Gérez votre horaire de commandes à emporter et de livraison

Dans cet article, vous apprendrez toutes les façons de personnaliser votre horaire de commande en ligne avec Toast pour répondre aux besoins de votre restaurant. Pour revoir les bases de la définition de vos heures de commande en ligne (y compris comment configurer les heures de livraison pour différents jours de la semaine), consultez la section Définir vos heures de commande en ligne de cet article de Toast Central, Commencer avec la commande en ligne.
 

Dans cet article : 

Remplacements d’horaire

Cette fonctionnalité vous permet de modifier temporairement votre horaire de commande en ligne pour une date ou une plage de dates sélectionnée. Avec les remplacements, vous pouvez ajuster vos heures de commande en ligne ouvertes ou fermer votre restaurant aux commandes en ligne. Les remplacements n'impactent pas vos heures d'ouverture standard. 

Pour ajouter un remplacement d'horaire, suivez les étapes ci-dessous ou regardez cette :

1. Connectez-vous à et accédez à la section Commandes à emporter et livraison > Heures de commande en ligne sur la page.
2. Sélectionnez + Ajouter un remplacement.
   
   
    
3. À partir d'ici, vous pouvez personnaliser vos heures pour des jours spécifiques. Par exemple, si vous souhaitez fermer plus tôt le jour de Thanksgiving, vous pouvez ajouter un remplacement pour effectuer ces ajustements. Les horaires doivent être définis par intervalles de 15 minutes.
   1. Vous pouvez ajouter une description facultative à des fins de référence. Cette description sera visible par les invités.
   2. Remarque : Les remplacements sont appliqués par option de restauration, qui est configurée dans Toast Web . Par exemple, si un remplacement est défini pour À emporter et livraison par des tiers, le remplacement sera appliqué pour le ramassage (y compris le service au bord de la route), les services de livraison Toast et les intégrations tierces (Uber Eats, DoorDash, Grubhub). Il ne sera pas automatiquement appliqué pour la livraison de première partie et doit être complété manuellement.
   3. Vous pouvez également définir plusieurs intervalles pour un jour en sélectionnant + Ajouter un intervalle, et en spécifiant si le remplacement s'applique à À emporter et livraison par des tiers, livraison de première partie, ou les deux. Si vous n'offrez pas de livraison de première partie, cette option ne sera pas disponible.
   4. Une fois que vous avez terminé de configurer les remplacements pour la date sélectionnée, sélectionnez Ajouter. 
      
      
4. Le remplacement apparaîtra dans la liste sous la section Remplacements. Vous pouvez facilement supprimer le remplacement en sélectionnant l'icône de poubelle ou le modifier en sélectionnant l'icône de crayon.
5. Enregistrer et Publier tous les changements !

Temps de devis de commande

Le temps de devis de commande est le temps estimé qu'il faudra pour préparer les commandes. Les temps de devis sont utilisés pour indiquer à un invité combien de temps prendra sa commande et pour contrôler le lancement des commandes vers la cuisine. Cela peut être personnalisé pour répondre aux besoins de votre restaurant.

Pour en savoir plus sur les stratégies de temps de devis et comment les configurer pour votre restaurant, vous pouvez vous connecter à l'arrière-plan de Toast et consulter ce ou consulter notre article Toast Central sur .


 

Modifier l'heure limite de commande

Toast vous permet de personnaliser l'heure limite pour que vos invités passent une commande en ligne. 

Dans la section À emporter et livraison > Heures de commande en ligne de Toast Web, vous pouvez choisir quand les invités ne peuvent plus passer de commandes en ligne pour la journée.

Les options sont :

• Permettre aux invités de passer des commandes jusqu'à l'heure de fermeture de votre restaurant moins
• Permettre aux invités de passer des commandes jusqu'à l'heure de fermeture de votre restaurant

Lorsque vous modifiez votre heure limite de commande, assurez-vous de sélectionner Publier tous les changements en haut de la page À emporter et livraison .

Les deux configurations ne s'appliquent qu'aux commandes ASAP et non aux commandes programmées.

Voici quelques exemples des différentes configurations que vous pouvez définir pour personnaliser l'heure limite à laquelle votre restaurant peut recevoir des commandes en ligne.
 

Quel est le temps de préparation ?

Temps de préparation = Temps de devis + Délai

• Le temps de devis est le temps que vous pouvez ajouter aux commandes à emporter et de livraison (en savoir plus dans cet article de Toast Central : ).
• Délai = la plus grande valeur entre le délai ou le temps de préparation. 
  • Les délais sont configurés sur un appareil Toast ou dans Toast Web. Pour plus d’informations, consultez cet article de Toast Central : .
  • sont configurés dans Toast Web.

Remarque : Le temps de devis et le délai que vous configurez ici dans Toast Web n'affectent pas les commandes passées via vos intégrations de commande tierces telles que DoorDash, Grubhub et Uber Eats. Ces partenaires de commande tiers calculent respectivement le temps de préparation/livraison attendu qui s'affiche sur les commandes via leurs plateformes. Si vous rencontrez des temps de préparation/livraison impraticables pour ces types de commandes par rapport au temps nécessaire pour les préparer, veuillez contacter les canaux de support respectifs du partenaire pour obtenir de l'aide : ; ; .

Planifier des commandes futures

Toast vous permet de donner à vos invités la possibilité de planifier des commandes à l'avance. Vous pouvez déterminer combien de temps à l'avance les invités peuvent planifier, définir des limites au niveau du restaurant ou de l'emplacement, et définir des limites spécifiques pour la commande en ligne. Apprenez à configurer et à utiliser la fonctionnalité dans cet article de Toast Central sur . 

Délai d'exécution minimal

Le délai d'exécution minimal vous permet de spécifier combien de temps à l'avance votre restaurant acceptera une commande en ligne pour emporter et livraison. Cette fonctionnalité est destinée aux restaurants qui utilisent la commande en ligne de Toast pour le traiteur ou d'autres formats où tous les articles de votre menu nécessitent un préavis.

Par exemple, disons que votre restaurant a un délai de livraison minimum de 6 heures. Si un client souhaite une commande de livraison à 16h00, il peut la passer au plus tôt à 10h00. 

Pour gérer vos paramètres de délai minimum :
 

1. Accédez à À emporter et livraison > Disponibilité > Commande en ligne, et faites défiler jusqu'à la section Paramètres de l'horaire de commande en ligne.
2. Pour la section Activer la planification, sélectionnez Oui, les clients peuvent planifier des commandes futures.
   
   
    
3. Une fois que vous avez sélectionné l'option pour activer les commandes futures, une nouvelle section nommée Paramètres de délai minimum apparaîtra. Faites défiler jusqu'à cette section et entrez votre délai souhaité pour les commandes à emporter en ligne et les commandes de livraison en ligne dans les champs correspondants. 
   
   
   
   
   1. Si les temps de préparation sont configurés, ils seront pris en compte lors du calcul du premier temps de réalisation disponible. Le temps de réalisation est le temps calculé que la cuisine mettra pour réaliser (compléter) une commande.
   2. Par exemple, disons que le délai minimum pour les commandes à emporter de votre restaurant est de 6 heures, que la commande a un temps de préparation de 30 minutes, et que le restaurant ouvre à 9h00. Pour calculer le temps de réalisation, nous ajouterions le délai minimum et le temps de préparation, 6 heures + 30 minutes, ce qui donne un temps de réalisation de 15h30. Cependant, si le restaurant est fermé, la commande décalera automatiquement le temps de réalisation au lendemain.
4. Enregistrer vos modifications une fois que vous avez terminé !

Gérer le volume des commandes (Retard/Snooze)

Nous savons qu'une journée dans la vie d'un restaurant n'est jamais la même, et parfois vous faites face à des rushs surprises ou les choses deviennent folles pendant les heures de pointe. Si vous devez ralentir les commandes pendant les heures de pointe ou lorsque la cuisine est débordée, vous pouvez utiliser le tableau de bord de commande en ligne pour ajouter des retards au temps indiqué et mettre en veille les commandes entrantes. 

Vous pouvez ajouter des retards ou mettre en veille à deux endroits différents : sur un appareil Toast, ou depuis Toast Web. En savoir plus sur ces deux options dans cet article de Toast Central : .


 

Foire aux questions

Pourquoi ma disponibilité pour les commandes à emporter et la livraison en ligne se termine-t-elle trop tôt ?

• Vous pouvez consulter plus tôt dans cet article pour vérifier votre paramètre de coupure des commandes sélectionné.
• Vous pouvez consulter plus tôt dans cet article pour comprendre comment le temps de préparation est calculé et faire des ajustements si nécessaire.
• Vous pouvez consulter comment vérifier et ajuster votre horaire de commande en ligne en vous référant à la section Définir vos heures de commande en ligne de cet article de Toast Central, .

Mes invités ne peuvent planifier des commandes futures que par le biais de Commander en ligne avec Toast. Pourquoi ne peuvent-ils pas commander immédiatement ?

Y a-t-il un moyen de faire apparaître des éléments de menu à un moment spécifique de la journée ?

Les temps de préparation des éléments du menu sont-ils pris en compte dans le temps indiqué pour Commander en ligne ?

Lorsque j'essaie de définir les heures de commande en ligne de mon restaurant, il semble que l'option pour À emporter et Livraison ne soit pas affichée. Que dois-je faire ?

Une commande en ligne a été passée pour un moment où le restaurant est fermé. Comment puis-je arrêter cela ?

Pourquoi ma page de commande en ligne dit "La commande en ligne est actuellement indisponible," ou que mon restaurant est fermé ?

Nos différents responsables devraient avoir la capacité de désactiver les commandes en ligne et les commandes de tiers, mais ils ne le peuvent pas. Comment puis-je résoudre cela ?

Si vous souhaitez qu'un employé puisse activer et désactiver la commande en ligne Toast et la commande de tiers, assurez-vous que vous avez la permission 6.6 Configuration des opérations du restaurant activée pour eux. Si vous souhaitez que tous les employés d'un certain poste aient cette permission, assurez-vous de l'activer au niveau Postes.

Je reçois une erreur lorsque j'essaie de synchroniser mes heures d'ouverture avec ma plateforme de commande de tiers / ma plateforme dit que mon emplacement est fermé même si mes heures sont correctement définies. Que dois-je faire?

Si vous voyez une erreur en essayant de synchroniser vos heures d'ouverture avec une plateforme de commande de tiers comme DoorDash, Grubhub ou Uber Eats, ou qu'ils affirment de manière inexacte que votre emplacement est fermé, essayez une resynchronisation. Vous pouvez effectuer une resynchronisation en apportant un léger changement à votre menu, comme ajouter un astérisque au nom d'un article, puis en sélectionnant Enregistrer et Publier tous les changements. Une fois votre resynchronisation réussie et vos heures d'ouverture correctement reflétées, vous pouvez retourner à votre menu de commande de tiers, annuler votre petit changement, et enregistrer et publier à nouveau tous les changements.

Ressources supplémentaires