在 POS 上开始菜单追加销售

本文内容：

• 菜单追加销售概述
• 创建您的第一个追加销售
  • 将您的追加销售添加到账单中
  • 编辑菜单追加销售
• 菜单追加销售仪表板和报告
• 常见问题

POS 上的菜单追加销售概述

餐厅可以使用 菜单追加销售 来鼓励服务员主动推荐特定菜单单品及附加项，从而提升平均账单金额。

要查找菜单追加销售，请导航到 Toast Web > 菜单 > 追加销售 > 菜单追加销售。

注意：要创建菜单追加销售，您必须具备以下权限的组合：

• 4.5 编辑完整菜单 或 4.14 本地菜单编辑
  和
• 3.0 经理 或 6.6。餐厅运营设置

返回顶部

为 POS 创建您的第一个菜单追加销售

需要帮助想出菜单追加销售的创意吗？咨询 Toast IQ！Toast IQ 将根据您的销售数据提供数据驱动的建议。 要了解有关 Toast IQ 的更多信息，请参阅 Toast IQ AI 助手概述。

要创建您的第一个追加销售：

1. 在菜单追加销售中，选择蓝色创建新追加销售按钮。
2. 接下来，从以下选项中选择一个追加销售类型 ：
   • 菜单搭配推荐：推荐一个菜单项与另一个选择的菜单项搭配，例如一杯红酒与牛排。 
   • 独立推荐： 在用餐开始时推荐一个菜单项，以提升用餐体验，例如一杯香槟来庆祝周年纪念。 
   • 修改项推荐：推荐一个升级的修改项，例如推荐在汉堡中添加鳄梨。注意：目前在自助点餐机上不可用。 
   • 单品升级：推荐一个替代选择，以获得更好的体验，例如用松露薯条替代法式薯条。注意：目前在自助点餐机上不可用。 
3. 仅限多地点管理客户：选择可用的追加销售推荐的地点，并选择谁可以编辑该追加销售。
4. 选择您希望追加销售出现的订购渠道（设备类型）。您可以从POS（包括Flex POS和Toast Go设备）、顾客展示屏、自助点餐机或上述选项的任意组合中进行选择。注意：要选择顾客展示屏，必须开启POS。 
5. 选择驱动菜单项或项目，以及您想推荐的追加销售项目。当选择了驱动项时，这将促使追加销售推荐在您的设备上出现。
   • 如果您选择了在面向客人的显示屏上显示您的追加销售，您可以自定义客人在面向客人的显示消息部分看到的消息。
6. 选择蓝色的创建追加销售按钮。 
7. 创建追加销售后，您将返回到菜单追加销售推荐标签以发布您的追加销售。 
8. 当您准备好时，发布您的追加销售。菜单追加销售会自动保存，但需要手动发布才能在您的POS上生效。 
   
   

注意：独立推荐不需要驱动菜单项。 

返回顶部

将您的第一个菜单追加销售添加到您的POS订单中

一旦您的菜单追加销售被创建和发布，您的服务员将在他们的订单屏幕上看到蓝色横幅，详细说明追加销售机会。对于独立推荐，蓝色横幅将在打开订单时出现。所有其他类型的追加销售将在选择驱动菜单项时触发蓝色横幅。一旦蓝色横幅出现，服务员可以选择横幅右侧的(+)图标将追加销售推荐添加到订单中，如下图所示。服务员还可以通过选择下图所示的(X)图标来关闭追加销售推荐：

 

对于Toast Kiosk上的追加销售推荐，客人可以选择提供的选项之一，或选择右下角的不，谢谢按钮继续他们的订单，如下图所示：

对于面向客人的显示上的追加销售推荐，客人将在屏幕右侧直接看到与他们的订单相邻的追加销售推荐，如下图所示：

客人可以在追加销售建议之间左右滑动，并告知他们的服务员他们希望添加到订单中的追加销售（如适用）。 

返回顶部

编辑菜单追加销售

要编辑现有的菜单追加销售：

1. 导航到菜单追加销售仪表板。
2. 选择您想要编辑的项目名称。
3. 在编辑页面上，您可以调整渠道可见性、位置（如适用）和添加或删除驱动菜单项以供所选的追加销售。 

返回顶部

菜单追加销售仪表板和报告

在桌面上的Toast Web中，您会在菜单追加销售业绩标签中找到详细的追加销售特定报告，内容包括：

• 从菜单追加销售中产生的总销售额
• 菜单追加销售占总销售额的百分比
• 追加销售的总项目数
• 包含菜单追加销售的订单与不含菜单追加销售的订单之间账单金额的平均差值
• 接受并添加菜单追加销售单品的客人百分比
• 表现最佳的菜单追加销售推荐
• 表现最佳的菜单追加销售服务员 
• 最佳追加销售地点（如适用）

要查看按项目的更详细报告，请滚动到相关页面并选择菜单u追加销售业绩报告。

此报告可以按位置（如适用）、时间范围和订购渠道进行筛选，并且在Toast Now应用中也可以访问。

在您的报告功能下，追加销售推荐列表显示您当前活动的菜单追加销售推荐，详细说明了追加销售类型、推荐项目、渠道和驱动菜单项。 

要归档一个追加销售，请选择您想要归档的追加销售右侧的归档图标，如下图所示。 

您还可以随时在此页面上重新排序您的追加销售，方法是选择追加销售名称左侧的重新排序图标，如下图所示，然后单击并拖动到您喜欢的位置。当一个菜单项触发多个追加销售建议时，它们将根据您的追加销售推荐顺序显示。列表中项目的位置越高，优先级越高。 

您还可以在 Toast Now 应用中查看以下追加销售报告功能：

• 高层次的追加销售绩效概述
• 单日视图
• 按项目和员工级别显示名称、总销售额和追加销售计数的视图
  
  

返回顶部

关于菜单追加销售的常见问题

我保存并发布了我的菜单追加销售，但它没有出现在我的 POS 上。它在哪里？

如果您的追加销售没有出现，它们可能与归档的菜单相关，而不是与活动菜单相关。要解决此问题，请归档有问题的菜单追加销售，并使用您活动菜单中的项目创建一个新的。

返回顶部