Toast 库存入门（加拿大、爱尔兰和英国）

本文内容：

• 开始使用 Toast 库存系统
• Toast 库存 库存概览
• 下载库存数据模板
• 创建并提交库存数据模板
  • 库存数据模板视频教程
  • 库存数据模板分步指南
• 访问食材库
• 设置存储区域
  • 通过模板进行初始设置（可选）
  • 在 Toast Web 中创建和管理存储区域
• 开始库存盘点
  • 检查盘点结果并提出重新排序建议
• 访问重新点餐建议列表
• 设置供应商
  • 将食材与供应商关联
  • 批量向供应商添加食材
• 其他资源

开始使用 Toast 库存系统

在 Toast Web 中，Toast 库存系统为您提供了管理食材、跟踪库存水平和简化点餐流程的工具。本指南将指导您完成提交数据、获取食材、设置盘点区域和进行首次库存检查的重要步骤。

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Toast 库存概览

要开始使用 Toast 的库存产品，您需要在食材库中填充所有库存单品数据。由于您可能会有大量的库存单品，我们的上线团队可以为您提供支持，帮助您批量导入这些单品。

库存数据模板用于在 Toast 上线过程中,尽可能全面地收集您库存单品的相关信息,以便后续在 Toast POS 机系统中构建库存数据。您可以使用下方提供的 Google 表格电子表格完成此模板。

请继续阅读，了解如何成功为您的餐厅创建库存数据模板。 

下载库存数据模板

如果您已准备好开始使用，可以到下方提供的链接下载库存数据模板。我们强烈推荐使用此 Google 表格模板以获得更强大的功能与更好的兼容性。请选择“复制”并重命名模板，在其中添加您的企业名称和门店。

创建并提交您的库存数据模板

下载完模板后，您需要准备包含所有库存单品数据的电子表格，并将填好的模板提交上线顾问审核并导入。

工作表上的所有单品必须是唯一的，并且尚未存在于您的食材库中。无法通过 Google 表格导入功能更新现有单品。导入完成后，即可在 Toast Web 中添加/编辑所有单品字段，但以这种方式更新大量单品可能需要较长时间。 

库存数据模板视频教程

以下视频将帮助概述模板创建流程，并澄清常见问题。

本视频涵盖如何填写库存数据模板以及如何将其提交给 Toast 上线顾问。

库存数据模板分步指南

请按照以下步骤填写库存数据模板：

1. 下载并填写您的，在其中纳入所有库存详细信息，包括食材名称、类别、过敏原、主要计量单位（如适用，还需提供容器尺寸）、单位价格、定期自动补货量、次要计量单位（如适用，还需提供容器尺寸）、单位换算和储存区域。
2. 使用以下命名惯例为您的模板命名：Toast 库存-食材导入-餐厅名称-位置。在 Google 表格中，您可以通过选择表格标题并输入新名称来完成此操作。
3. 填写完所有适用的列后，请通过分享 Google 表格（外部链接）将您的模板通过电子邮件发送给您的上线顾问。

访问食材库

您的上线顾问会将您提供的库存数据导入您的 Toast 系统。您可以随时在 Toast Web 中查看和管理这些食材。

1. 登录 。
2. 在左侧导航菜单中，选择“库存”。
3. 在出现的子导航栏中，向下滚动并选择“食材库”。
4. 您将看到系统中所有食材的列表。选择任何食材的名称，以查看其详情、进行编辑或更新信息。

设置存储区域 ⁇

储存区域用于确定食材在场馆内的实际储存位置（例如步入式冷藏柜、干燥储存室）。这些区域将作为盘点清单，供您进行库存盘点。

通过模板进行初始设置（可选）

预先提供存储区域信息是可选的，但强烈建议：

• 在模板中：当您在模板的“存储区域”列中包含门店名称（如“步入式”或“地窖”）时，Toast 将自动创建该存储区域，并在导入时将食材分配给该存储区域。

注意：如果您的整个库存已输入到模板中，现在添加存储区域即可为您后续设置节省大量时间。

在 Toast Web 中创建和管理存储区域

您可以直接在 Toast 平台上轻松管理现有存储区域并新建存储区域。

1. 在 Toast Web 中，导航至“库存”，然后在屏幕左侧的导航菜单中，导航至“库存与订购”>“存储区域”。
2. 您将看到一个存储区域列表，这些区域是根据您上传的模板自动创建的，或者之前已设置。这些区域将作为实物盘点清单，供您进行库存盘点。

新建存储区域：

1. 在 中，导航至“库存”，然后在屏幕左侧的导航菜单中，导航至“库存与订购 > 存储区域”。
2. 选择“添加存储区域”。
3. 为新存储区域输入唯一名称（例如“前吧台冰箱”、“非现场存储”）。
4. 选择“添加存储区域”。

创建存储区域后，您就可以开始添加食材了。

1. 选择生成器右上角的“+添加食材”。
2. 从下拉菜单中搜索并选择您的食材。
3. 添加完食材后，请在创建工具的右下角选择“添加食材”进行确认。 

注意：如果您缺少某种食材，可能是因为该食材尚未创建并链接到您的食材库。

查看分配给存储区域的食材：

1. 在 中，导航至“库存”，然后在屏幕左侧的导航菜单中，导航至“库存与订购 > 存储区域”。
2. 从列表中选择要查看的存储区域。
3. 您将看到已分配给该区域的所有食材。您可以直接在此屏幕上管理属于哪个区域的食材。

开始库存盘点

您可以从三种不同类型的设备开始盘点库存。选择最适合您餐厅的方式。

盘点小费：

• 输入每种食材的计数。如果某种食材设置了多个计量单位，您可以使用任意一个文本框。您无需同时使用这两项功能。
• 如果单品缺货，请使用缺货按钮快速跳过。
• 如果您发现食材详情有误，可以实时编辑字段。
• 完成后，请选择“提交”以保存您的条目。为所有存储区域重复此流程。

注意：进行库存盘点时，您无需为每个单品输入数量。若您提交的部分盘点结果为空，系统将提示您执行以下操作：

1. 取消：返回库存账单以输入缺失的盘点数据。
2. 计数为 0（缺货）：系统会将行为空的单品记录为计数为 0。
3. 跳过：空白行单品将完全排除在此盘点范围之外，因此可以进行部分库存检查。

检查盘点结果并提出重新排序建议 ⁇

完成首次库存检查后，您就可以使用数据进行跟踪和订购。要查看您的盘点历史记录，请按照以下步骤操作：

1. 在 中，导航至“库存”>“库存和订购”>“盘点历史记录”。
2. 在此处，您将看到所有已完成的库存盘点记录。您可以在此查看历史数据，甚至编辑已完成的库存检查中的任何错误。

访问重新排序建议列表

1. 在 中，导航至“库存 > 采购 > 重新订购建议”。
2. 此列表显示：
   • 根据您设定的定期自动补货量，库存不足的单品。
   • 完全缺货的单品。
3. 使用此列表来指导您的补货决策。

注意：当您收到任何配送单品时，此列表将更新。

在 Toast 库存中设置供应商

要添加新的供应商，请导航至库存 > 供应商 > + 添加供应商。填写供应商名称、地址及其他相关信息，点击“概览”标签页。

注意：在输入供应商地址时，若先填写供应商国家/地区，将启用地址自动填充选择器。

如有需要，请提供最低消费金额、采购订单 (PO) 备注或内部备注。您可以将您的销售代表和/或客户经理信息添加到“联系人姓名”字段中，方便日后查阅。 
完成后选择“保存”，系统将自动添加新的供应商。

将食材与供应商关联

要在订单和配送中使用食材，每个单品都必须关联一个供应商。您可以为单个单品或批量执行此操作。

从单个食材

1. 在 中，导航至“库存 > 库存和订购 > 食材库”。
2. 选择要编辑的食材。
3. 滚动至详情屏幕底部的“供应商”部分，然后选择“+ 添加”。
4. 从下拉菜单中选择现有供应商。
5. 配置以下可选字段：
   • 供应商单品名称：该食材的名称列于您供应商的目录或发票中。如果您的 PO 需要引用与您内部库名称不同的名称，请在此处编辑。
   • 包装配置：输入购买单品的数量和计量单位 (UOM)。
     • 示例：如果您购买苏打水，每包 24 罐，数量为 24，并且计量单位在 Toast Web 中设置为罐。
   • 供应商单品代码：输入供应商提供的特定 SKU 或参考代码。
   • 供应商包装价格：设置此特定包装配置的成本。

批量向供应商添加食材

如需快速将多种食材关联到同一供应商，请使用批量操作工具：

1. 在食材库中，勾选您要关联的食材旁边的复选框。
2. 批量操作栏将显示在屏幕底部。
3. 选择“设置供应商”。
4. 选择特定供应商，以同时关联所有供应商。

注意：虽然批量操作是一次性关联多种食材的有效方法，但不允许设置自定义包装尺寸或单个供应商单品名称。如有需要，必须单独编辑。

其他资源