Configurar montos diferidos y ventas e informar sobre ellos
Última actualización: 20 ago 2026, 1:49 p.m.
- Resumen de monto diferido
- Configurar ventas diferidas
- Ventas diferidas en informes
- Recursos adicionales para ventas diferidas
Resumen de monto diferido
| Un punto de confusión común es cómo se relacionan los ingresos diferidos con el flujo de caja y los depósitos. Cuando se vende una tarjeta de regalo a través de Toast, los fondos de la venta se tratan como cualquier otra transacción: lo recaudado se envía a la cuenta bancaria del restaurante según el horario normal. Toast no Omite el dinero. Revisa este artículo para obtener más información sobre tus depósitos y los informes de ventas.
El término “ingresos diferidos” se refiere al tratamiento contable de la venta, no al momento de los depósitos bancarios de Toast. De acuerdo con los principios de contabilidad generalmente aceptados, estos ingresos deben considerarse “diferidos” (registrados como un pasivo) porque tu restaurante está obligado a entregar el bien o servicio en una fecha posterior. Esta distinción contable no afecta el momento en que se depositan los fondos. |
Un monto diferido es una venta que se excluye de tu cálculo de ventas netas. En la mayoría de los casos, esta cifra indicaría que un certificado de regalo se vendió o se agregó valor, ya que simplemente se extiende al crédito de la tienda para que lo canjee un cliente más adelante. No son ingresos reales. Los ingresos de la tienda se obtienen cuando el certificado de regalo se canjea o gasta más tarde en la tienda. Otro ejemplo de montos diferidos es agregar valor a una cuenta de la casa que aún no pagó tu cliente (consulta Primero pasos con cuentas para obtener más información).
Las ventas diferidas muestran el monto neto de ventas (como tarjetas de regalo o cuentas de la casa) que se vendieron en un día determinado y que están excluidas de las ventas netas (ya que es una venta para una fecha futura sin pago).
El pago total muestra los pagos recibidos en el rango de fechas elegido para pedidos que no están dentro de ese mismo rango de fechas. Por ejemplo, un pedido futuro prepagado, una factura prepaga de catering o un evento privado.
Cualquier artículo del menú se puede configurar para que sea un monto diferido en la descripción general y los informes financieros. Algunos ejemplos incluyen certificados de regalo, vouchers, artículos benéficos y más.
Nota: Los pedidos digitales y los pedidos realizados a través de un socio de integración de Envío no se contarán automáticamente como ventas diferidas en los informes de Toast.
Configurar ventas diferidas
Para configurar las ventas diferidas, sigue estos pasos:
- En Toast Web, ve a Menús > Gestión en bloque > Propiedades avanzadas.
- Para expandir el menú, usa los > íconos de la izquierda hasta encontrar el artículo deseado. Selecciona el nombre del artículo.
- Desplázate hacia abajo por la página de detalles del artículo hasta llegar a la sección Informes. Selecciona Sí en la configuración Aplazar ingresos. Ten en cuenta que, si seleccionas Sí, no podrás agregar una categoría de ventas a este artículo, ya que los artículos diferidos no se categorizan con el resto de los artículos de ingresos.
- Guarda y publica los cambios.
Ventas diferidas en informes
Ve a Menús > Informes > Combinación de productos. Selecciona el filtro de fecha y ubicación deseado y, luego, Actualizar para ejecutar el informe de PMIX. En la tabla de artículos, aparecerá un ícono junto al nombre de los artículos de ingresos diferidos. Puedes pasar el mouse sobre ellos para mostrar una descripción. Aunque la descripción dice: “La tarjeta de regalo no está incluida en el monto total”, este es un mensaje general que indica que el artículo listado está diferido y, por lo tanto, no contribuye a las ventas netas de ese período de tiempo.
Nota: La aceptación del pago de un saldo para pagar cuentas de la casa se diferirá en la descripción general y los informes financieros. Cualquier tipo de pago puede pagar estos saldos.
En el informe de resumen de ventas, verás la sección Resumen de ingresos que mostrará Tarjetas diferidas (tarjetas de regalo), diferidas (cuentas de la casa) y diferidas (otras) cuando corresponda. Estos valores también se mostrarán en el informe de resumen de contabilidad:
Cualquier artículo del menú configurado con Ingresos diferidos configurados en Sí que no sea una tarjeta de regalo o una cuenta de la casa se informa en Diferido (Otros).
Para ver qué artículos componen un monto diferido que ves en un informe, incluido el diferido (otro), usa el informe de detalles del artículo:
- En Toast Web, ve a Informes > Menús > Detalles del artículo.
- Configura el filtro de rango de fechas y ubicación, y luego selecciona Actualizar.
- Selecciona Mostrar/ocultar columnas y asegúrate de que Diferido esté marcado para que la columna aparezca en tu informe.
- Selecciona el encabezado de columna Diferido para ordenar el informe por esa columna.
Resultado previsto: Los artículos con un valor diferido de Verdadero son los artículos diferidos que componen el monto diferido de tu informe.
Recursos adicionales para ventas diferidas