Gestion des restaurants : Rapport d'aperçu de l'emplacement
Dernière mise à jour : 25 juin 2026, 11 h 29
- Gestion des restaurants : Introduction au rapport d'aperçu de l'emplacement
- Options de filtrage, d'affichage et d'exportation
- Ressources supplémentaires
Gestion des restaurants : Introduction au rapport d'aperçu de l'emplacement
Le rapport d'aperçu de l'emplacement de Toast vous permet de voir les données de performance clés pour tous vos emplacements dans un format de tableau triable. Comparez les données de ventes, de clients et de main-d'œuvre entre les emplacements avec des options de tri, de filtrage et d'exportation faciles.
Ce rapport d'aperçu de l'emplacement est disponible pour les clients qui ont la suite Gestion des restaurants Essentiels, Gestion des restaurants Pro ou Gestion des restaurants Entreprise (en savoir plus : Vue d'ensemble des suites Toast). Les clients sans suite Gestion des restaurants peuvent consulter leurs données d'emplacement à l'aide d'autres rapports dans Toast Web – consultez Commencer avec l'analyse et les rapports pour en savoir plus.
Pour accéder au rapport dans Toast Web, naviguez vers Rapports > Aperçu > Aperçu de l'emplacement.
Remarque : Vous ne pourrez voir que les données pour les emplacements et les groupes d'emplacements pour lesquels vous avez des autorisations d'administrateur de restaurant.
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Options de filtrage, d'affichage et d'exportation pour le rapport d'aperçu de l'emplacement
En haut du rapport d'aperçu de l'emplacement, vous verrez des filtres de date et d'emplacement. Utilisez le menu déroulant pour sélectionner parmi différentes options prédéfinies (hier, aujourd'hui, cette semaine, etc.), ou sélectionnez Dates personnalisées pour choisir une plage spécifique pour votre rapport. Le menu déroulant des emplacements vous permettra de sélectionner un ou plusieurs emplacements individuels, ou tout groupe d'emplacements que vous avez configuré (en savoir plus : Créer, Voir et Modifier des Groupes d'Emplacements). Les emplacements et groupes visibles dépendront de vos autorisations d'accès.
Une carte de résumé affiche Ventes Nettes, Ventes Brutes, Commandes, Invités, et Coût de la Main-d'œuvreCoût pour la date et l'emplacement(s) sélectionné(s).
Sous le résumé, vous verrez un tableau avec des données décomposées par chaque emplacement.
Il y a 15 colonnes disponibles pour le tableau d'aperçu : ventes nettes, montant des remises, montant des remboursements, ventes brutes, commande, avg/commande, chèques, avg/chèque, invités, avg/invité, # remises, coût de la main-d'œuvre, SPLH (ventes par heure de main-d'œuvre), et % de main-d'œuvre. Sélectionnez le bouton Colonnes en haut à droite pour personnaliser les données qui apparaissent sur votre rapport. Vous devrez peut-être faire défiler vers la droite pour voir toutes les colonnes du tableau.
Le % du total interrupteur en haut à gauche du tableau ajoutera un calcul de « % du total » aux métriques applicables.
Pour exporter le rapport d'aperçu de l'emplacement au format CSV ou Excel, sélectionnez l'icône flèche bleue vers le bas dans le coin supérieur droit de la page. Alternativement, sélectionnez l'icône icône de mail pour envoyer l'exportation du rapport à une adresse e-mail de votre choix.