Última actualización: 10 ago 2026, 1:12 p.m.
Los artículos de residuos solo se pueden eliminar en el rastreador de residuos del punto de venta (POS) del día actual. Puedes eliminar artículos del waste tracker Ticket de la misma manera que lo harías con la cuenta de un cliente.
Para cambiar el motivo de residuo de un artículo agregado en el día actual, abre la verificación de residuos alimenticios en el dispositivo POS (Modo > Seguimiento de residuos). Selecciona el artículo que quieres editar y, luego, selecciona un nuevo motivo de residuos alimenticios.
xtraCHEF filtra los datos de residuos alimenticios para que no afecten las ventas netas. Los residuos registrados en el POS se deducen de tus recuentos de inventario en xtraCHEF. Ten en cuenta que los recuentos de inventario de xtraCHEF se ingresan manualmente, por lo que este agotamiento se aplica a los recuentos que registraste en lugar de a un feed de inventario automatizado.
Si bien los residuos de artículos del menú se pueden registrar en el POS, los clientes de Australia, Canadá, Irlanda y el Reino Unido también pueden registrar los residuos de ingredientes o artículos de preparación directamente en el inventario de Toast. Para obtener más información, consulta Inventario de Toast: Seguimiento y gestión de residuos (Australia, Canadá, Irlanda y Reino Unido)
Ponte en contacto con tu proveedor para asegurarte de que maneje correctamente los datos de residuos alimenticios. Para obtener más información, consulta la guía para desarrolladores.
No. La impresión de los datos de residuos alimenticios desde la terminal no está disponible actualmente. Todas las entradas de residuos alimenticios se muestran en el informe de desglose de residuos alimenticios en Toast Web.
No, el valor minorista diario total de los artículos de residuos alimenticios no se incluye en el informe de resumen de ventas, ya que el inventario no se vendió. Deberías revisar los datos de residuos alimenticios en el informe Desglose de residuos alimenticios (Informes > Menús > Desglose de residuos alimenticios).
En este momento, los correos electrónicos del informe de desglose de residuos alimenticios no se pueden programar para Envío automático.
En este momento, el desglose de residuos alimenticios solo puede hacer un seguimiento de los valores de ventas de los artículos marcados como residuos alimenticios en el POS. Si buscas funciones avanzadas como datos de costos, pronósticos, ingredientes y recetas, puedes integrarte con una solución de gestión de inventario como xtraCHEF. Para obtener más información, consulta este artículo del Centro de asistencia: xtraCHEF 101.
En este momento, no hay forma de actualizar los datos históricos de residuos alimenticios.