创建和管理菜单、菜单组和子组

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本文内容：

• 菜单层级概述
• 创建菜单
  • 调整菜单顺序
  • 归档/移除菜单
  • 重命名菜单
  • 创建菜单组
  • 创建子组
  • 重命名组和子组
  • 调整组和子组的顺序
  • 删除组和子组
• 其他资源
   

菜单层级概述

Toast 使用分层系统来整理菜单内容。菜单是层级中的最高级别，通常对应您所提供服务的不同大类（例如：正餐、饮品、午餐、晚餐、欢乐时光、吧台酒水）。组是第二层级，通常归属于菜单之下（例如：开胃菜、沙拉、三明治、甜点）。您还可以创建子组（菜单组内的更小分组），以进一步细分内容（例如：杯装葡萄酒、瓶装葡萄酒）。 最后，单品会被归类到组和子组中（例如：马苏里拉芝士条可能位于“开胃菜”组）。 

另一种理解方式是：

• 菜单就像您办公室里的不同文件柜。
• 菜单组就像文件柜内用于分类的文件夹。
• 单品就像每个文件夹里的独立文件。

注意：员工需要拥有“6.4 发布”权限才能发布任何已保存的更改。
 

您可以创建修改项组，其中包含您希望为某个菜单单品或整个组提供的一系列修改项选项。把这些想象成便利贴，您可以将其添加到整个文件柜（菜单）、某个文件夹（菜单组）或某个独立文件（单品）上。有关修改项组的更多信息，请查阅。

观看下方视频以了解更多关于菜单层级的信息。请注意，修改项同样遵循此组织结构。 

Toast 菜单层级概述。

创建菜单

在创建菜单时，了解菜单单品的不同经营表现类型会有所帮助。请观看下方视频了解更多信息。

这段 10 分钟的视频将介绍菜单单品的四种经营表现类型（滞销品、潜力品、走量品和明星品）及其商业意义。学习如何运用最佳实践来最大化每种菜单单品类型的价值，并探索如何分析菜单数据以做出明智决策。此外，聆听来自马萨诸塞州波士顿的餐饮业经营者 Eventide Oyster Co. 和 Mecha Noodle Bar 的直播分享。

要在 Toast 中创建菜单，请使用屏幕左侧的导航栏，在 中导航至“菜单”>“菜单管理”>“菜单管理工具”。 点击菜单列表底部的“+ 添加菜单”按钮，输入新菜单的名称。

调整菜单顺序

Toast 允许您排列菜单的所有组成部分。要更改菜单的顺序，请点击任意菜单名称左侧的六点图标，然后向上或向下拖动以重新排序。您对菜单顺序所做的任何更改都将自动保存。点击“发布所有更改”以完成配置。

归档/移除菜单

Toast 支持对菜单进行归档。例如，如果您不再供应早餐，可以选择移除相应菜单。但 Toast 建议谨慎进行这项操作。要归档菜单，请点击菜单名称右侧的“…”图标，然后选择“归档”。完成后，点击“保存”和“发布所有更改”。 

注意：

• 归档菜单后，您将无法在“菜单管理工具”页面看到这些单品。如果您希望在 Toast Web 中保留菜单以供参考（例如，您正在从头开始构建新菜单，但希望参考现有菜单），您可以更改可见性设置，使旧菜单在任何点餐渠道中均不可见。这样，您仍可在 Toast Web 中查看该菜单，直至您准备好归档为止。 
• 您依然可以通过恢复操作来访问已归档的菜单。有关归档或恢复先前已归档的菜单、组、单品和修改项的更多信息，请参阅：

重命名菜单

要重命名菜单，请在“菜单管理工具”页面上点击菜单的名称。屏幕右侧将弹出一个设置面板，其中包含一个可编辑字段，您可按需修改菜单名称。完成更改后，请务必点击“保存”和“发布所有更改”。 
 

创建菜单组

组和子组可进一步细分您的菜单，让菜单浏览更加顺畅。您可以对其进行添加、排序、重命名和删除操作。在下方示例中，这些组位于“早餐”菜单内。 
 

创建子组

组内还可以进一步嵌套组（称为子组）。这对于需要进一步整理的大型菜单非常有用，但应尽量减少使用子组，以减少服务员所需的点击次数。

注意：Toast 线上点餐目前不支持显示子组。如果您在线上菜单中使用子组，这些组将不会出现在您的 Toast 线上点餐网站的任何位置。 

请参见以下配置在订单屏幕中的效果示例：

• 菜单：饮品
• 组：红葡萄酒
• 子组：杯装，瓶装
• 单品：杯装马尔贝克、杯装黑皮诺、杯装梅洛

重命名组和子组

要重命名组或子组，请在“菜单管理工具”页面上点击菜单组或子组的名称。屏幕右侧将弹出一个设置面板，其中包含一个可编辑字段，您可按需修改名称。完成更改后，请务必点击“保存”和“发布所有更改”。 

调整组和子组的顺序

组从菜单页面排序，子组从组页面排序。要重新排列组或子组，请点击任意组或子组名称左侧的六点图标，然后向上或向下拖动以重新排序。您对菜单顺序所做的任何更改都将自动保存。点击“发布所有更改”以完成配置。

删除组和子组

有时您可能不再需要使用某个菜单组，例如，如果您不再提供甜点。虽然您无法从 Toast 中完全删除菜单组或子组，但可以将其归档，使其不再出现在菜单编辑器中，也不再在任何点餐渠道上可见。 

要归档菜单组或子组，请点击其名称右侧的“…”图标，然后选择“归档”。完成后，点击“保存”和“发布所有更改”。 

注意：即使组已被归档，该组中的单品仍会保留在 Toast 数据库中，并且可以在需要时添加到另一个组。 


 

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