteur ne prennent pas en charge les prix ouverts.
| Stratégie de fixation des prix | Description | Peut être utilisé avec |
| Prix de base | Le prix de base est spécifique à chaque article et devra être modifié manuellement. Le prix de base est uniquement affecté par les rabais. |
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| Prix par taille | Avec la tarification par format, le prix d’un article varie selon le format choisi. Par exemple, une petite pizza coûte 6 $ et une grande pizza coûte 8 $. |
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| Prix ouvert | Avec le prix ouvert, vous précisez manuellement le prix d’un article lorsque celui-ci est commandé sur le TPV. Par exemple, vous pouvez définir le prix d’un article en fonction du prix du marché de cet article le jour où il est commandé. |
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| Prix spécifiques au menu | Avec la tarification spécifique au menu, le prix d’un article de menu varie en fonction du menu à partir duquel il a été commandé. Par exemple, un article de menu qui coûte 5 $ lorsqu’il est commandé à partir du menu du déjeuner et 7 $ lorsqu’il est commandé à partir du menu du dîner. Remarque : Les prix propres au menu sont modifiés à partir de la page du gestionnaire de menu. Pour plus d’informations sur cette option, consultez cet article du Centre de soutien : Créez des menus apéro avec des prix spécifiques au menu. |
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| Prix de l’heure | Avec le prix selon l’heure, vous définissez le prix d’un groupe de menus ou d’un article à des moments précis de la journée. Par exemple, un article de menu qui coûte 10 $ entre midi et 14 h et 12 $ le reste de la journée. Avec le prix de l’heure, vous spécifiez également un prix de base qui fonctionne comme prix par défaut pour les articles du jour lorsque le prix de l’heure n’a pas été défini. Remarque : Les prix de l’heure sont modifiés à partir de la page du gestionnaire de menu. Pour plus d’informations sur cette option, consultez cet article du Centre de soutien : Affinez la stratégie de tarification des menus. |
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| Niveaux de prix | Les niveaux de prix vous permettent de fixer rapidement le prix des articles de menu qui partagent tous le même prix. Vous créez un niveau de prix, puis vous l’affectez aux articles de menu qui l’utiliseront. Par exemple, toutes les bières en bouteille coûtent 5 $ et toutes les bières pression coûtent 6 $. Pour modifier le prix des articles qui utilisent le niveau de prix, il vous suffit de modifier le niveau de prix lui-même. Cela éliminait le besoin de modifier le prix pour chaque groupe ou article. Remarque : Les niveaux de prix sont modifiés à l’aide de la page du gestionnaire de menu. Pour plus d’informations sur cette option, consultez cet article du Centre de soutien intitulé Définir les prix des articles de même prix. |
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Modifier les prix dans le créateur de menu
Prix de base
- Dans Toast Web, accédez au créateur de menu (Menus > Gestion du menu > Créateur de menu).
- Développez le menu contenant l’article pour lequel vous souhaitez définir un prix de format à l’aide de l’icône caret (flèche), puis sélectionnez le nom du groupe qui contient l’article.
- Sélectionnez l’article que vous voulez modifier. La page des détails de l’article apparaîtra.
- Accédez à la section Prix et taxes. Sélectionnez ensuite le prix de base du paramètre Stratégie de prix.
- Entrez le prix de l’article dans le champ Prix de base.
- Une fois les prix de format définis, enregistrez vos modifications et publiez-les.
Prix par taille
- Accédez au créateur de menu (Menus > Gestion du menu > Créateur de menu).
- Développez le menu contenant l’article pour lequel vous souhaitez définir un prix de format à l’aide de l’icône caret (flèche), puis sélectionnez le groupe qui contient l’article.
- Sélectionnez l’article que vous voulez modifier. La page des détails de l’article apparaîtra.
- Accédez à la section Prix et taxes. Sélectionnez ensuite le prix du format pour le paramètre Stratégie de prix.
- Vous devriez maintenant voir un ensemble de lignes pour définir les prix de format de cet article. Par défaut, les lignes sont ajoutées pour les petites, moyennes et grandes tailles, mais cela peut être modifié. Ajoutez les formats et les prix pour chaque format. Pour supprimer un format, sélectionnez l’icône de la corbeille à côté du format.
des prix
- Une fois les prix de format définis, enregistrez vos modifications et publiez-les.
Prix ouvert
- Accédez au créateur de menu (Menus > Gestion du menu > Créateur de menu).
- Développez le menu contenant l’article pour lequel vous souhaitez définir un prix de format à l’aide de l’icône caret (flèche), puis sélectionnez le groupe qui contient l’article.
- Sélectionnez l’article que vous voulez modifier. La page des détails de l’article apparaîtra.
- Accédez à la section Prix et taxes. Sélectionnez ensuite le prix ouvert pour le paramètre Stratégie de prix. Comme les prix de cette stratégie sont fixés directement sur le TPV, aucun champ pour les fixer dans Toast Web n’apparaîtra.
- Sélectionnez Enregistrer et publier lorsque vous avez terminé.
Une fois qu’un article à prix ouvert est sélectionné sur le TPV, l’écran suivant apparaîtra pour que le serveur puisse saisir le prix. Dans l’exemple ci-dessous, nous avons créé un article de menu appelé Spécial du jour :