Dernière mise à jour : 29 mai 2026, 06 h 10
Les éléments de gaspillage ne peuvent être retirés que sur le traqueur de gaspillage du Point de Vente (PDV) pour le jour actuel. Vous pouvez retirer des éléments du ticket de traçage de gaspillage de la même manière que vous retireriez des éléments de la facture d'un client.
Pour changer la raison du gaspillage d'un élément ajouté pour le jour actuel, ouvrez votre vérification de gaspillage alimentaire sur votre appareil PDV (Mode > Suivi des déchets). Sélectionnez l'élément que vous souhaitez modifier, puis sélectionnez une nouvelle raison de gaspillage alimentaire.
xtraCHEF filtre les données sur le gaspillage alimentaire afin qu'elles n'affectent pas les ventes nettes. De plus, xtraCHEF élimine les articles de déchets des comptes d'inventaire. Remarque : xtraCHEF n'est pas disponible pour les clients en dehors des États-Unis.
Bien que le gaspillage des articles du menu puisse être enregistré sur le POS, les clients en Australie, au Canada, en Irlande et au Royaume-Uni peuvent également enregistrer le gaspillage des ingrédients ou des articles de préparation directement dans Toast Inventory. Pour en savoir plus, consultez Toast Inventory : Suivi et gestion des déchets (Australie, Canada, Irlande et Royaume-Uni)
Veuillez contacter votre fournisseur pour vous assurer qu'il gère correctement vos données de gaspillage alimentaire. Pour plus d'informations, consultez le guide du développeur.
Non. L'impression de vos données de gaspillage alimentaire depuis votre terminal n'est pas actuellement disponible. Toutes les entrées de gaspillage alimentaire sont affichées dans le rapport de répartition du gaspillage alimentaire dans Toast Web.
Non, la valeur totale quotidienne de détail des articles de déchets alimentaires n'est pas incluse dans le rapport de résumé des ventes puisque l'inventaire n'a pas été vendu. Vous devriez examiner les données sur les déchets alimentaires dans le rapport de répartition des déchets alimentaires (Rapports > Menus > Répartition des déchets alimentaires).
Pour le moment, les courriels du rapport de répartition des déchets alimentaires ne peuvent pas être programmés pour une livraison automatique.
Pour le moment, la répartition des déchets alimentaires ne peut suivre que les valeurs de vente des articles marqués comme déchets alimentaires sur le point de vente. Si vous recherchez des fonctionnalités avancées telles que le coût, la prévision, les données au niveau des ingrédients et des recettes, vous pouvez vous intégrer à une solution de gestion des stocks comme xtraCHEF. Pour en savoir plus, consultez cet article du Centre d'assistance : xtraCHEF 101.
Pour le moment, il n'y a aucun moyen de mettre à jour les données historiques sur les déchets alimentaires.