Gestion de restaurant : Rapport d’aperçu de l’emplacement
Dernière mise à jour : 22 avr. 2026, 18 h 32
- Gestion de restaurant : Présentation de l’emplacement Rapport Introduction
- Options de filtre, d’affichage et d’exportation
- Ressources supplémentaires
Gestion de restaurant : Présentation de l’emplacement Introduction
Le rapport Aperçu de l’emplacement de Toast vous permet de voir les données clés de performance de tous vos emplacements dans un format de tableau triable. Comparez les données relatives aux ventes, aux clients et à la main-d’œuvre entre différents emplacements grâce à des options simples de tri, de filtrage et d’exportation.
Ce rapport Aperçu de l’emplacement est disponible pour les clients qui disposent de la suite Gestion de restaurant Essentiels, Gestion de restaurant Pro ou Gestion de restaurant Entreprise (en savoir plus : Aperçu des suites Toast). Les clients ne disposant pas d’une suite de gestion de restaurant peuvent consulter les données de leur emplacement à l’aide d’autres rapports dans Toast Web. Consultez Commencer avec les analyses et les rapports pour en savoir plus.
Pour accéder au rapport dans Toast Web, allez dans Rapports > Aperçu > Aperçu de l’emplacement.
Remarque : Vous ne pourrez voir que les données des emplacements et des groupes d’emplacements pour lesquels vous avez des autorisations d’administrateur de restaurant.
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Options de filtre, d’affichage et d’exportation pour le rapport Aperçu de l’emplacement
En haut du rapport Aperçu de l’emplacement, vous verrez des filtres de date et d’emplacement. Utilisez le menu déroulant pour choisir parmi différentes options prédéfinies (hier, aujourd’hui, cette semaine, et ainsi de suite), ou sélectionnez Date personnalisée pour choisir une plage précise pour votre rapport. La liste déroulante des emplacements vous permettra de sélectionner un ou plusieurs emplacements individuels, ou tout groupe d’emplacements que vous avez configuré (en savoir plus : Créer, afficher et modifier des groupes d’emplacements). Les emplacements et groupes visibles dépendront de vos autorisations d’accès.
Une carte récapitulative affiche les ventes nettes, les ventes brutes, les commandes, les clients et le coût de la main-d’œuvre pour la date et le ou les emplacements sélectionnés.
Sous le résumé, vous verrez un tableau contenant les données ventilées par emplacement.
Il y a 15 colonnes disponibles pour le tableau récapitulatif : ventes nettes, montant des rabais, montant des remboursements, ventes brutes, commande, moyenne/commande, additions, moyenne/addition, clients, moyenne/client, nombre de rabais, coût de la main-d’œuvre, SPLH (ventes par heure de travail) et pourcentage de main-d’œuvre. Sélectionnez le bouton Colonnes en haut à droite pour personnaliser les données qui apparaissent dans votre rapport. Vous devrez peut-être faire défiler vers la droite pour voir toutes les colonnes du tableau.
Le bouton % du total en haut à gauche du tableau ajoutera un calcul « % du total » aux indicateurs applicables.
Pour exporter le rapport Aperçu de l’emplacement au format CSV ou Excel, sélectionnez l’icône flèche bleue vers le bas dans le coin supérieur droit de la page. Vous pouvez également sélectionner l’icône de courriel pour envoyer l’exportation du rapport par courriel à l’adresse courriel de votre choix.