扩大零售业务覆盖范围

本文内容：

• 拓展零售业务
• 识别要转化为零售产品的单品
• 在 Toast Web 中配置并跟踪单品

扩大零售业务覆盖范围

对通过零售产品在您的餐厅探索新的收入来源感到好奇吗？不确定应从何处开始？ 

通过销售外卖产品、商品和其他品牌商品，触达餐厅以外的客人。了解如何确定哪些单品可以转化为零售产品，以及如何开始在 Toast Web 中跟踪这些单品。然后，当您准备好升级时，Toast 零售将帮助您将餐厅和零售运营集中在一个方便的地方。

在本视频中，了解如何确定哪些单品可以转化为零售产品，以及如何开始在 Toast Web 中跟踪这些单品。

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识别要转化为零售产品的单品

在确定哪些产品可能是强大的零售机会时，请首先回顾您最受欢迎的菜单单品。您的畅销书通常是零售的理想选择，并且非常容易在 Toast Web 的产品组合报告中找到。导航至“报告”>“菜单”>“产品组合”，查看您的热门单品，找出粉丝最喜爱并转化为零售产品。在此处了解有关 PMIX 报告的更多信息：产品组合 (PMIX) 报告概览。

与客人确认 - 收集反馈，了解常客最想带哪种类型的产品回家。考虑那些易于装瓶或储存且包装简单的单品。酱汁、调味汁和香料混合料都是不错的选择。

注意：如果您计划包装和销售食品，请查看当地、州和联邦的准则，以确保符合食品安全和标签法规以及其他适用的法律法规。

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在 Toast Web 中配置和跟踪零售单品

现在，您已经选择了一些零售单品开始销售，是时候在 Toast Web 中配置这些单品了，这样您就可以在销售报告中跟踪这些单品的业绩，并让员工在为客人打电话时取得成功。为此，您需要从新零售产品的新销售类别和菜单开始。

1. 首先，在 Toast Web 中为此收入来源创建新的销售类别：
   • 导航至“菜单”>“设置”>“销售类别”。
   • 选择“+ 添加”。
   • 将您的新销售类别命名为“零售”，然后选择“保存”。
   • 有关更多指导，请参阅《配置销售类别》。
2. 然后，创建新的菜单来整理零售单品。
   • 导航至“菜单”>“菜单管理”>“编辑菜单”。
   • 在页面底部选择“+ 添加”。
   • 输入新零售菜单的名称，选择“保存”，然后打开菜单详情页面，编辑所有重要的菜单设置： 
     • 选择“零售”作为此菜单的销售类别。
     • 根据需要分配税率和备餐站。请记住：如果未选择备餐站，系统将打印所有备餐站。
3. 现在，您可以开始构建零售菜单组并向零售菜单添加单品了。有关更多菜单指南，请参阅《菜单入门指南》

请务必定期查看销售报告，以跟踪新收入来源的成功情况，出餐分类还要倾听客人的反馈。通过免费样品、社交媒体帖子等营销策略以及 Toast 营销套件中的工具来推广您的新产品，让客户了解您的新产品。

通过采取这些步骤，您的餐厅可以做出明智的决定，选择提供哪些产品，并制定与核心业务相辅相成的零售策略。

一旦您售出几十个 SKU，需要生成唯一的条形码，或者想与 Shopify 集成以开始发货，您就准备升级到 Toast 零售。请访问 Toast Shop，详细了解 Toast 零售如何在一处便捷的地方将您的餐厅与零售运营联系起来。

已有 Toast 零售？请访问我们的零售资源中心，开始设置。

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