Análisis comparativo de Toast: Descripción del grupo de múltiples unidades
Última actualización: 8 abr 2026, 10:17 a.m.
Aprende cómo el resumen grupal del análisis comparativo de Toast puede ayudar a los grupos de restaurantes de múltiples unidades a comparar métricas clave entre ubicaciones y establecer puntos de referencia en comparación con sus pares de la industria.
- Informe de descripción del grupo de análisis comparativo de Toast
- Filtrar la descripción del grupo de análisis comparativo
- Datos de la descripción del grupo
- Recursos adicionales
Informe de descripción del grupo de análisis comparativo de Toast
El informe de descripción del grupo de análisis comparativo de Toast permite a los restaurantes de múltiples unidades analizar métricas clave de comparación en todos los lugares a la vez, incluyendo ventas netas, tamaño promedio de cheque, pedidos y ventas por hora de trabajo. Este informe puede ayudarte a identificar las tiendas de mejor y peor rendimiento según cada métrica, y te brinda información sobre cómo se compara el rendimiento de cada ubicación con el de sus pares en la industria en tu mercado.
Para acceder a este informe, debes tener los siguientes permisos:
- 4.20 Acceso al análisis comparativo
- Acceso al informe del grupo de restaurantes de análisis comparativo 4.21
En Toast Web, navega a Informes > Benchmarking > Descripción del grupo para comenzar.
Este informe es exclusivo de Benchmarking Essentials, una función del conjunto de gestión de restaurantes. Para aprender más, consulta Descripción de los conjuntos de Toast.
Filtrar la descripción del grupo de análisis comparativo
En la parte superior del informe de descripción del grupo de análisis comparativo de Toast, verás dos filtros que impactan todos los datos mostrados en el informe:
- Tus ubicaciones seleccionadas son los restaurantes en tu grupo de múltiples unidades que deseas comparar. Puedes ver todos los restaurantes en tu grupo de múltiples unidades, o limitar tus resultados a ubicaciones específicas.
- Tu grupo de pares de comparación (“pares de la industria” en la captura de pantalla anterior) se determina por las características que seleccionaste. Basándonos en tus selecciones a continuación, haremos lo mejor para encontrar restaurantes similares cercanos a cada una de tus ubicaciones. Te recomendamos agregar tantos criterios como sea posible para asegurarnos de que tenemos muestras suficientemente grandes para cada ubicación. Cuando editas tu grupo de pares, puedes personalizar lo siguiente:
- Modelo de servicio: Servicio completo, servicio rápido u otro.
- Cocina/tipo. Los restaurantes en el grupo de pares tendrán una parte significativa de su menú o mezcla de ventas alineada con estas etiquetas, determinadas por los modelos de aprendizaje automático de Toast.
- Rango de precios, basado en el tamaño promedio de la cuenta durante los últimos seis meses. Estos rangos se calculan después de eliminar valores extremos y representan promedios aproximados, aunque pueden variar ligeramente.
- Rango de ventas de alcohol. Selecciona un rango para el porcentaje de ventas de alcohol basado en los datos de ventas de los últimos seis meses. Estos rangos son aproximados y te ayudan a encontrar grupos de pares con una mezcla de productos similar, ya sea que vendan principalmente comida o una mayor proporción de alcohol.
Si realizas cambios en estos filtros, selecciona Aplicar cambios para actualizar los datos en tu informe. Después de personalizar tu grupo de pares, verás la opción de Guardar como filtro predeterminado o Restablecer a grupo de pares predeterminado si lo deseas. Si lo restableces al valor predeterminado, tu grupo de pares cambiará al valor predeterminado que recomienda Toast.
Además de estos filtros generales, verás menús desplegables adicionales sobre cada uno de los gráficos en la página Resumen del grupo que te permiten seleccionar tu rango de fechas, rango de fechas de comparación, canales de pedido (En el lugar, En línea de primera parte, En línea de tercera parte) y métrica de rendimiento (Ventas netas, Volumen de pedidos, Ventas por hora de trabajo, Tamaño promedio de la cuenta). Selecciona Aplicar después de realizar cualquier cambio.
Datos de resumen del grupo de referencia
En la parte superior de la página Resumen del grupo, verás valores de grupo de nivel superior para Ventas netas, Volumen de pedidos, Tamaño promedio de la cuenta y Ventas por hora de trabajo para tu rango de tiempo seleccionado y período de comparación. Selecciona el flecha hacia abajo junto a cualquier valor para ver los promedios de tus ubicaciones de mejor y peor rendimiento.
Debajo de estas métricas habrá una tabla que muestra cada restaurante en tu grupo seleccionado con su rendimiento y tendencias año tras año (YoY) en comparación con el grupo de pares de la industria que seleccionaste. Puedes usar los menús desplegables en la parte superior del gráfico para ver diferentes métricas de rendimiento y filtrar a diferentes canales de pedido según lo desees.
Seleccionar Explorar más te llevará a un gráfico que muestra un desglose detallado del rendimiento de tu restaurante seleccionado en comparación con el promedio del grupo y con tu grupo de pares de la industria según los filtros que elegiste.
Recursos adicionales para el análisis comparativog