Premiers pas avec l’analyse et les rapports
Dernière mise à jour : 25 févr. 2026, 12 h 49
Découvrez les rapports disponibles sur Toast Web et quelques informations utiles sur la façon de les consulter.
Avec Toast, vous avez accès à des rapports fiables et en temps réel sur votre entreprise. Poursuivez votre lecture pour découvrir les différents types de rapports et comment y naviguer.
- Introduction des rapports Toast
- Aperçu des rapports
- Filtrer les rapports
- Personnaliser les colonnes
- Exporter les rapports
- Ressources complémentaires
Introduction des rapports Toast
Dans Toast Web, accédez à la section Rapports en utilisant la navigation sur le côté gauche de votre écran. Cela vous amènera à votre tableau de bord de rapports, Aperçu hebdomadaire, qui peut vous aider à suivre les performances de votre restaurant dans quatre domaines clés : les ventes, la main-d’œuvre, le nombre de clients et les performances du menu. Pour plus d’informations, consultez cet article de Toast Central : Tableau de bord des rapports hebdomadaire.
Tous les autres rapports sont accessibles en sélectionnant la flèche (>) pour ouvrir la navigation du rapport sur le côté gauche de l’écran.
Aperçu des rapports
Les différents types de rapports dont nous disposons sont énumérés ci-dessous, y compris des liens vers des articles de Toast Central qui décrivent ces rapports plus en détail.
| Catégorie | Description |
|---|---|
| Rapports de ventes | Ces rapports fournissent des indicateurs clés de ventes, une ventilation des ventes par jour, jour de la semaine et heure de la journée, types de paiement et catégories de ventes.
Pour plus d’informations, veuillez consulter
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| Rapports sur la main-d’œuvre | Ces rapports fournissent des informations essentielles sur tous les éléments liés à la main-d’œuvre, y compris les heures travaillées, la rémunération, les pourboires et les entrées de temps. Les rapports sur la main-d’œuvre peuvent être personnalisés en fonction des dates, des heures de quart et pour afficher tous les employés ou individus.
Pour plus d’informations, veuillez consulter
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| Rapports sur les menus | Ces rapports donnent un aperçu rapide de vos groupes de menus, articles et modificateurs les plus performants, ainsi qu’une nouvelle ventilation du mélange de produits. Vous pouvez sélectionner différents types de menu (articles de menu, articles ouverts, modificateurs, cartes Toast et demandes spéciales). |
Filtrer les rapports Toast
Selon le type de rapport que vous consultez, il existe actuellement différents types de filtres dans Rapports Toast.
Filtre de rapport de base
Ce type de filtre se trouve dans la plupart des rapports. Il existe plusieurs paramètres que vous pouvez personnaliser dans les rapports, notamment :
- Délai : Vous pouvez filtrer par jour, semaine, mois ou plage de dates personnalisée.
- Heures : Vous pouvez filtrer par périodes prédéfinies ou par plage horaire personnalisée.
- Employés : Vous pouvez filtrer par tous les employés ou par individu(s) spécifique(s)
- Emplacement : Si vous avez plusieurs emplacements, vous pouvez sélectionner un ou plusieurs emplacements pour exécuter un rapport.
- Plus : Le cas échéant, ajoutez des options de filtre supplémentaires pour votre rapport. Dans l’exemple ci-dessous, un filtre Options de service a été ajouté et le rapport a été filtré pour l’option Service à emporter.
| Lorsque vous modifiez un filtre de rapport, sélectionnez toujours Mettre à jour. Cela actualisera le rapport avec vos nouveaux paramètres. |
Certains rapports afficheront une apparence mise à jour pour les filtres de base, mais avec des fonctionnalités similaires :
Filtre de rapport comparatif
Avec ce filtre comparatif, vous pouvez voir trois options entre lesquelles basculer :
- Le rapport de ventes exécuterait un rapport standard dans un délai déterminé avec tous les emplacements précisés (le cas échéant)
- Comparer les dates vous permet de choisir deux plages de dates. Définissez la première plage de dates et comparez-la soit à la même période de l’année précédente, soit à la période précédente (par exemple, si vous établissez un rapport sur les ventes de cette semaine, vous pouvez établir un rapport de comparaison avec la semaine précédente).
- Comparer les emplacements est disponible pour les restaurants comptant plus d’un emplacement. Vous pouvez choisir ici une seule période et comparer les performances des différents emplacements.
Notez que pour les deux rapports Comparer, les graphiques résultants seront codés par couleur. La première date ou emplacement sera bleu et la deuxième date ou emplacement sera orange.
Personnaliser les colonnes dans les rapports Toast
De nombreux rapports vous offrent la possibilité d’ajouter ou de supprimer des données en personnalisant les colonnes qui apparaissent dans votre rapport. Sélectionnez Afficher/masquer les colonnes en haut d’un tableau de rapport pour obtenir la liste des données supplémentaires que vous pouvez afficher.
L’option Restaurer rétablira les colonnes à leur configuration standard. Toute modification apportée aux colonnes du rapport s’affichera sur les données téléchargées ou exportées.
Exporter les rapports Toast
Vous pouvez exporter de nombreux rapports pour partager ou enregistrer vos données. Selon le rapport, vous pouvez soit télécharger les données, soit envoyer un fichier par courriel à vous-même ou à d’autres.
Si vous ne voyez pas les boutons Exportation du courriel ou Téléchargement comme décrit ci-dessous, le rapport ne peut pas être téléchargé.
Exportation du rapport par courriel
Pour les rapports qui vous permettent d’envoyer un fichier de rapport par courriel, sélectionnez le bouton Exportation par courriel dans le coin supérieur droit du rapport.
Vous pouvez ensuite saisir autant de courriels que nécessaire pour recevoir une copie de ce rapport. Séparez chaque courriel par une virgule, puis sélectionnez Soumettre.
Le destinataire recevra un courriel contenant un lien de téléchargement vers le rapport. Le fichier peut être téléchargé au format .xls ou .csv, selon le rapport.
Télécharger l’exportation du rapport
Les autres rapports auront une icône de téléchargement bleue, verte ou grise dans le coin supérieur droit :
Les fichiers téléchargés peuvent être ouverts sous Excel ou importés dans votre logiciel de comptabilité préféré.
Imprimer rapport au format PDF
Les rapports peuvent également être enregistrés en format PDF Imprimante en utilisant la fonction Imprimer du navigateur Web (Toast recommande d ' utiliser Google Chrome).
- Sélectionnez Fichier > Imprimer
- Définissez la destination sur Enregistrer en PDF et sélectionnez Enregistrer.
Remarque : Si l'aperçu Imprimer indique que le rapport est coupé de la page, vous pouvez sélectionner Plus de paramètres, définir la balance sur Personnalisé et l'ajuster à 49 (ou jusqu'à ce que le rapport entier devienne visible dans l'aperçu). Sélectionnez Enregistrer. Vous pouvez également essayer de zoomer sur la vue dans votre navigateur en naviguant dans Chrome pour Afficher > Zoom arrière.