Gestion de paie Toast : Gérer et intégrer les pourboires
Dernière mise à jour : 25 févr. 2026, 12 h 46
- Que sont les pourboires?
- Que sont les frais de service?
- Rapports de pourboires dans Toast Web
- Pourboires dans Gestion de la paie de Toast
- Apporter les pourboires de Toast Web à la paie
- FAQ sur les pourboires
Que sont les pourboires?
Telle que définie par l’IRS, les pourboires sont des paiements discrétionnaires (facultatifs ou supplémentaires) déterminés par un client. Les employés reçoivent les pourboires des clients et non de leur employeur. Les pourboires comprennent :
- Pourboires en espèces reçus directement des clients. Ils sont souvent appelés pourboires en espèces (ou simplement pourboires en espèces) dans l’écosystème Toast.
- Remarque : Les pourboires en espèces non déclarés ne peuvent pas être suivis par Toast. Le système s’appuie sur les déclarations de pourboires en espèces des employés pour assurer une exactitude totale.
- Pourboires des clients par règlement ou paiement électronique, y compris les cartes de crédit, les cartes de débit, les cartes-cadeaux (le cas échéant) ou toute autre forme de paiement électronique. Ils sont souvent appelés pourboires hors caisse dans l’écosystème Toast.
- La valeur de tout pourboire hors caisse, comme des tickets ou d’autres articles de valeur.
- Les montants de pourboires reçus d’autres employés sont versés par le biais de partages des pourboires, de partage des pourboires ou de toute autre entente officielle ou informelle de partage des pourboires.
Les pourboires sont la propriété de l’employé. La seule exception est lorsque les employés à pourboire participent à un partage valide des pourboires. En savoir plus auprès de l’IRS ici.
Dans l’écosystème Toast, le pourboire obligatoire n’est pas un pourboire, mais plutôt un type de frais de service. Poursuivez votre lecture pour savoir comment les distinguer.
Paramètres des pourboires dans Toast Web
Il existe de nombreux paramètres pour les pourboires dans Toast Web, notamment le fait de savoir si un pourcentage de pourboire doit être calculé avant ou après la taxe, les montants suggérés aux clients, la retenue des pourboires et plus encore. Cependant, cette section examinera spécifiquement comment les pourboires sont versés aux employés et si les employés les recevront quotidiennement/nuit ou par l’entremise de la paie.
Pour vérifier ou modifier si les pourboires sont versés aux employés en espèces ou sur la liste de paie dans Toast Web, allez à Employés > Révision du quart > Configuration avancée de la révision du quart. Trois paramètres doivent refléter la façon dont vous souhaitez que les pourboires soient versés et enregistrés :
- Options de versement > Pourboires hors caisse
- Options de versement > Pourboires (frais de service)
- Déclarer les pourboires en espèces > Déclarer les pourboires en espèces
Les deux premiers offrent une certaine flexibilité quant au moment où les pourboires sont reçus :
- Si les pourboires hors caisse et les pourboires (frais de service) doivent être versés par la paie, les employés recevront leurs pourboires sur leur salaire ou dans leur dépôt direct à la date du chèque de paie. Ces montants apparaîtront sous une sorte de code de revenu pourboires dus.
- Si l’un ou l’autre de ces paramètres ou les deux sont réglés sur Paiement à partir du tiroir-caisse, cela indique que vous payez ces montants quotidiennement/nuit et qu’ils ne sont pas payés via la paie. Ces montants apparaîtront également sur la liste de paie, mais ils sont associés à un code de revenus pourboires versés, indiquant qu’ils ne sont enregistrés qu’à des fins fiscales.
Le paramètre Déclarer les pourboires en espèces contrôle si les employés doivent déclarer leurs pourboires en espèces ou non lors de leur révision de quart. Si les employés à pourboire ne déclarent pas que les pourboires en espèces sont activés, ils n’apparaîtront pas sur la liste de paie. Si les employés à pourboire doivent déclarer que les pourboires en espèces sont activés, ils apparaîtront sur la liste de paie, mais peuvent apparaître sous la forme d’un code de pourboire payé ou d’un code de revenu de pourboires dus, selon votre configuration ci-dessus.
Que sont les frais de service?
La différence entre frais de service et pourboires est distincte et importante. Les frais de service sont des postes ajoutés à l’addition par l’entreprise (et non par le client). Ils peuvent être liés à des frais de Livraison ou à un pourboire automatique pour un grand groupe. Les clients ne sont pas en mesure de négocier ou de déterminer le montant d’un frais de service alors qu’ils ont le contrôle total et total sur le montant d’un pourboire.
Lorsqu’un frais de service est payé à un employé, on parle de pourboire obligatoire. Les employés ne doivent pas déclarer un pourboire obligatoire comme pourboire; les employeurs doivent classer les pourboires obligatoires comme des salaires sans pourboire. La différence entre les frais de service et le pourboire obligatoire est décrite dans Commencer avec les frais de service et le pourboire obligatoire.
Les frais de service retenus par un employeur constituent un revenu pour l’employeur (c’est le cas en vertu de la législation fédérale, mais la législation de votre État ou province peut différer). Le fait que les frais de service soient attribués à l’employé ou à l’employeur est contrôlé par le paramètre ci-dessous dans Toast. Pour vérifier comment cela est défini sur un frais de service spécifique, allez à Paiements > Configuration des additions et des reçus > Frais de service et sélectionnez le Nom d’un frais de service.
Paramètres des frais de service dans Toast Web
Dans Toast Web, il est possible de créer et de gérer des frais de service en accédant à Paiements > Configuration des additions et des reçus > Frais de service. Plusieurs options existent ici et cette page peut vous aider à générer de nouveaux frais de service.
Rapports de conseils dans Toast Web
Afficher les pourboires par jour ou par source de paiement
Depuis votre tableau de bord Toast Web, sélectionnez Sommaire des ventes dans le menu Actions rapides pour afficher le total des pourboires ainsi que la ventilation des pourboires par source de paiement. N’oubliez pas de définir votre plage de dates en conséquence.
Afficher les pourboires en espèces ou hors caisse par employé
Allez à Rapports > Main-d’œuvre > Quarts. En consultant la section Quarts fermés, vous remarquerez chaque employé et ses pourboires en espèces et hors caisse, entre autres données de révision de quart, qui . Sélectionnez l’icône de téléchargement pour créer une feuille de calcul contenant ces informations.
Afficher et mettre à jour les pourboires déclarés (en espèces)
À partir de la page d’accueil, sélectionnez Résumé de la main-d’œuvre dans le menu Actions rapides pour afficher les pourboires par employé. Faites défiler jusqu’à la section Résumé des employés et sélectionnez un quart au bas de la carte d’un employé (il y en a deux sur la capture d’écran ci-dessous) pour vous permettre de modifier le champ Pourboires en espèces déclarés.
Mettre à jour un pourboire hors caisse
Lorsqu’un pourboire hors caisse doit être ajusté, cela se fait facilement sur le TPV, à condition que l’addition date du même jour ouvrable. Une fois qu’un paiement a été groupé/saisi pendant la nuit, le pourboire ne peut plus être ajusté.
Consulter le rapport de partage des pourboires
Accédez à Rapports > Main-d’œuvre > Gestion des pourboires pour consulter le rapport Mise en commun des pourboires. Il est utilisé conjointement avec le Gestionnaire de pourboires de Toast pour diviser et redistribuer les pourboires selon les règles d’un système de partage des pourboires. Poursuivez votre lecture pour en savoir plus sur la mise en commun des pourboires avec le Gestionnaire de pourboires de Toast ou consultez Commencer avec le Gestionnaire de pourboires de Toast.
Conseils dans Gestion de la paie de Toast
Codes de revenus
La première chose à noter est que les pourboires dans Gestion de paie Toast seront toujours associés à un code de revenu. Les codes les plus couramment utilisés sont Pourboires versés et Pourboires dus (ou des variantes de ces noms).
- Les pourboires versés indiquent une partie des pourboires qui ont déjà été versés à l’employé avant la soumission de la paie. La méthode la plus courante consiste à verser les pourboires en espèces immédiatement après le quart d’un employé, qu’il s’agisse de pourboires directs en espèces ou de pourboires hors caisse (par carte de crédit). Tout montant de pourboire en espèces versé selon cette méthode doit être enregistré comme pourboire déclaré lors d’une révision de quart. Les pourboires versés sont un revenu impayé et sont présents sur les cycles de paie à des fins de déclaration salariale et d’imposition.
- Cette logique s’applique également aux pourboires payés – espèces, pourboires payés – carte de crédit, pourboires payés CC ou pourboires payés CC.
- Les pourboires dus indiquent une partie des pourboires payés par la paie. Les pourboires dus sont associés à tous les pourboires en espèces ou hors caisse (carte de crédit, carte-cadeau, etc.) qui doivent encore être versés à un employé une fois la paie soumise. Différentes configurations de restaurants permettent aux employeurs d’utiliser l’un ou les deux types de revenus pour enregistrer tout salaire à pourboire reçu par un employé.
- Certains noms alternatifs de ce code comprennent pourboires dus - espèces, pourboires dus - carte de crédit, pourboires dus CC et pourboires dus CC.
- En outre, les restaurants sont autorisés à créer des codes de revenus personnalisés en nous envoyant ce formulaire par courriel. Les pourboires peuvent donc être étiquetés autrement que par ces deux codes de revenu. Renseignez-vous auprès de votre équipe RH pour vérifier quels codes de revenus sont utilisés pour les pourboires.
Parfois, on demande à Gestion de la paie de Toast comment supprimer les codes de pourboires payés ou dus des cycles de paie. En tenant compte des informations ci-dessus, cette question doit plutôt être considérée comme la manière dont vous souhaitez que votre restaurant verse les pourboires à votre personnel. Les pourboires versés reflètent les pourboires que les employés ont déjà reçus selon vos paramètres. Si vous souhaitez supprimer ce code de revenu, vous devrez modifier votre configuration dans les révisions de quart et, si vous utilisez le Gestionnaire de pourboires de Toast, votre politique et vos paramètres de partage des pourboires pour verser ces pourboires sur la liste de paie à la place. Par ailleurs, si vous souhaitez que le code de revenu des pourboires dus soit supprimé, il s’agit d’une demande de versement de tous les pourboires en dehors de Gestion de paie Toast et les configurations devront être ajustées en conséquence.
Remarque : Toast ne peut pas utiliser le même code de revenu pour différents types de pourboires lorsqu’il utilise le module Gestionnaire de pourboires.
Conseils sur les feuilles de temps et fiches de paie
Lorsque vous utilisez le Gestionnaire de pourboires de Toast ou les méthodes de synchronisation directe des pourboires, les pourboires apparaissent d'abord sur la feuille de temps d'un employé dans Gestion de la paie de Toast. Les pourboires seront ventilés par quart et le code de revenu spécifié.
Rapports de pourboires dans la paie
Enfin, pour les paies précédemment soumises, vous pouvez consulter les rapports dans la Bibliothèque de rapports afin d’obtenir des informations et des données sur vos salaires à pourboire. Dans la Bibliothèque de rapports standard, Toast fournit le rapport de crédit de pourboires FICA, mais vous pouvez également créer des rapports personnalisés qui vous permettent d’ajouter des champs et des filtres personnalisés à votre rapport.
Apporter les pourboires du TPV à la paie
Il existe trois méthodes différentes pour obtenir des pourboires de Toast Web à Gestion de la paie de Toast, chacune étant détaillée ci-dessous :
Gestionnaire de pourboires
Le Gestionnaire de pourboires de Toast est une fonctionnalité très fiable et très utile si votre entreprise utilise des pourboires mis en commun. Le Gestionnaire de pourboires peut être utilisé pour rassembler, mettre en commun et distribuer automatiquement les pourboires selon les règles que vous avez mises en place. Les pourboires incorrects peuvent même être retirés de Gestion de paie Toast pour des ajustements rapides. Vous pourriez envisager la fonctionnalité Gestionnaire de pourboires pour des politiques détaillées de partage des pourboires.
Synchronisation directe
La méthode de synchronisation directe est souvent utilisée lorsqu’aucune politique de partage des pourboires n’est en place. Les pourboires de chaque employé (déclarés, en espèces et/ou hors caisse) se synchroniseront directement de Toast Web à Gestion de la paie de Toast après leur pointage de départ, et ils n’ont pas besoin d’être approuvés dans Toast Web; seulement dans Gestion de la paie de Toast lorsque l’ensemble de la feuille de temps est approuvé.
Remarque : Si la fonction feuilles de temps approuvées automatiquement est activée, les pourboires de synchronisation directe seront « approuvés » lorsque le bouton Démarrer la paie est sélectionné à l’étape Aperçu de la paie.
Ajouter manuellement des pourboires
Bien qu’il n’y ait pas d’automatisation avec cette fonctionnalité, cela permet aux utilisateurs d’entrer les montants des pourboires manuels dans la paie pour un contrôle complet. Cela peut prendre beaucoup de temps si un grand nombre d’employés ont besoin de pourboires ajoutés manuellement, mais l’inverse peut être vrai pour les petits effectifs.
FAQ sur les pourboires
Comment déterminer la politique et la méthode de pourboires qui conviennent le mieux à mon restaurant?
Toast n’est pas en mesure de conseiller les clients sur la mise en commun appropriée des pourboires pour leur restaurant. Cependant, tous les clients de Gestion de paie Toast ont accès à une série d’outils, connue sous le nom de Boîte à outils RH, avec notre partenaire Mineral. Consultez cette page pour une courte salle de classe Toast à la demande qui couvre la fonctionnalité Boîte à outils RH de Gestion de paie Toast. Vous trouverez également ici quelques FAQ. Les clients peuvent également être dirigés vers le site Web du Department of Labor et les organismes d’application des lois sur les salaires et les heures d’ouverture des pourboires pour obtenir de l’aide sur les lois, réglementations et orientations en matière de partage des pourboires.
Comment puis-je commencer à dépanner mes pourboires?
Les pourboires se trouvent à plusieurs endroits dans Toast et différentes méthodes existent pour les faire passer de Toast Web à Gestion de la paie. Voici donc quelques articles qui peuvent vous aider à les dépanner :
-
-
- Conseils pour les commandes en ligne Dépannage
- Obtenir de l’aide pour les écarts de pourboires dans les rapports (Toast Web)
- Aperçu du reçu et de la politique de pourboires (méthode Gestionnaire de pourboires)
- FAQ du Gestionnaire de pourboires de Toast
- Gestion de paie Toast : Pourboires non synchronisés depuis Toast Web (méthode de synchronisation directe)
-
Ce contenu est fourni à titre indicatif et ne constitue pas un conseil juridique, fiscal, en ressources humaines ou tout autre conseil professionnel. Veuillez communiquer avec un avocat ou un autre professionnel pour obtenir des conseils.