Configurer les menus pour les restaurants de type « diner »
Dernière mise à jour : 15 sept. 2026, 10 h 06
Les restaurants de type « diner » ont généralement un menu vaste avec de nombreuses façons de modifier chaque article du menu. Les conseils ci-dessous vous aideront à organiser le menu et les modificateurs de votre « diner » dans Toast.
- Fonctionnalités des modificateurs pour les menus de « diner »
- Organisez vos modificateurs
- Nom, nom au point de vente et nom en cuisine
Fonctionnalités des modificateurs pour les menus de « diner »
Pré-modificateurs pour les menus de « diner »
Les pré-modificateurs vous permettent d'ajouter du texte avant (préfixe) ou après (suffixe) un modificateur. Les pré-modificateurs sont une fonctionnalité standard du système de point de vente Toast. Lorsque vous créez un groupe de modificateurs, vous pouvez créer un ensemble de pré-modificateurs tels que SANS, REMPLACER, AJOUTER, EXTRA ou À CÔTÉ pour informer facilement la cuisine des spécifications d'un article comportant de nombreux ingrédients, comme un burger ou une omelette.
Les pré-modificateurs ne sont pas compatibles avec les rapports, Commander en ligne avec Toast, Kiosque, les intégrations tierces, Toast Mobile Order and Pay™ ou Toast Local.
Bien que les pré-modificateurs présentent des limites, les restaurants de type « diner » trouvent souvent que l'utilisation de cette fonctionnalité de modificateur permet un flux de commande plus conversationnel, comme si le serveur écrivait manuellement les commandes sur le point de vente pour la cuisine. Pour obtenir le même effet avec la commande numérique, nous suggérons soit de créer des modificateurs spécifiques aux articles (p. ex. Sans tomate, Sans laitue, etc.), soit de permettre aux clients d'utiliser le champ des demandes spéciales.
Consultez cet article du centre de soutien pour apprendre à configurer les pré-modificateurs sur votre menu de « diner » : Créer et attribuer des pré-modificateurs.
Modificateurs imbriqués pour les clients
Les modificateurs imbriqués, ou l'ajout d'un modificateur à un modificateur, peuvent être utiles si vous avez des options dans votre menu qui peuvent nécessiter un choix supplémentaire pour passer une commande. Ces constructions de modificateurs de style « si ceci, alors cela » peuvent aider à guider vos clients tout au long du processus de commande en douceur, que leur commande soit passée en personne ou en ligne.
Les modificateurs imbriqués peuvent être utiles pour les clients, car ils permettent à certains choix de fonctionner de manière conversationnelle pour certains articles. C'est-à-dire qu'au fur et à mesure qu'un client fait une sélection, le serveur sera en mesure d'enregistrer des modificateurs supplémentaires qui s'appliquent à l'article qui a été sélectionné. Dans ce scénario, si un client choisit la Salade d'accompagnement comme choix d'accompagnement, nous devons également savoir quel type de vinaigrette il souhaite. Puisque ce choix de vinaigrette n'est pas pertinent si le client choisit des frites, de la salade de chou ou du macaroni au fromage, nous voulons l'appliquer uniquement à l'option de modificateur Salade d'accompagnement. Nous « imbriquons » le Choix de vinaigrette dans l'option de modificateur Salade d'accompagnement.
Organisez vos modificateurs pour les clients
Afin d'aider les clients à organiser leur menu et leurs modificateurs, nous suggérons de créer une liste alphabétique de vos modificateurs. Cela devrait inclure tous les modificateurs que votre équipe pourrait utiliser au quotidien. S'il s'agit d'une liste exhaustive, vous pouvez séparer ces groupes en catégories alphabétiques plus petites (A-D, E-I, J-M, etc.) ou en catégories de contenu (Viande, Fromage, Légumes, etc.). En fin de compte, vous voulez organiser vos modificateurs d'une manière qui rend votre système Toast POS rapide et facile à utiliser pour vos serveurs. Consultez cet article du centre de soutien pour apprendre comment configurer des groupes de modificateurs sur votre menu client : Créer et gérer des groupes de modificateurs et des options de modificateurs.
Nom, nom POS et nom en cuisine pour les clients
Dans Toast, vous avez la possibilité de faire en sorte qu'un nom d'article ou de modificateur apparaisse différemment dans vos rapports, votre PDV Toast et votre cuisine. Cela peut être utile pour les clients afin d'aider à améliorer la clarté et l'efficacité pour votre personnel et votre cuisine.
- Nom - Le nom « officiel » du composant de menu qui sera utilisé dans l'ensemble de vos rapports d'arrière-guichet Toast.
- Nom au PDV - Un nom raccourci/abrégé qui apparaîtra lors de l'utilisation d'un appareil de PDV en salle et qui peut servir d'aide visuelle pour augmenter la vitesse lors de la prise de commandes.
- Nom en cuisine - Le nom tel qu'il apparaîtra au personnel de cuisine sur les bons de cuisine imprimés et/ou sur les écrans d'affichage en cuisine. Semblable au nom au PDV, ce champ peut être utilisé pour abréger ou modifier la façon dont le nom apparaît à votre personnel de cuisine pour une clarté/efficacité améliorée.
Ces noms peuvent être mis à jour en bloc sur la page Propriétés avancées. Consultez ceci pour apprendre comment configurer les noms au PDV et les noms en cuisine en utilisant les propriétés avancées : Appliquer des paramètres à votre menu en bloc.