Configurer d’autres options de paiement

Avant de commencer
Quand utiliser une autre option de paiement (et quand ne pas le faire)
Ajouter une nouvelle option de paiement dans Toast Web
Référence du champ de configuration
Effectuer un autre paiement sur le TPV
Masquer une autre option de paiement au TPV
Trouver d’autres ventes d’options de paiement dans les rapports
Cas d’utilisation courants
Foire aux questions
Articles connexes

Avant de commencer

S’applique à : TPV Toast, Toast Web

Autorisations nécessaires :

L’accès 6.3 Configuration des paiements dans Toast Web (généralement occupé par des rôles d’administrateur ou de gestionnaire) pour accéder aux options Finances > Liées > Paramètres > Autres options de paiement.

Ce que vous accomplirez : Une nouvelle Autre option de paiement (parfois appelée Avantages hors caisse) configurée dans Toast Web, disponible sur l’écran de paiement du TPV, et visible dans le rapport Paiements.

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Quand utiliser une autre option de paiement (et quand ne pas le faire)

Utilisez une autre option de paiement lorsque vous devez accepter un paiement qui n’est pas en espèces et non une carte de crédit ou de débit, et que vous souhaitez qu’il soit suivi comme sa propre ligne dans les rapports. Toast prend en charge un nombre illimité d’Autres options de paiement.

Raisons courantes pour en ajouter une :

Accepter un chèque-cadeau papier ou un chèque papier
Enregistrement des dépôts prépayés provenant de sites de Livraison tiers (Grubhub, Uber Eats, DoorDash) ou de réservation (OpenTable, SevenRooms)
Enregistrement des échanges provenant de sites de coupons ou de deals (Groupon, LivingSocial)
Facturer la chambre d’un client de l’hôtel
Enregistrement d’un repas préparé ou d’un bon interne

Utilisez plutôt un autre mode de paiement lorsque :

Ce dont vous avez besoin	Où aller
Connectez de bout en bout une plateforme de Livraison ou de réservation tierce (les commandes entrent dans Toast, les versements sont synchronisés)	Configurez une intégration partenaire Toast – consultez Commencer avec l’intégration Grubhub, Commencer avec l’intégration OpenTable ou l’article partenaire concerné. Une autre option de paiement enregistre uniquement les Avantages; elle ne connecte pas la plateforme.
Permettre à un client de facturer une addition et de payer plus tard (avec facturation facultative)	Utilisez les comptes de membre — consultez Commencer avec les comptes de membre
Vendez ou échangez une carte-cadeau numérique de Toast	Utilisez le mode de paiement par carte-cadeau, et non Autres options de paiement. Voir Commencer avec Cartes cadeaux de Toast
Lancez une promotion de cartes-cadeaux électroniques « Achetez X », obtenez Y	Utilisez le flux promotionnel des cartes-cadeaux - consultez Configurer et gérer Acheter X, Obtenir Y promotions de cartes-cadeaux
Ajuster les pourcentages de pourboire affichés aux clients	Voir Configurer les options de pourboire

Résultat attendu : Vous savez si une autre option de paiement est l’outil adapté à votre situation.

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Ajouter une nouvelle option de paiement dans Toast Web

Dans Toast Web, allez à Finances > Lié > Paramètres > Autres options de paiement
Sélectionnez + Ajouter pour créer une nouvelle Autre option de paiement.
Entrez un nom. Ce nom est exactement la façon dont l’option apparaît sur l’écran de paiement du TPV, alors utilisez quelque chose que le personnel reconnaîtra en un coup d’œil (par exemple, chèque-cadeau papier, Grubhub, frais d’hôtel).
(Facultatif) Entrez une description pour votre référence interne.
Configurez les paramètres de cette option. Consultez la référence du champ de configuration ci-dessous pour savoir ce que fait chaque paramètre et quand l’utiliser.
Sélectionnez Enregistrer, puis Publier vos modifications.

Résultat attendu : La nouvelle option apparaît sur l’écran de paiement du TPV la prochaine fois que l’appareil TPV reçoit la publication (généralement en quelques minutes). Si vous définissez Afficher sur TPV sur Non, l’option est toujours enregistrée et déclarable, mais n’apparaît pas dans la liste des boutons du TPV.

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Référence du champ de configuration

Chaque autre option de paiement a les paramètres suivants. Les trois premiers (Nom, Description, Afficher sur TPV) couvrent les notions de base. Le reste contrôle le comportement sur l’addition.

Paramètre	Ce qu’il fait	Quand activer
Nom	L’étiquette qui apparaît sur l’écran de paiement du TPV	Toujours - obligatoire
Description	Note interne, non affichée sur le TPV	Facultatif
Afficher sur le TPV	Si l’option apparaît sous forme de bouton sur l’écran de paiement du TPV. À partir de la version 2.67 de l’application Toast, la valeur par défaut est Oui.	Définissez sur Non pour les options utilisées uniquement par une intégration (par exemple, un Avantages Grubhub consommé par l’intégration Grubhub), afin que le personnel ne le sélectionne pas manuellement par erreur.
Exiger l’approbation du gestionnaire	Demande le code d’accès d’un gestionnaire sur le TPV avant que l’option puisse être appliquée	Activez les appels d’offres à forte confiance (compensations, frais d’hôtel, gros chèques-cadeaux).
Autoriser le statut d’addition payée	Lorsqu’il est appliqué, le statut de l’addition passe de l’état ouvert à l’état payé; le total peut encore être ajusté pour ajouter un pourboire; lorsqu’il est finalisé, le statut passe de l’état payé à l’état fermé	Activer pour les frais de chambre d’hôtel, où le montant final des frais est réglé plus tard
Traiter comme un rabais	Un paiement partiel avec cet Avantages ne réduit pas les taxes dues, et un reçu avec le solde restant est imprimé	Activer lorsque cet Avantages fonctionne comme un rabais appliqué à l’addition (par exemple, un bon de compensation ou un bon promotionnel) et que vous souhaitez que le solde restant reste dû au titre de la taxe complète
Exempté d’impôt	Supprime la taxe de la totalité de l'addition lorsque cet Avantages est appliqué	Activez pour les services de commande et Livraison tiers qui gèrent la taxe à leur extrémité (bons Grubhub, DoorDash, Uber Eats, Groupon). Important : Cela supprime la taxe de l'addition entière, et pas seulement de la partie payée avec cet Avantages.
Pourboires activés	Permet d’ajouter un pourboire à cet Avantages — via la ligne de pourboire sur un reçu imprimé ou une invite de reçu numérique	Activer lorsque le client ajoute un pourboire (frais de chambre d’hôtel, chèques-cadeaux papier avec pourboires en espèces). Désactiver pour les compensations et les appels d’offres où un pourboire fausserait les rapports.
Boîte de dialogue de remerciement	Lorsque les reçus numériques sont activés, affiche au client un écran de remerciement après l’application des Avantages	Activez cette option pour les appels d’offres destinés aux clients lorsque vous souhaitez bénéficier de l’expérience de reçu numérique
Afficher la boîte de dialogue de reçu	Lorsque les reçus numériques sont activés, cela permet au client de choisir comment recevoir son reçu (imprimé, envoyé par courriel, envoyé par SMS ou aucun).	Activer pour les appels d’offres destinés aux clients
Autoriser le programme de récompenses	Permet à cet Avantages de gagner des points dans votre Programme de fidélité de Toast	Activer lorsque l’Avantages représente un paiement réel qui devrait rapporter points de fidélité

Résultat attendu : Vous avez défini la configuration qui correspond à votre cas d’utilisation. Si vous ne savez pas quels paramètres activer, consultez Cas d’utilisation courants ci-dessous pour obtenir des exemples.

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Effectuer un autre paiement sur le TPV

Une fois qu’une autre option de paiement est publiée, le personnel peut l’appliquer sur le TPV.

Sur l’appareil TPV, ouvrez l’addition que vous souhaitez payer.
Sélectionnez le bouton Payer ($).
Sur l’écran de paiement, sélectionnez Autres paiements.

Sélectionnez l’autre option de paiement que vous souhaitez appliquer (par exemple, chèque-cadeau papier), puis sélectionnez Terminé.

Selon la configuration de votre restaurant, le client peut soit sélectionner les options de pourboire et de reçu sur l'appareil, soit Imprimer un reçu standard.

Résultat attendu : Les Avantages sont enregistrés sur l'addition. L’addition se clôture si le solde total est couvert; sinon, le solde restant reste ouvert pour un paiement supplémentaire.

Remarque : Paiement partiel avec un chèque-cadeau papier : Si un client souhaite appliquer une partie d’un chèque-cadeau papier, saisissez le montant qu’il souhaite appliquer avant de choisir l’option de chèque-cadeau, puis prenez le solde restant avec tout autre Avantages. Si le certificat n’a pas de code-barres ou de numéro de série, vous êtes responsable du suivi manuel du solde restant (par exemple, en signant et en datant le certificat physique).

Pour en savoir plus sur les flux de paiement du TPV, consultez Accepter les paiements sur le TPV.

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Masquer une autre option de paiement au TPV

Si une autre option de paiement n'est plus utilisée Sur place mais que vous ne souhaitez pas supprimer ses données historiques de rapports, masquez-la plutôt dans le TPV.

Dans Toast Web, allez à Finances > Connexe > Paramètres > Autres options de paiement.
Sélectionnez l’option que vous souhaitez masquer.
Modifier l’affichage sur le TPV par Non.
Sélectionnez Enregistrer, puis Publier vos modifications.

Résultat attendu : L’option n’apparaît plus sur l’écran de paiement du TPV, mais les transactions passées restent visibles dans les rapports portant le même nom.

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Trouver d’autres ventes d’options de paiement dans les rapports

Toutes les autres options de paiement que vous configurez apparaissent par nom dans le rapport Paiements.

Dans Toast Web, allez à Rapports > Paiements > Paiements.
Regardez la colonne Type pour voir quelle option de paiement a été utilisée sur chaque addition et utilisez la colonne Autre type pour voir quelle autre option de paiement a été utilisée sur chaque addition.
Si la colonne Type et autre type n’est pas visible, sélectionnez Afficher/masquer les colonnes et cochez la case à côté de Type et autre type.

Résultat attendu : Dans la colonne Autre type, chaque transaction indique le nom exact de l’autre option de paiement que vous avez configurée (par exemple, certificat-cadeau papier, Grubhub, dépôt OpenTable).

Pour plus d’informations sur les rapports de paiement, consultez Aperçu des rapports de vente.

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Cas d’utilisation courants

Les paramètres recommandés ci-dessous couvrent les scénarios qui reviennent le plus souvent. Ajustez-les en fonction de vos opérations spécifiques.

Chèque-cadeau papier

Pour les chèques-cadeaux papier, un client les apporte pour les échanger contre son addition. (Elle est différente d’une carte-cadeau Toast ou d’une carte-cadeau électronique — consultez la Foire aux questions.)

Paramètre	Valeur recommandée
Nom	Cert-cadeau papier (ou formulation similaire que votre personnel reconnaîtra)
Afficher sur le TPV	Oui
Exiger l’approbation du gestionnaire	Facultatif — activez si vous souhaitez qu’un gestionnaire confirme les remboursements importants
Traiter comme un rabais	Non (le client paie avec le certificat; la taxe est toujours due sur la partie qu’il paie autrement)
Exempté d’impôt	Non
Pourboires activés	Oui, si le client peut laisser un pourboire en espèces ou par carte en plus

Résultat attendu : Lorsque le client présente le certificat, le personnel sélectionne Autres paiements > Cert cadeau papier, saisit le montant du certificat et ferme l’addition ou prend le solde restant avec un autre Avantages.

Pour plus d’informations, consultez Configurer les chèques-cadeaux physiques.

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Livraison par des tiers (Grubhub, Uber Eats, DoorDash)

Utilisez ceci lorsque vous souhaitez un Avantages qui enregistre les opérations de Livraison d’un tiers comme leur propre ligne dans le rapport Paiements. Ceci est généralement utilisé par l’intégration pour fermer les commandes par programme — il ne connecte pas la plateforme elle-même.

Important : La configuration d’une autre option de paiement nommée Grubhub ne relie pas votre restaurant à Grubhub. Pour connecter la plateforme de bout en bout (afin que les commandes passent dans Toast), vous avez besoin d’une intégration partenaire Toast. Consultez Commencer avec l’intégration Grubhub, Commencer avec l’intégration Uber Eats ou l’article correspondant à la plateforme que vous êtes en train de configurer.

Paramètre	Valeur recommandée
Nom	Grubhub (ou le nom de la plateforme)
Afficher sur le TPV	Non — l’intégration utilise cet Avantages en coulisses; le paramètre Non l’empêche d’accéder à l’écran de paiement destiné au personnel
Exiger l’approbation du gestionnaire	Non
Exempté d’impôt	Oui, le tiers gère généralement la taxe. Important : cela retire la taxe de l’addition entière, alors utilisez uniquement cet Avantages sur les additions provenant de la plateforme tierce.
Pourboires activés	Selon le processus du tiers

Résultat attendu : Les commandes clôturées via l’intégration tierce sont enregistrées avec le nom d’Avantages Grubhub (ou équivalent) dans le rapport Paiements, et les taxes sont exclues de ces additions.

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Dépôt de réservation OpenTable ou autre dépôt prépayé

Utilisez cette option lorsqu’un client a prépayé un dépôt de réservation via OpenTable, SevenRooms ou une plateforme similaire, et que vous devez appliquer ce dépôt à son addition au restaurant.

Important : Cette configuration permet de suivre le dépôt comme Avantages. Il ne connecte pas vos réservations et ne synchronise pas les données OpenTable dans Toast. Pour l’intégration des réservations de bout en bout, consultez Commencer avec l’intégration OpenTable.

Paramètre	Valeur recommandée
Nom	Dépôt OpenTable (ou le nom de la plateforme)
Afficher sur le TPV	Oui
Exiger l’approbation du gestionnaire	Facultatif
Exempté d’impôt	Non, dans la plupart des cas, le dépôt prépayé couvre généralement une partie d’une addition entièrement imposable. Confirmez auprès de votre comptable.
Pourboires activés	Non (le dépôt lui-même n’inclut généralement pas de pourboire)

Résultat attendu : Lorsqu'un client avec un dépôt de réservation prépayé arrive, le personnel sélectionne Autres paiements > Dépôt OpenTable, saisit le montant du dépôt et prend le solde restant de l'addition avec les Avantages préférés du client.

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Frais de chambre d’hôtel

Utilisez cette option pour les restaurants d’hôtel où un client facture son repas à sa chambre et où le montant final (avec pourboire) est réglé plus tard par l’hôtel.

Paramètre	Valeur recommandée
Nom	Frais de chambre
Afficher sur le TPV	Oui
Exiger l’approbation du gestionnaire	Recommandé
Autoriser le statut d’addition payée	Oui, c’est le paramètre qui permet de fermer l’addition comme payée tout en laissant le pourboire ajustable jusqu’au règlement de l’hôtel
Pourboires activés	Oui

Résultat attendu : Lorsqu’un client facture sa chambre, le statut de l’addition passe de l’état ouvert à l’état payé lorsque les Avantages sont appliqués. Le montant final peut être ajusté pour ajouter un pourboire; une fois finalisé, le statut passe de payé à clôturé.

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Chèque papier ou mandat

Utilisez cette option lorsqu’un client paie avec un chèque papier personnel ou un mandat-poste, et vous le déposerez vous-même dans votre compte bancaire (de la même manière que vous gérez les espèces).

Paramètre	Valeur recommandée
Nom	Chèque papier ou mandat-poste
Afficher sur le TPV	Oui
Exiger l’approbation du gestionnaire	Recommandé
Exempté d’impôt	Non
Pourboires activés	Facultatif — dépend si vous autorisez ou non l’inscription de pourboires sur l’addition

Résultat attendu : Le personnel enregistre les Avantages sur le TPV. Vous êtes responsable du dépôt physique du chèque dans votre compte bancaire.

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Foire aux questions

L ' option chèque-cadeau (papier) figure-t-elle sur mon TPV pour les Cartes cadeaux de Toast ou pour les chèques papier internes?

L’option Chèque-cadeau (papier) s’applique aux cartes papier émises par votre restaurant, et non aux Cartes cadeaux de Toast.

Les cartes cadeaux de Toast et les cartes-cadeaux électroniques sont vendues et échangées par l'entremise du mode de paiement réservé aux cartes-cadeaux sur le TPV, qui vérifie le solde enregistré de la carte.

Les chèques-cadeaux papier sont des certificats préimprimés émis par votre restaurant, sans solde numérique. Ils constituent une autre option de paiement et vous suivez manuellement les soldes restants.

Si vous avez vendu une carte-cadeau Toast mais qu’elle a été enregistrée comme chèque-cadeau (papier), le rapport sur les cartes-cadeaux sera déduit de ce montant. Pour en savoir plus sur les Cartes cadeaux de Toast, consultez Commencer avec Cartes cadeaux de Toast .

Aussi demandé comme :

- Que signifie chèque-cadeau (papier)?
- Le chèque-cadeau (papier) est-il identique à la carte-cadeau?

Comment trouver les ventes provenant d’une autre option de paiement spécifique?

Pour trouver des ventes pour une autre option de paiement spécifique (par exemple, les ventes de bons ou de chèques-cadeaux pour une plage de dates), utilisez le rapport Paiements.

Dans Toast Web, allez à Rapports > Paiements > Paiements.
Filtrez à la plage de dates souhaitée.
Dans la colonne Type et autre type, recherchez les transactions étiquetées avec le nom de votre autre option de paiement. Si la colonne n’est pas visible, sélectionnez Afficher/masquer les colonnes et cochez Type et Autre type.

Pour en savoir plus sur les rapports de vente, consultez Aperçu des rapports de vente.

Aussi demandé comme :

- Où puis-je trouver des ventes de bons?
- Comment voir les transactions de chèques-cadeaux papier?

Pourquoi la taxe sur l’addition est-elle exonérée lorsque j’applique mon certificat papier?

Si votre autre option de paiement supprime la taxe de l’addition entière, le paramètre Exonération de taxe est activé pour cette option. Ce paramètre a été conçu pour les services tiers qui gèrent eux-mêmes la taxe (comme Grubhub). Lorsqu’il est activé, il supprime la taxe de l’addition dans son ensemble, et pas seulement de la partie payée avec cet Avantages.

Pour corriger cela pour un chèque-cadeau papier :

Dans Toast Web, allez à Finances > Lié > Paramètres > Autres options de paiement
Sélectionnez l’option concernée.
Définissez l’exonération d’impôt sur N° .
Sélectionnez Enregistrer, puis Publier.

Résultat attendu : Les additions futures payées avec cet Avantages retiennent la taxe. Les transactions passées ne sont pas ajustées automatiquement.

Aussi demandé comme :

- Pourquoi le bouton de certificat papier exonère-t-il d’impôt la totalité de l’addition?

Pourquoi l’option que j’ai créée n’apparaît-elle pas sur le TPV?

Si l’option n’apparaît pas sur l’écran de paiement du TPV, vérifiez ces trois éléments dans l’ordre :

Afficher sur le TPV est défini sur Oui sur l’option dans Toast Web. Si elle est définie sur Non, l’option est masquée par conception dans le TPV.
Les modifications ont été publiées dans Toast Web — l’enregistrement à lui seul ne permet pas d’envoyer la modification au TPV.
L’appareil TPV a reçu la publication. La plupart des appareils se mettent à jour en quelques minutes; sinon, actualisez l’appareil ou attendez la prochaine synchronisation.

Si les trois sont exacts et que l’option est toujours manquante, contactez le service à la clientèle.

Puis-je exiger un code d'accès pour le gestionnaire à chaque utilisation de cet Avantages ?

Oui. Dans l’autre option de paiement, activez Exiger l’approbation du gestionnaire, puis Enregistrez et publiez vos modifications. Sur le TPV, lorsque le personnel sélectionne cette option, l'appareil demande un code d'accès gestionnaire avant d'appliquer l'Avantages.

Si le personnel peut toujours appliquer les Avantages sans invite de code d’accès après avoir activé ce paramètre, assurez-vous que la modification a été publiée dans Toast Web et que l’appareil de point de vente a bien reçu la publication. Si le problème persiste, contactez le service à la clientèle.

Aussi demandé comme :

- Pourquoi tous les employés peuvent-ils utiliser les appels d’offres réservés aux gestionnaires?
- Comment verrouiller une option de paiement aux gestionnaires?

Y a-t-il une limite au nombre d’autres options de paiement que je peux créer?

Toast peut prendre en charge un nombre illimité d’Autres options de paiement. De nombreux restaurants créent une option distincte pour chaque plateforme tierce, chaque catégorie de compensation et chaque Avantages spécialisé afin de maintenir des rapports clairs.

Comment supprimer une autre option de paiement que je n’utilise plus?

L’approche recommandée consiste à définir Afficher sur le Non plutôt que de supprimer l’option, afin que les transactions historiques restent déclarables sous le nom d’origine. Voir Masquer une autre option de paiement du TPV ci-dessus. La suppression complète n’est pas prise en charge.

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