xtraCHEF：食谱 - 产品混合映射

本文内容：

产品混合映射概述
产品混合映射指南
- 菜单项映射
- 修饰符映射
菜单项特定修饰符映射
- 尺寸修饰符映射

产品混合映射概述

产品混合映射 允许您将您的 菜单项（直接从您的 Toast POS 同步）连接到相应的食谱（在 xtraCHEF 中构建）和您的 修饰符 到特定的产品或 准备食谱。此映射步骤解锁了考虑您销售和食品成本的高级利润率报告。

注意：您的产品混合报告，实际与理论分析，以及库存消耗报告将仅在产品混合映射完成后填充。在开始产品混合映射之前，您需要：

集成您的 xtraCHEF 和 Toast POS。

这将同步您的菜单项和修饰符数据。创建捕捉菜单项和修饰符背后成分和测量的食谱和准备食谱。
完成这些步骤后，您可以开始产品混合映射。

产品混合映射指南

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要开始产品混合映射，请选择食谱 >产品混合映射。

您将看到两个选项，菜单项映射和修饰符映射。在导航菜单下，食谱产品混合映射被突出显示

如果您在此列表中缺少菜单项或修饰符，可能有几个原因：未在 Toast Web 中发布菜单更改，或者存储该项的菜单未处于活动状态。此外，Toast Web 中的任何已发布和活动的菜单更改可能需要最多 24 小时才能与 xtraCHEF 同步。那么，您如何能加快将项目/修饰符映射到食谱的速度呢？我们将反向进行此操作。请在此页面上导航到食谱选项卡并选择相应的食谱。在 与 Toast 菜单项配对 下拉菜单中，选择 从 POS 重新同步 以手动同步过去 24 小时内的任何 Toast Web 菜单更新。在这里将菜单项与食谱配对与使用下面的说明相同。此功能仅适用于食谱，而不适用于准备食谱。

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菜单项映射

菜单项映射 是您可以将 Toast POS 菜单项连接到 xtraCHEF 食谱的地方。首先选择 菜单项映射。默认情况下，所有现有的菜单项将在此处填充。

要映射菜单项，请选择食谱字段。然后，选择相应的食谱。

一旦选择了相应的食谱，请选择 绿色勾号图标 以保存您的工作。根据您的浏览器大小，您可能需要向右滚动以查看和选择此图标。

为了准确报告，请重复此步骤，直到所有活动的 菜单项 都被映射。

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修饰符映射

新！嵌套修饰符为您的 Toast 菜单中的父修饰符添加额外的自定义选项，并可供 xtraCHEF Pro 客户使用。您现在可以将嵌套修饰符与您的 xtraCHEF 食谱和原料连接。它们也会相应地减少库存和 AvT 报告。

修饰符映射 允许您将产品或准备食谱连接到您在 Toast POS 中作为修饰符表示的各种附加原料或配菜。首先选择 修饰符映射。

在这里，您将看到您 Toast POS 中任何现有修饰符的列表。要映射修饰符，请选择 产品/准备食谱 下拉菜单。然后搜索并选择相应的产品或 准备食谱。

接下来，选择计量字段。在这里，您可以为您的修饰符所消耗的部分指明一个数字和单位（UOM）。

小费：选择修饰符名称以查看其适用的菜单项。

如果您正在编辑的修饰符移除了一种成分，您可以向右滚动并选择减去滑块。与其增加该成分和计量组合的额外成本，现在将从您的食谱中减去该成本。

选择 绿色对勾图标 以保存您的工作。根据您的浏览器大小，您可能需要向右滚动以查看和选择此图标。

如果您有重复的修饰符且名称相同，xtraCHEF 可能会询问您是否希望将其复制到所有重复的修饰符。如果所有食谱中重复的修饰符的测量不一致，请选择否。正确的测量可以应用于修饰符映射中的其他重复修饰符或菜单项特定级别的菜单项映射（在下面的部分中解释）。