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Configurer la stratégie de fixation des prix dans le créateur de menus
Dernière mise à jour : 21 avr. 2026, 12 h 36
Dans cet article, découvrez comment utiliser et définir des stratégies avancées de fixation des prix pour les articles de menu dans l’outil de création de menus.
Aperçu du créateur de menu
À un niveau élevé, le créateur de menu vous permet de créer, de modifier et de gérer vos menus et articles de menu dans Toast. Cependant, il existe plusieurs niveaux dans lesquels vous pouvez personnaliser votre stratégie de fixation des prix et votre fonctionnement. Le graphique ci-dessous commence à présenter les différentes façons dont vous pouvez commencer à fixer les prix.
Remarque : Toutes les stratégies de fixation des prix ne sont pas prises en charge sur tous les canaux de produits Toast. Par exemple, Commander en ligne avec Toast et Commander en ligne avec le service traiteur ne prennent pas en charge les prix ouverts.
| Stratégie de fixation des prix | Description | Peut être utilisé avec |
| Prix de base | Le prix de base est spécifique à chaque article et devra être modifié manuellement. Le prix de base n’est affecté que par les rabais. |
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| Fixation du prix du format | Avec le prix du format, le prix d’un article change en fonction du format choisi pour l’article. Par exemple, une petite pizza coûte 6 $ et une grande pizza coûte 8 $. |
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| Prix ouvert | Avec le prix ouvert, vous précisez manuellement un prix pour un article lorsque cet article de menu est commandé sur le TPV. Par exemple, vous pouvez définir le prix d’un article différemment selon le prix du marché de cet article le jour de sa commande. |
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| Prix spécifiques au menu | Avec les prix spécifiques au menu, le prix d’un article de menu change en fonction du menu à partir duquel il a été commandé. Par exemple, un article de menu qui coûte 5 $ lorsqu’il est commandé dans le menu du midi et 7 $ lorsqu’il est commandé dans le menu du soir. Remarque : Les prix spécifiques au menu sont modifiés à l’aide de la page du gestionnaire de menu. Pour plus d’informations sur cette option, consultez cet article de Toast Central : Créez des menus apéro avec des prix spécifiques au menu. |
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| Fixation de l’heure | Avec le prix du temps, vous définissez le prix d’un groupe ou d’un article de menu à des moments précis de la journée. Par exemple, un article de menu qui coûte 10 $ entre midi et 14 h et 12 $ le reste de la journée. Avec le prix de l’heure, vous précisez également un prix de base qui fonctionne comme prix par défaut pour les articles de la journée lorsque le prix de l’heure n’a pas été défini. Remarque : La fixation du prix du temps est modifiée à l’aide de la page du gestionnaire de menu. Pour plus d’informations sur cette option, consultez cet article de Toast Central : Définissez votre stratégie de fixation des prix. |
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| Niveaux de prix | Les niveaux de prix vous permettent de fixer rapidement le prix des articles de menu qui partagent tous le même prix. Vous créez un niveau de prix, puis vous l’affectez aux articles de menu qui l’utiliseront. Par exemple, toutes les bières en bouteille coûtent 5 $ et toutes les bières pression coûtent 6 $. Pour modifier le prix des articles qui utilisent le niveau de prix, il vous suffit de modifier le niveau de prix lui-même. Cela a éliminé la nécessité de modifier le prix pour chaque groupe ou article. Remarque : Les niveaux de prix sont modifiés à l’aide de la page du gestionnaire de menu. Pour plus d’informations sur cette option, consultez cet article de Toast Central : Définir les niveaux de prix pour les articles avec le même prix. |
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Modifier les prix dans le créateur de menu
Prix de base
- Dans Toast Web, accédez au créateur de menu (Menus > Gestion des menus > Créateur de menu).
- Développez le menu qui contient l’article pour lequel vous souhaitez définir un prix de format à l’aide de l’icône caret (flèche), puis sélectionnez le nom du groupe qui contient l’article.
- Sélectionnez l’article que vous souhaitez modifier. La page des détails de l’article apparaîtra.
- Accédez à la section Tarification et taxes. Ensuite, sélectionnez le prix de base pour le paramètre Stratégie de prix.
- Entrez le prix de l’article dans le champ Prix de base.
- Une fois les prix du format définis, enregistrez et publiez vos modifications.
Prix du format
- Allez dans le créateur de menu (Menus > Gestion des menus > Créateur de menus).
- Développez le menu qui contient l’article pour lequel vous souhaitez définir un prix de format à l’aide de l’icône caret (flèche), puis sélectionnez le groupe qui contient l’article.
- Sélectionnez l’article que vous souhaitez modifier. La page des détails de l’article apparaîtra.
- Accédez à la section Tarification et taxes. Ensuite, sélectionnez le prix du format pour le paramètre Stratégie de prix.
- Vous devriez maintenant voir un ensemble de lignes pour définir les prix du format pour cet article. Par défaut, les lignes sont ajoutées pour les petites, moyennes et grandes tailles, mais cela peut être modifié. Ajoutez les formats et les prix pour chaque format. Pour supprimer un format, sélectionnez l’icône de la corbeille à côté du format.
des prix
- Une fois les prix du format définis, enregistrez et publiez vos modifications.
Prix ouvert
- Allez dans le créateur de menu (Menus > Gestion des menus > Créateur de menus).
- Développez le menu qui contient l’article pour lequel vous souhaitez définir un prix de format à l’aide de l’icône caret (flèche), puis sélectionnez le groupe qui contient l’article.
- Sélectionnez l’article que vous souhaitez modifier. La page des détails de l’article apparaîtra.
- Accédez à la section Tarification et taxes. Ensuite, sélectionnez le prix ouvert pour le paramètre Stratégie de prix. Comme les prix de cette stratégie sont fixés directement sur le TPV, un champ pour définir le prix dans Toast Web n’apparaîtra pas.
- Sélectionnez Enregistrer et Publier quand vous aurez terminé.
Une fois qu’un article à prix ouvert est sélectionné sur le TPV, l’écran suivant apparaît pour permettre au serveur d’entrer le prix. Dans l’exemple ci-dessous, nous avons créé un article de menu appelé Plat du jour :