创建和管理修改项组及修改项选项
上次更新时间：2026年1月29日 13:16
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| 以下步骤将引导您在 Toast Web 中使用旧版菜单功能设置修改项组和选项。如需了解如何使用菜单生成器进行设置的分步说明，请查阅这篇 Toast Central 文章： 。 |
修改项概述
修改项基础知识：菜单层级概述。
修改项通过支持自定义（如配料、配菜或制作方式）来增强菜单单品的灵活性。修改项还可以管理附加配料或可选项的定价，从而打造动态的顾客点餐体验。
- 修改项组 - 一组独立的修改项选项集合。修改项组仅用于帮助整理修改项选项。这些组不会打印在收据或票据上。 在此示例中，“肉类熟度”是一个修改项组。
- 修改项选项 - 用于更改、添加到或进一步定义所点单品的独立选项。下订单时实际选择的是修改项选项。修改项选项会打印在收据或票据上。在此示例中，“三分熟”和“五分熟”等肉类熟度选项就是修改项选项。
修改项组可以应用于三个级别：
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- 组级别
- 子组级别
- 单品级别
应用于组或子组级别的修改项组被视为该组中所有单品的“父级”修改项。例如，“配菜选择”（如薯条或配菜沙拉）可以放置在组或子组级别，这样该组/子组中的任何菜单单品均支持添加配菜选择。
应用于单品级别的修改项组允许客人对某个单品进行更改。例如，您可能有一个“肉类熟度”修改项组，其中包含“三分熟”、“五分熟”等作为修改项选项。如果此组仅适用于您的“墨西哥烤肉”菜单单品，您需要将此组应用于单品级别。 下图是上述修改项组在菜单层级中的显示示例：
修改项设置示例
- 饮品定制
- 允许客人从多个选项中选择一项，例如在玛格丽塔酒中选择龙舌兰的品牌。
- 创建一个“龙舌兰”修改项组。修改项选项将是您提供给客人的具体品牌（例如：Don Julio、Patron、Casamigos 等）。如有需要，可以为不同的修改项设置不同的价格。
- 沙拉酱汁或附加配料
- 您可以根据需要将这些修改项设置为可选。
- 肉类熟度
- 披萨配料
- 您可以为披萨的每一半创建独立的修改项组，并限制每个部分允许添加的配料数量。
- 有关披萨修改项的更多最佳实践，请参阅这篇 Toast Central 文章：。
创建修改项组和选项
创建修改项必须在 Toast Web 中完成。组/子组级别修改项需要从组/子组详情页中添加，而单品级别的修改项则从单品详情页添加。
创建修改项的第一步是创建修改项组。其创建方式与创建菜单、组和单品非常相似，并且可以用相同的方式添加、删除、重命名和重新排序。
- 导航至要添加修改项的相应组、子组或单品详情页（前往“菜单”>“菜单管理”>“菜单管理工具”找到所需的菜单实体）。
- 在菜单管理工具上选择菜单、组、子组或单品后，屏幕右侧将出现一个设置面板。
- 在“修改项组”部分，点击“+ 新增”按钮。这将打开修改项组详情页。
- 为您的修改项组命名，然后选择所需的设置。在“修改项”部分，输入修改项的名称，然后点击“+ 添加”以在此组中创建一个新的修改项。例如，如果您创建了一个“酱汁”修改项组，则可设置如下修改项选项：“田园沙拉酱”、“油醋汁”或“不要酱汁”。
- 在“修改项组设置”部分，您可以配置从此组中选择修改项是“可选”还是“必选”；是否启用 POS 提示（即在服务员继续下单前向他们显示此修改项组）；或者是否允许客人选择多个修改项。如果客人可以选择多个修改项，您将能够指定所选修改项的最大数量（如适用），以及单个修改项是否可以被多次选择。
- 完成后，点击“保存”和“发布所有更改”。
要访问其他设置，如默认修改项和显示排序优先级，请点击修改项组详情页顶部的“高级设置”按钮。
- 默认修改项
- 是否覆盖？-（可选）如果此修改项组已在您的菜单中使用，此选项允许您覆盖默认修改项选项。注意：此功能通常在单品级别使用。
- 默认修改项 -（可选）如果勾选了“是否覆盖？”复选框，您可以从修改项组中选择一个默认修改项，该选项将在下单时自动被选中。
- 例如，“招牌沙拉”可以设置为以“田园沙拉酱”作为默认修改项，下单时系统将自动为其添加该酱汁。但是，如果客人更喜欢“招牌酱汁”，服务员仍然可以选择他们偏好的酱汁。
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注意： 如果修改项组使用预修改项，您需要选择是使用全局默认设置，还是为该特定修改项组创建单独的预修改项组。 要了解更多信息，请查阅这篇 Toast Central 文章：。
编辑修改项组设置
在修改项组详情页，您可对整个修改项组统一配置以下选项：
- 名称、POS 显示名称和按钮颜色
- 修改项定价
- 修改项（组内的修改项选项）
- 将修改项设为必选或可选
- 包含 POS 提示
- 允许客人选择多个修改项
- 以及渠道可见性设置
修改项定价策略决定了该组内修改项的定价方式。在修改项组详情页的“定价”部分，您会看到一个询问“此组中的修改项如何定价？”的设置。 可用的选项包括：
- 不收费。对于完全由免费赠品（如必选的沙拉酱汁）组成的修改项组，这是一个不错的选择。
- 所有修改项都采用同一价格。如果您选择此选项，将看到一个附加设置部分，您可以在其中设置此修改项组的定价策略。
- 每个修改项的价格各不相同。如果选择此选项，您将能够通过从列表中选择修改项并在修改项详情页输入价格，来单独设置每个修改项选项的价格。
一如既往，请务必保存并发布对修改项组所做的任何更改，以便将更改推送到您的 POS。
编辑修改项选项设置
在修改项组详情页，点击单个修改项选项旁边的铅笔图标即可弹出编辑修改项设置的选项，例如名称、热量、POS 按钮颜色和修改项价格。
使用重复修改项
重复修改项常用于烘焙店、咖啡店、贝果店、鸡翅店或自助式餐厅，以便：
- 在一打贝果或甜甜圈中选择多种口味（例如，6 个原味，6 个什锦）
- 在套餐中选择多种配菜（例如，2 份通心粉和奶酪，1 份凉拌卷心菜）
- 在一份鸡翅订单中选择多种酱料（例如，2 份田园沙拉酱，2 份烧烤酱）
- 在沙拉、碗餐或塔可中添加多种配料（例如，2 份羊奶酪，2 份墨西哥炖猪肉）
有关设置重复修改项的更多信息，请参阅。
复用现有修改项组和修改项
对于某些单品或组，您可以复用已在菜单中构建好的修改项。例如，“带骨鸡翅”和“鸡柳”可能使用相同的酱料选项，或者“三明治”组和“特色午餐”组使用相同的一套配菜选项。要复用修改项组，请按以下步骤操作：
- 导航至您希望添加修改项组的菜单组或单品。
- 向下滚动至“修改项组”部分，点击“+ 添加修改项组”按钮旁边的向下箭头。
- 选择“添加现有修改项组”。
- 在弹出屏幕上，使用搜索栏输入您想要使用的修改项组的名称或 POS 显示名称。
- 从搜索结果中选择组，完成后点击“添加修改项组”。
- 保存并发布您的更改。
如果您希望创建现有修改项组的副本，以便在菜单的其他位置更改其定价或行为，请查阅这篇 Toast Central 文章，了解 Toast 菜单的复制和深度复制功能：。
配置修改项行为
您可能希望要求服务员必须选择一项修改项。例如，如果客人点了一份沙拉，按照惯例服务员需要询问他们想要哪种类型的酱汁。
观看下方视频，了解如何调整修改项行为。编辑菜单工作流程的说明从 0:58 开始。
在 Toast 中，有几种方法可以更改修改项行为：
- 如果您希望在菜单生成器工具中进行这些更改，请导航至您想要调整的菜单组。然后，选择铅笔图标。在修改项组设置下，您可以选择“可选”或“必选”。如果选择“可选”，勾选“包含 POS 提示”后，系统将在服务员继续下单前弹出该修改项组。
- 您也可以通过选择修改项组并滚动到属性部分来更改行为。
有两个设置控制着修改项行为：
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必选 - 员工和/或客人必须做出选择，否则此单品将无法发送到厨房。
- 可选 - 此修改项组是可选的。员工或客人需要选择该修改项组才能显示并输入任何修改项。
- 如果选择此修改项行为，您将看到“包含 POS 提示”的选项（之前称为“可选 - 强制显示”）。 此设置意味着当该单品被添加到账单时，修改项组将自动显示。该选项并非必需，员工和/或客人可根据需要选择跳过，无需强制选择。
要了解更多关于修改项行为及其常见用例的信息，请查阅这篇 Toast Central 文章：。
默认修改项和修改项组排序
您可以通过以下几种方式进一步自定义修改项：
- 可以为已包含选定修改项列表的单品设置默认修改项。对于具有常见修改项的菜单单品，默认修改项列表可以改善 POS 输入效率。此功能可以通过以下路径找到：在 Toast Web 中导航至“前厅”>“订单屏幕设置”>“UI 选项”，然后向下滚动到“是否显示默认修改项？”设置。 要了解更多信息，请查阅这篇 Toast Central 文章：。
- 您可以通过以下路径选择是否在票据上打印或显示默认修改项：前往“前厅”>“订单屏幕设置”>“UI 选项”>“是否显示默认修改项？”，选择您的偏好设置。
- “修改项组排序”功能将按特定顺序列出订单上的修改项，这个顺序与修改项的添加顺序无关。当修改项的顺序对于订单备餐站很重要时，此功能尤为实用。要了解有关此功能的更多信息，请查阅这篇 Toast Central 文章：。
删除修改项组或修改项
有时您可能需要移除一个修改项组。 例如，您不再为“招牌沙拉”单品添加“附加配料”，因此需要从 Toast 中移除该修改项组及其所有选项。
- 在这种情况下，您需要在菜单管理工具（“菜单”>“菜单管理”>“菜单管理工具”）中找到并选择“招牌沙拉”菜单单品。这将在屏幕右侧显示“招牌沙拉”设置面板。
- 向下滚动至“修改项组”部分，找到“沙拉附加项”组。
- 点击修改项组右侧的 (-) 图标将其删除。
- 保存并发布所有更改，以将其推送到您的所有设备。
同样，您可以打开修改项组，并点击修改项选项表格下的 (-) 图标来删除单个修改项。
后续您可以随时恢复这些菜单实体。请查阅以下 Toast Central 文章以获取更多信息：
- ：了解如何使用单品数据库查看、归档、恢复和管理菜单版本。
- ：了解创建和管理菜单、组和子组。
修改项组故障排查
空的修改项组可能会导致您的员工在 POS 机上下单时出现问题，或导致客人在尝试线上点餐或通过第三方点餐平台（如 DoorDash、Grubhub 或 Uber Eats）下单时遇到问题。一个空修改项组的典型示例是：名为“添加调味品”的组，但其中未配置任何可选选项，如“番茄酱”或“芥末酱”。
空的修改项组可能会：
- 导致与上述第三方集成同步时出错
- 影响整个菜单在集成平台上的可见性
- 对 POS 机系统和线上点餐中造成问题
您可通过以下方式解决上述问题：按照；或按照。
若您发现某些修改项凭空消失，请检查您的可见性设置。如果修改项本应出现在 POS 机上，但选择单品时却未出现，请确保修改项行为设置为“必选”或“可选 - 强制显示”。请参阅部分获取操作说明。