Commencez avec le gestionnaire de menu

Dernière mise à jour : 23 juin 2026, 12 h 26

Le gestionnaire de menu permet aux restaurants de visualiser rapidement les données du menu à l'aide d'outils de recherche et de filtrage afin que vous puissiez facilement maintenir vos menus à jour.

Dans cet article :

 

Vue d'ensemble du gestionnaire de menu

Le gestionnaire de menu offre un moyen de visualiser rapidement les entités de menu (articles, modificateurs et niveaux de prix) et d'apporter certaines modifications en masse. Cela peut être particulièrement utile pour les groupes de restaurants avec de grands menus ou de nombreux emplacements, vous permettant de gagner du temps dans la gestion des menus en utilisant des outils de recherche et de filtrage pour trouver rapidement les données que vous souhaitez mettre à jour. Vous pouvez également accéder au gestionnaire de menu pour prévisualiser à quoi ressembleront vos menus sur votre POS en utilisant le bouton Voir la mise en page du POS.Pour en savoir plus, voir Puis-je prévisualiser à quoi ressembleront mes menus sur mon POS ?.


Si votre restaurant utilise la gestion multi-sites de Toast (MLM) ou l'une des suites de gestion de restaurant (en savoir plus : Vue d'ensemble des suites Toast), vous pouvez également utiliser le gestionnaire de menu pour programmer des mises à jour de prix à mettre en ligne dans le futur – vous permettant de contrôler quand vos modifications de menu seront mises en ligne.


Pour accéder au gestionnaire de menu dans Toast Web, naviguez vers Menus > Gestion des menus > Gestionnaire de menu. Pour apporter des modifications sur cette page, vous aurez besoin de la permission 4.5 Modifier le menu complet à tout emplacement ou groupe d'emplacements que vous souhaitez mettre à jour.


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Recherchez et filtrez vos menus avec le gestionnaire de menus

Lorsque vous visitez le gestionnaire de menus pour la première fois, tous vos éléments de menu seront listés dans un tableau qui inclut des informations sur l'emplacement et la stratégie de tarification. Au-dessus du tableau, vous verrez les options de recherche et de fonctionnalités suivantes :

 

options de filtrage en haut de la page du gestionnaire de menus
 
  1. Utilisez les boutons Menu complet, Éléments, Modificateurs, et Niveaux de prix pour choisir quelles données apparaissent dans le tableau. La vue Menu complet vous donne accès à des fonctionnalités supplémentaires d'édition de menu -- en savoir plus dans la section suivante de cet article.
  2. La barre de recherche vous permet de trouver un élément, un modificateur ou un niveau de prix par nom (selon le bouton que vous avez sélectionné).
  3. Pour les éléments et les modificateurs, vous pouvez utiliser le menu déroulant pour afficher les données d'un ou plusieurs menus.
  4. Vous pouvez également affiner vos données d'éléments et de modificateurs à un ou plusieurs groupes de menus en utilisant le menu déroulant des groupes de menus.
  5. Sélectionner Tout effacer supprimera tous les paramètres de recherche ou de filtrage que vous avez sélectionnés.

 

Si vous utilisez MLM, vous verrez également un menu déroulant d'emplacement qui vous permet de restreindre votre liste à un ou plusieurs emplacements ou groupes d'emplacements.

 

Les données dans le tableau incluront les informations suivantes par défaut :

 

exemple d'élément sur le tableau du gestionnaire de menus
 
  • Nom de l'élément/modificateur
  • Cible : les emplacements ou groupes d'emplacements qui peuvent voir et utiliser cet élément/modificateur
  • Trouvé dans : l'emplacement du menu où l'élément/modificateur est placé.
    • Si l'élément/modificateur apparaît dans plusieurs emplacements de menu, vous verrez « +3 autres » (ou quel que soit le nombre applicable à votre élément/modificateur)
    • Pour les éléments, si l'élément apparaît dans un groupe de menus, vous verrez nom du menu et nom du groupe. Si l'élément apparaît dans un sous-groupe, vous verrez nom du menu et nom du sous-groupe (mais pas le nom du groupe).
    • Pour les modificateurs, la colonne Trouvé dans affichera l'élément de menu ou le groupe auquel le modificateur s'applique, ainsi que le nom du groupe de modificateurs auquel il appartient.
  • Prix fixé sur : indique où le prix est établi.
    • Pour les articles, le prix est soit fixé sur l'article lui-même, soit sur le groupe de menu.
    • Pour les modificateurs, le prix que vous spécifiez dans le gestionnaire de menu ne s'appliquera qu'aux modificateurs qui sont tarifés au niveau du modificateur individuel. Les prix ajoutés dans le gestionnaire de menu n'auront aucun effet sur les modificateurs commandés à partir de groupes qui sont tarifés au niveau du groupe, ou sur les groupes qui ne facturent pas de modificateurs.
  • Stratégie de tarification. Le gestionnaire de menu prend actuellement en charge la tarification de base, la tarification spécifique à la taille, la tarification spécifique au menu, la tarification spécifique à l'emplacement et la tarification spécifique à l'emplacement avec tarification spécifique au menu imbriquée. Si vous devez modifier d'autres méthodes de tarification, vous devrez le faire en dehors du gestionnaire de menu.
  • Price. Les articles de menu ou les modificateurs qui utilisent des prix spécifiques à la taille, au menu ou à l'emplacement (y compris les prix spécifiques à l'emplacement avec des prix spécifiques au menu imbriqués) auront une ligne extensible qui montre le prix de base par emplacement, taille ou combinaison emplacement-menu.


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Apporter des modifications dans la vue complète du menu (Gestionnaire de menu)

Lorsque vous choisissez la vue Menu complet dans le gestionnaire de menu, vous verrez des fonctionnalités supplémentaires qui facilitent la gestion de vos menus.

 

La vue du menu complet affiche tous les menus, groupes de menu, sous-groupes et articles dans une structure de menu hiérarchique, similaire à la page Propriétés avancées :

Vue hiérarchique du menu sur le gestionnaire de menu

 

  • Utilisez les icônes de flèche dans la vue du menu complet pour développer ou réduire vos menus et groupes de menu.
  • Vous pouvez sélectionner + Ajouter un menu, + Ajouter un groupe de menu, + Ajouter un sous-groupe ou + Ajouter un article pour construire vos menus directement dans le gestionnaire de menu.
  • Utilisez les icônes à six points à gauche de tout élément de menu pour les réorganiser comme souhaité.
  • Sélectionnez le nom de tout menu, groupe de menu ou article pour ouvrir un panneau de détails sur le côté droit de l'écran et apporter des modifications aux paramètres supplémentaires. Vous pouvez accéder à la vue d'édition de page complète en sélectionnant l'icône d'expansion dans le coin supérieur droit du panneau de détails, à côté du X.

    Panneau de détails du menu sur le gestionnaire de menu 


  • Sélectionnez l'icône de débordement à trois points sur un groupe de menu pour soit supprimer le groupe de menu, soit alphabétiser les articles qui s'y trouvent.
  • Sélectionnez le icône de débordement à trois points sur un élément individuel pour accéder à des actions supplémentaires comme archiver et supprimer.

 

Tous les changements effectués sur cette page sont enregistrés automatiquement ! Assurez-vous de publier les changements pour les appliquer à votre PDV.

 

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Mettre à jour les prix ou la visibilité dans le gestionnaire de menu

Une fois que vous avez utilisé le champ de recherche ou les options de filtrage pour trouver les éléments/modificateurs que vous souhaitez changer, vous pouvez effectuer ces mises à jour en utilisant les champs Prix et Visibilité dans le tableau du gestionnaire de menu, comme indiqué ci-dessous.

colonnes de prix et de visibilité sur la page du gestionnaire de menu

Si vous êtes prêt à enregistrer et publier ces changements maintenant, sélectionnez Enregistrer les changements dans le coin supérieur droit de la page, puis sélectionnez Oui, enregistrer maintenant dans la fenêtre de confirmation. Assurez-vous de publier vos changements afin qu'ils soient reflétés dans tous les emplacements concernés. Pour en savoir plus sur la publication, consultez cet article du Centre d'assistance : Publier des changements dans Toast Web.


Si votre restaurant utilise la Gestion multi-sites avec Toast (MLM) ou l'une des suites de gestion de restaurant et que vous souhaitez planifier ces changements pour une date et une heure futures, vous pouvez créer un ensemble de changements et utiliser la fonction de publication programmée. Pour plus d'informations, consultez cet article du Centre d'assistance : Configurer la publication programmée avec le gestionnaire de menu. 

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Questions fréquentes - Gestionnaire de menu

Puis-je modifier en masse les prix en utilisant le gestionnaire de menu ?

Pour le moment, la modification en masse des prix (par exemple, augmenter les prix de plusieurs éléments d'un dollar ou d'un pourcentage) n'est pas disponible. Restez à l'affût des futures mises à jour !

Puis-je ajouter un prix à un élément/modificateur pour un autre emplacement ou une autre taille ?

Non, le gestionnaire de menu ne vous permet de mettre à jour que les prix déjà définis sur un élément de menu ou un modificateur. Si vous devez ajouter un prix pour un autre emplacement ou une autre taille, naviguez d'abord vers la page de détails de l'élément/modificateur.

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Ressources supplémentaires - Gestionnaire de menu