Última actualización: 28 ene 2026, 4:26 p.m.
Los elementos de desperdicio solo se pueden eliminar en el rastreador de desperdicio del Punto de Venta (POS) para el día actual. Puedes eliminar elementos del ticket del rastreador de desperdicio de la misma manera que eliminarías elementos de la cuenta de un huésped.
Para cambiar la razón de desperdicio de un elemento agregado para el día actual, abre tu cheque de residuos alimenticios en tu dispositivo POS (Modo > Seguimiento de desperdicios). Selecciona el elemento que deseas editar, luego selecciona una nueva razón de desperdicio alimenticio.
xtraCHEF filtra los datos de desperdicio alimenticio para que no afecten las ventas netas. Además, xtraCHEF reduce los elementos de desperdicio de los conteos de inventario.
Por favor, contacta a tu proveedor para asegurarte de que están manejando correctamente tus datos de desperdicio alimenticio. Para obtener más información, consulta la .
No. Imprimir tus datos de desperdicio de alimentos desde tu terminal no está disponible actualmente. Todas las entradas de desperdicio de alimentos se muestran en el Informe de Desglose de Desperdicio de Alimentos en Toast Web.
No, el valor total diario de venta al por menor de los artículos de desperdicio de alimentos no está incluido en el informe de Resumen de Ventas ya que el inventario no fue vendido. Deberías revisar los datos de desperdicio de alimentos en el informe de Desglose de Desperdicio de Alimentos (Informes > Menús > desglose de desperdicio de alimentos).
En este momento, los correos electrónicos del informe de Desglose de Desperdicio de Alimentos no se pueden programar para entrega automática.
En este momento, el Desglose de Desperdicio de Alimentos solo puede rastrear los valores de venta de los artículos marcados como desperdicio de alimentos en el POS. Si buscas funcionalidades avanzadas como costos, pronósticos, datos a nivel de ingredientes y recetas, puedes integrarte con una solución de gestión de inventario como xtraCHEF. Para obtener más información, consulta este artículo de Toast Central: .
En este momento, no hay forma de actualizar los datos históricos de desperdicio de alimentos.