Commencez avec le Gestionnaire de Menu

Vue d'ensemble du Gestionnaire de Menu
Avant de Commencer
Étape 1 : Ouvrez le Gestionnaire de Menu
Étape 2 : Filtrez le Tableau pour Trouver ce que Vous Voulez Éditer
Étape 3 : Lisez les Colonnes dans le Tableau du Gestionnaire de Menu
Étape 4 : Éditez le Prix et la Visibilité en Ligne
Étape 5 : Utilisez la Vue Complète du Menu pour Restructurer Vos Menus
Étape 6 : Enregistrez, Publiez ou Planifiez Vos Changements
Questions Fréquemment Posées
Articles Connexes

Consultez chaque élément de menu, modificateur et niveau de prix dans un tableau, éditez le prix et la visibilité en ligne à plusieurs endroits, et planifiez des changements pour une date future — le tout sans ouvrir chaque élément un par un.

Vue d'ensemble du gestionnaire de menu

Le gestionnaire de menu est la page dans Toast Web où vous pouvez voir tous vos éléments de menu, modificateurs et niveaux de prix dans un tableau unique et mettre à jour le prix et la visibilité de plusieurs d'entre eux à la fois. Il est conçu pour les restaurants qui trouvent qu'il est lent d'ouvrir chaque élément individuellement — les groupes de restaurants avec de grands menus, les opérateurs multi-sites et quiconque gérant des changements de prix saisonniers ou programmés.

Le gestionnaire de menu prend en charge cinq stratégies de tarification : tarification de base, tarification spécifique à la taille, tarification spécifique au menu, tarification spécifique à l'emplacement et tarification spécifique à l'emplacement avec tarification spécifique au menu imbriquée. D'autres méthodes de tarification sont modifiées à partir de la page de détails de l'élément ou du modificateur à la place.

Si votre restaurant utilise la gestion multi-sites de Toast (MLM) ou l'une des suites de gestion de restaurant, vous pouvez également programmer des mises à jour de prix et de visibilité à publier à une date et une heure futures en utilisant des ensembles de modifications.

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Avant de commencer

S'applique à : Toast Web

Autorisations nécessaires :

4.5 Modifier le menu complet — requis à chaque emplacement ou groupe d'emplacements que vous souhaitez mettre à jour
6.4 Publication et 6.7 Ensembles de modifications — requis uniquement si vous prévoyez de programmer des changements pour une date future

Ce que vous accomplirez : Voir tous vos éléments, modificateurs et niveaux de prix dans un tableau, mettre à jour le prix et la visibilité en ligne, et soit publier maintenant, soit programmer pour plus tard.

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Étape 1 : Ouvrir le gestionnaire de menu

Pour ouvrir le gestionnaire de menu, connectez-vous à Toast Web et naviguez vers Menus > Gestion du menu > Gestionnaire de menu.

Résultat attendu : Le gestionnaire de menu se charge et affiche vos éléments de menu dans un tableau, avec des boutons de filtre et de vue en haut.

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Étape 2 : Filtrer le tableau pour trouver ce que vous souhaitez modifier

Utilisez les boutons et les menus déroulants au-dessus du tableau pour restreindre la liste aux éléments, modificateurs ou niveaux de prix que vous souhaitez mettre à jour.

Sélectionnez Menu complet, Éléments, Modificateurs ou Niveaux de prix pour choisir quelles données apparaissent dans le tableau. La vue du menu complet ajoute des fonctionnalités d'édition décrites à l'étape 5.
Utilisez la barre de recherche pour trouver un élément, un modificateur ou un niveau de prix spécifique par son nom.
Utilisez le menu déroulant pour limiter le tableau à un ou plusieurs menus.
Utilisez le menu déroulant des groupes de menus pour restreindre davantage à des groupes de menus spécifiques.
Si votre restaurant utilise MLM, utilisez le menu déroulant de localisation pour filtrer à une ou plusieurs localisations ou groupes de localisations.

Pour effacer toutes les recherches et filtres en une seule fois, sélectionnez Tout effacer.

Résultat attendu : Le tableau montre uniquement les éléments, modificateurs ou niveaux de prix correspondant à vos filtres.

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Étape 3 : Lire les colonnes dans le tableau du gestionnaire de menu

Par défaut, chaque ligne du tableau affiche les colonnes suivantes. Savoir ce que signifie chaque colonne vous aide à décider quelle stratégie de prix utiliser et où apporter des modifications.

Nom de l'élément ou du modificateur — Le nom de l'élément, du modificateur ou du niveau de prix.
Cible — La localisation ou les groupes de localisations qui peuvent voir et utiliser cet élément ou modificateur.
Trouvé dans — L'emplacement du menu où l'élément ou le modificateur est placé. Si l'élément ou le modificateur apparaît à plusieurs endroits, vous verrez "+3 autres" (ou quel que soit le nombre applicable). Pour les éléments à l'intérieur d'un groupe de menu, la colonne affiche le nom du menu et le nom du groupe. Pour les éléments à l'intérieur d'un sous-groupe, elle affiche le nom du menu et le nom du sous-groupe. Pour les modificateurs, la colonne montre l'élément de menu ou le groupe auquel le modificateur s'applique, ainsi que le groupe de modificateurs auquel il appartient.
Prix fixé sur — Où le prix est établi. Pour les éléments, le prix est soit sur l'élément lui-même, soit sur le groupe de menu. Pour les modificateurs, les prix saisis dans le gestionnaire de menu ne s'appliquent qu'aux modificateurs dont le prix est fixé au niveau individuel — pas aux modificateurs dans des groupes dont le prix est fixé au niveau de groupe ou dans des groupes qui ne facturent pas de modificateurs.
Stratégie de tarification — Le modèle de tarification en cours : tarification de base, spécifique à la taille, spécifique au menu, spécifique à l'emplacement, ou spécifique à l'emplacement avec un menu spécifique imbriqué. Pour modifier d'autres méthodes de tarification, ouvrez la page de détails de l'élément ou du modificateur.
Prix — Le prix actuel. Les lignes qui utilisent des prix spécifiques à la taille, au menu ou à l'emplacement ont une ligne extensible qui montre le prix de base par emplacement, taille ou combinaison emplacement-menu.

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Étape 4 : Modifier le prix et la visibilité en ligne

Pour mettre à jour les prix ou la visibilité pour une ligne à la fois, modifiez directement les champs Prix et Visibilité dans le tableau du gestionnaire de menu.

Utilisez l'étape 2 pour filtrer le tableau aux lignes que vous souhaitez mettre à jour.
Modifiez la valeur dans le champ Prix, le champ Visibilité, ou les deux.
Répétez pour autant de lignes que nécessaire — la page conserve vos modifications jusqu'à ce que vous enregistriez.

Résultat attendu : Vos modifications apparaissent dans le tableau mais ne sont pas encore actives sur le POS. Allez à l'étape 6 pour enregistrer et publier.

Remarque : Le gestionnaire de menu modifie les prix qui sont déjà fixés sur un article ou un modificateur. Pour ajouter un nouveau prix pour un emplacement ou une taille différente, ouvrez d'abord la page de détails de l'article ou du modificateur.

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Étape 5 : Utilisez la vue complète du menu pour restructurer vos menus

La vue complète du menu affiche chaque menu, groupe de menu, sous-groupe et article dans une structure hiérarchique — similaire à la page des propriétés avancées. Utilisez-la lorsque vous souhaitez ajouter, réorganiser, archiver ou supprimer des entités de menu sans quitter le gestionnaire de menu.

Pour ouvrir la vue complète du menu, sélectionnez Menu complet à l'étape 2. À partir de là :

Utilisez les icônes de flèche pour développer ou réduire les menus et les groupes de menu.
Sélectionnez + Ajouter un menu, + Ajouter un groupe de menu, + Ajouter un sous-groupe, ou + Ajouter un article pour développer vos menus.
Utilisez les icônes à six points à gauche de tout élément de menu pour faire glisser et réorganiser.
Sélectionnez le nom de tout menu, groupe de menu ou article pour ouvrir un panneau de détails sur le côté droit de l'écran. Sélectionnez l'icône d'expansion dans le coin supérieur droit du panneau pour ouvrir la vue d'édition de page complète.
Sélectionnez l'icône de débordement à trois points sur un groupe de menu pour supprimer le groupe de menu ou alphabétiser les articles à l'intérieur.
Sélectionnez l'icône de débordement à trois points sur un article individuel pour l'archiver ou le supprimer.

Remarque : Les modifications apportées dans la vue complète du menu sont enregistrées automatiquement. Vous devez toujours les publier pour pousser les mises à jour vers votre POS.

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Étape 6 : Enregistrez, publiez ou planifiez vos modifications

Vous avez deux options après avoir modifié dans le gestionnaire de menu : publier maintenant ou planifier pour une date future.

Pour publier maintenant :

Sélectionnez Enregistrer les modifications dans le coin supérieur droit de la page.
Dans la fenêtre de confirmation, sélectionnez Oui, enregistrez maintenant.
Publiez vos modifications afin qu'elles atteignent chaque emplacement concerné.

Pour des détails sur la publication dans un MLM ou une suite de gestion de restaurant, consultez Publier des modifications dans Toast Web.

Pour planifier pour plus tard (MLM ou suite de gestion de restaurant uniquement) :

Si votre restaurant utilise la gestion multilocalisation de Toast ou l'une des suites de gestion de restaurant, vous pouvez regrouper vos modifications dans un ensemble de changements et les publier à une date et heure futures. Pour des instructions étape par étape, consultez Configurer la publication planifiée avec le gestionnaire de menu.

Résultat attendu : Vos modifications sont en ligne sur le POS dans les quelques minutes suivant la publication, ou programmées pour être publiées à la date et à l'heure que vous avez définies.

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Questions Fréquemment Posées

Puis-je modifier en masse les prix en utilisant le gestionnaire de menu ?

La modification en masse des prix dans le gestionnaire de menu est limitée — vous pouvez mettre à jour le prix de chaque ligne en ligne, mais le gestionnaire de menu n'offre pas d'actions en masse pour définir un montant, augmenter par pourcentage ou diminuer par dollar. Pour ces actions en masse, utilisez plutôt l'éditeur de prix. Consultez Utiliser l'outil d'éditeur de prix.

Puis-je ajouter un prix pour un article ou un modificateur à un nouvel emplacement ou taille ?

L'ajout d'un prix pour un nouvel emplacement ou une nouvelle taille n'est pas pris en charge depuis le gestionnaire de menu. Le gestionnaire de menu ne met à jour que les prix qui sont déjà définis sur un article de menu ou un modificateur. Pour ajouter un prix pour un nouvel emplacement ou une nouvelle taille, ouvrez d'abord la page de détails de l'article ou du modificateur.

Comment puis-je empêcher un changement de prix sur un menu de mettre à jour les articles sur d'autres menus ?

Pour empêcher un changement de prix sur un menu de mettre à jour les articles sur d'autres menus, changez la stratégie de tarification de l'article en tarification spécifique au menu. Avec la tarification spécifique au menu, le prix d'un article change en fonction du menu à partir duquel il a été commandé. Voir Configurer une stratégie de tarification spécifique au menu.

Puis-je modifier en masse le nom d'un modificateur ou mettre à jour plusieurs modificateurs à la fois depuis le gestionnaire de menu ?

La modification en masse du nom d'un modificateur, du nom de la cuisine ou d'autres paramètres ne se fait pas depuis le gestionnaire de menu — le gestionnaire de menu modifie le prix et la visibilité en ligne. Pour modifier en masse les paramètres de plusieurs modificateurs, utilisez la page des propriétés avancées. Voir Utiliser les propriétés avancées pour modifier votre menu en masse.

Si je change la visibilité pour un emplacement dans un groupe MLM, cela change-t-il pour chaque emplacement ?

Changer la visibilité pour un emplacement dans un groupe MLM ne change pas automatiquement la visibilité pour chaque emplacement. Les changements de visibilité s'appliquent uniquement aux emplacements que vous ciblez avec le menu déroulant d'emplacement à l'étape 2. Pour contrôler la visibilité à travers plusieurs emplacements, utilisez le menu déroulant d'emplacement pour filtrer les emplacements que vous souhaitez, puis mettez à jour le champ Visibilité sur chaque ligne.

Quelles stratégies de tarification le gestionnaire de menu prend-il en charge ?

Le gestionnaire de menu prend en charge cinq stratégies de tarification : tarification de base, tarification spécifique à la taille, tarification spécifique au menu, tarification spécifique à l'emplacement et tarification spécifique à l'emplacement avec tarification spécifique au menu imbriquée. D'autres stratégies de tarification — y compris la tarification spécifique au temps — doivent être modifiées depuis la page de détails de l'article ou du modificateur. Pour en savoir plus sur chaque stratégie, voir Définir votre stratégie de tarification de menu.

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