Prácticas recomendadas de informes: Tu primer día en Toast

Resumen de ventas

Una instantánea financiera completa para un rango de fechas seleccionado, organizada en 17 secciones llamadas Tarjetas de Resumen de Ventas. Cubre ingresos, efectivo, propinas, pagos, anulaciones, descuentos, impuestos, totales de opciones de comida y más. Selecciona el ícono de engranaje en la parte superior para reordenar las tarjetas.

Revisión del cierre diario; conciliación de efectivo y depósitos; monitoreo de descuentos y anulaciones; comparación de rendimiento día a día.

En Toast Web, navega a Informes > Ventas > Resumen de ventas, o selecciona Resumen de ventas desde Acciones rápidas en la página de inicio. Utiliza las opciones de Fecha, Ubicación y Más filtros para refinar el informe. Consulta Generalidades del informe de resumen de ventas.

Sales Breakdown

Una comparación lado a lado de dos métricas de ventas de una lista desplegable que incluye categoría de ventas, opción de comida, centro de ingresos, nombre de descuento, servidor, nombre del artículo, área de servicio, tipo de servicio y fecha de venta.

Visualizando ventas por canal (comedor, para llevar, pedidos en línea, entrega de terceros); identificando artículos del menú o grupos que faltan una asignación de categoría de ventas; comparando rendimiento por servidor o centro de ingresos.

En Toast Web, navega a Informes > Ventas > Desglose de ventas. Seleccione el rango de fechas y use los menús desplegables para configurar las dos métricas a comparar.

Mezcla de productos (PMIX)

Datos de ventas a nivel de artículo que muestran la cantidad vendida, las ventas netas y el porcentaje de ventas por artículo del menú o modificador para el rango de fechas seleccionado. Anteriormente llamado "Desglose del menú" en versiones anteriores de Toast.

Identificación de los artículos más vendidos; visualización de un desglose completo de las ventas por artículo del menú o grupo de menú; comprensión del rendimiento de los modificadores.

En Toast Web, navegue a Informes > Menú > Mezcla de productos. Vea Resumen del informe de mezcla de productos (PMIX).

Gestión de entradas de tiempo

Todos los registros de entrada y salida de empleados para el rango de fechas seleccionado. Soporta la adición y edición de entradas de tiempo directamente desde el informe.

Verificación diaria de las entradas de tiempo para mantener el porcentaje de mano de obra preciso; identificación de empleados que no registraron su salida; corrección de entradas faltantes o incorrectas antes de la nómina.

En Toast Web, navegue a Informes > Labor > Gestión de entradas de tiempo. Aplique los filtros de ubicación, fecha y empleado en la parte superior para ver todas las entradas del día. Para encontrar empleados que fueron registrados automáticamente como fuera, vaya a la sección Columnas y active Salida automática.

Vea Editar entradas de reloj de tiempo de empleados.

Turnos

Un resumen de todos los turnos abiertos y cerrados para el rango de fechas seleccionado, incluyendo el estado de finalización de la revisión del turno.

Confirmar que todos los turnos están cerrados al final del día; identificación de revisiones de turnos incompletas que pueden causar montos de depósito incorrectos o totales de efectivo. También puede marcar Efectivo recaudado y Propinas pagadas para cualquiera de los empleados de ese día a través de este informe.

En Toast Web, ve a Informes > Labor > Turnos. Selecciona Hoy en la parte superior para ver todos los turnos del día actual. Ver Descripción general de revisión del turno.

Resumen de ventas — tarjeta de resumen de efectivo

Total de efectivo recaudado para el día y el monto esperado del depósito, extraído del informe de la caja de efectivo. Selecciona el (i) ícono junto a cualquier fila para obtener una descripción de ese elemento.

Conciliación diaria de efectivo; verificando el total esperado del depósito antes del final del día.

En Toast Web, ve a Informes > Ventas > Resumen de ventas, o selecciona Resumen de ventas de Acciones rápidas. Ubica las tarjetas Resumen de efectivo y Resumen de actividad de efectivo.

Historial de la caja

Una descripción general de toda la actividad de efectivo para el restaurante, organizada por caja de efectivo individual y totales de la casa.

Monitoreando cada caja de efectivo por separado; conciliando los totales de efectivo de la casa contra el depósito diario; verificando que los totales de cada caja coincidan con los montos esperados.

En Toast Web, ve a Informes > Gestión de efectivo y pérdidas > Historial de la caja.

Resumen de totales de depósito

Lotes de tarjetas de crédito liquidadas y pendientes. El informe Desglose diario de depósitos liquidados también está disponible y muestra solo depósitos liquidados.

Conciliando los depósitos de la cuenta bancaria contra los lotes de tarjetas de crédito liquidadas; rastreando lotes pendientes que aún no se han liquidado. También muestra las tarifas de procesamiento para los diferentes proveedores de tarjetas.

En Toast Web, ve a Informes > Pagos > Descripción general de totales de depósitos.