开始使用菜单管理器
上次更新时间：2026年9月29日 19:13
菜单管理器允许餐厅使用搜索和筛选工具快速查看菜单数据，以便您轻松保持菜单为最新状态。
菜单管理器概述
菜单管理器提供了一种快速查看菜单实体（项目、修饰符和价格级别）并批量进行某些更改的方法。这对于拥有大型菜单或多个地点的餐饮集团尤其有帮助，您可以使用搜索和筛选工具快速找到您希望更新的数据，从而节省管理菜单的时间。您还可以前往菜单管理器预览您的菜单在POS上的外观，使用查看POS布局按钮。要了解更多信息，请参见我可以预览我的菜单在POS上的外观吗?。
如果您的餐厅使用Toast多门店管理（MLM）或其中一个餐厅管理套件（了解更多：Toast套件概述），您还可以使用菜单管理器安排未来生效的定价更新，从而控制菜单更改何时生效。
要在Toast Web中访问菜单管理器，请导航到菜单 >菜单管理 >菜单管理器。若要在此页面上进行编辑，您需要在希望更新的任何位置或位置组中拥有 4.5 编辑完整菜单权限。
使用菜单管理器搜索和筛选您的菜单
当您首次访问菜单管理器时，您的所有菜单项都将列在一个表格中，其中包含位置信息和定价策略。在表格上方，您将看到以下搜索和功能选项：
- 使用完整菜单、项目、修饰符和价格等级按钮来选择表格中显示哪些数据。 完整菜单视图让您可以访问额外的菜单编辑功能——在本文的下一节中了解更多信息。
- 搜索栏允许您按名称查找项目、修饰符或价格等级（取决于您选择的按钮）。
- 对于项目和修饰符，您可以使用菜单下拉列表来显示一个或多个菜单的数据。
- 您还可以使用菜单组下拉列表将您的项目和修饰符数据缩小到一个或多个菜单组。
- 选择清除全部将删除您选择的任何搜索或筛选参数。
如果您使用 MLM，您还将看到一个位置下拉列表，允许您将列表缩小到一个或多个位置或位置组。
表格中的数据默认将包含以下信息：
- 项目/修饰符名称
- 目标：可以查看和使用此项目/修饰符的位置或位置组
- 所在位置：放置该项目/修饰符的菜单位置。
- 如果该项目/修饰符出现在多个菜单位置，您将看到“+3 其他”（或适用于您项目/修饰符的任何数字）
- 对于项目，如果该项目出现在菜单组中，您将看到 菜单名称和组名称。如果项目出现在子组中，您将看到 菜单名称 和 子组名称（但不会看到组名称）。
- 对于修饰符，位于列将显示修饰符适用的菜单项目或组，以及它所属的修饰符组的名称。
- 定价方式：指示价格设置的位置。
- 对于项目，价格要么设置在项目本身上，要么设置在菜单组上。
- 对于修饰符，您在菜单管理器中指定的价格仅适用于在单个修饰符级别定价的修饰符。在菜单管理器中添加的价格对从按组级别定价的组中订购的修饰符，或不对修饰符收费的组没有影响。
- 定价策略。菜单管理器目前支持基础定价、特定尺寸定价、特定菜单定价、特定位置定价，以及带有嵌套特定菜单定价的特定位置定价。如果您需要编辑其他定价方法，则必须在菜单管理器之外进行。
- 价格与成本：显示项目的价格和基础菜单盘成本。使用尺寸、菜单或位置特定配置的菜单项目或修饰符将有一个可展开的行，显示每个位置、尺寸或位置-菜单组合的价格和成本详情。
在完整菜单视图（菜单管理器）中进行更改
当您在菜单管理器中选择 完整菜单 视图时，您将看到使菜单管理更轻松的附加功能。
完整菜单视图以分层菜单结构显示所有菜单、菜单组、子组和项目，类似于 高级属性 页面：
- 使用完整菜单视图上的 箭头图标 来展开或折叠您的菜单和菜单组。
- 您可以选择 + 添加菜单、+ 添加菜单组、+ 添加子组 或 + 添加项目，直接在菜单管理器中构建您的菜单。
- 使用任何菜单元素左侧的 六点图标 按需重新排序。
- 选择任何菜单、菜单组或项目的名称，以打开屏幕右侧的详细信息面板并更改其他设置。 您可以通过选择详细信息面板右上角、X旁边的展开图标来访问全页编辑视图。
- 选择菜单组上的三点溢出图标，以移除该菜单组或按字母顺序排列其中的项目。
- 选择单个项目上的三点溢出图标以访问其他操作，例如归档和移除。
在此页面上所做的所有更改都会自动保存！请务必发布更改，将其推送到您的 POS。
注意：要重复使用现有的菜单内容而不是从头开始构建，请参阅重复使用或复制菜单组、项目和修饰项。要将菜单复制到其他门店，请参阅使用 Tosat多门店管理跨门店管理菜单。
在菜单管理器中更新价格或可见性
使用搜索字段或筛选选项找到您想要更改的菜品/修饰项后，您可以使用菜单管理器表格上的价格和可见性字段进行更新，如下所示。
如果您准备好立即保存并发布这些更改，请选择页面右上角的保存更改，然后在确认弹出窗口中选择是，立即保存。请务必发布您的更改，以便它们在所有受影响的门店中生效。要了解有关发布的更多信息，请查看此支持中心文章：在 Toast Web 中发布更改。
如果您的餐厅使用 Tosat多门店管理 (MLM) 或餐厅管理套件之一，并且您希望将这些更改安排在未来的日期和时间，您可以创建一个变更集并使用计划发布功能。有关更多信息，请查看此支持中心文章：使用菜单管理器设置计划发布。
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设置菜品成本
成本字段记录了您生产某项菜品的成本。成本通常是制作该菜品所用原料的总价值，但也可能包括人工或包装成本。成本值用于计算“产品组合 (PMIX)”报告中的销货成本 (COGS)、毛利和毛利率。
注意： 使用 Toast 零售或 xtraCHEF 的客户无法为菜单项设置成本。对于使用多地点管理 (MLM) 的企业客户，必须先在项目上启用 特定地点定价，然后才能设置不同地点的成本。
- 导航至 Toast Web > 菜单 > 菜单管理 > 菜单管理器。
- 在页面顶部选择 项目 或 完整菜单 视图，然后使用搜索栏或菜单筛选器找到您要添加成本的项目。
- 输入项目 成本。成本必须手动计算并输入到此字段中。
- 单地点餐厅：在表格视图中，直接为任何项目输入或编辑盘点成本至 成本字段。
- 多地点管理 (MLM) 餐厅：如果您的餐厅使用 MLM，您可以直接从单一视图管理特定地点的盘点成本。选择菜单项旁边的 箭头图标 以展开其行，显示每个目标地点或地点组的单独成本输入字段。
- 选择 保存 以将您的更改保留为草稿。完成后，请务必 发布所有更改，以便它们在所有选定地点生效。
预期结果： 成本值已保存在项目上，并用于计算“产品组合 (PMIX)”报告中的销货成本 (COGS)、毛利和毛利率。
常见问题解答 - 菜单管理器
我可以使用菜单管理器批量编辑价格吗？
目前，不支持批量价格编辑（例如，将多个项目的价格提高一美元或一定百分比）。请留意后续更新！
我可以为其他地点或尺寸的项目/修饰符添加价格吗？
不可以，菜单管理器仅允许您更新已在菜单项目或修饰符上设置的价格。如果您需要为其他地点或尺寸添加价格，请先导航至项目/修饰符详情页面。
如何为我的地点设置或更新菜单盘成本？
您可以直接在菜单管理器表格视图中输入菜单盘成本。对于单地点餐厅，请在项目旁边的 成本 列中输入成本。对于多地点管理 (MLM) 餐厅，请展开项目行，直接从表格中为每个特定地点或地点组输入单独的成本值，然后 保存 并 发布 您的更改。对于使用多地点管理 (MLM) 的企业客户，在设置地点差异化成本之前，必须先在菜单项目上启用地点特定定价。