Dernière mise à jour : 8 juin 2026, 08 h 36
Apprenez à configurer et à gérer les frais de service et les suppléments basés sur un pourcentage pour les week-ends et les jours fériés dans Toast Web.
| Les suppléments pour les week-ends et les jours fériés sont différents des suppléments de carte de crédit, qui sont utilisés spécifiquement pour compenser le coût des frais de traitement des paiements. |
De nombreux restaurants appliquent des frais de service basés sur un pourcentage (suppléments) les week-ends et les jours fériés pour aider à équilibrer les coûts opérationnels plus élevés. Pour garantir une facturation précise des invités, vous pouvez facilement activer et désactiver ces frais dans Toast Web pour correspondre à vos heures d'ouverture pendant les jours fériés et les week-ends.
Bien que les opérateurs et les invités appellent habituellement cela un "supplément", il est entièrement distinct d'un supplément de carte (le frais de traitement appliqué lorsqu'un client paie par carte).
Dans Toast, les ajustements de frais pour les jours fériés et les week-ends sont configurés à l'aide des fonctionnalités de base Frais de service dans Toast Web.
Suivez ces étapes pour modifier ou créer des suppléments pour les week-ends et les jours fériés dans Toast Web.
Pour ajouter ou mettre à jour les frais opérationnels, suivez ces étapes :
Remarque :Pour les groupes multi-sites : Confirmez que les sélections déroulantes Cible et Propriétaire correspondent à l'emplacement ou à l'entité de restaurant prévu avant de cliquer sur Enregistrer.
Vous devez créer un enregistrement de frais de service indépendant pour chaque scénario actif dont votre établissement a besoin (par exemple, un frais de 10 % pour les week-ends et un frais de 15 % pour les jours fériés). Utilisez des noms très précis et descriptifs qui apparaîtront sur les factures des clients, tels que "Supplément de week-end 10 %" ou "Supplément de jour férié 15 %".
Utilisez les valeurs ci-dessous pour configurer les options de frais de base :
| Paramètre | Valeur recommandée | Notes opérationnelles |
| Type de frais | Pourcentage fixe | Les ajustements de frais basés sur un pourcentage utilisent ce paramètre. |
| Pourcentage de frais | Taux choisi par l'opérateur (par exemple, 10 % ou 15 %) | Les taux standard pour les week-ends se situent généralement entre 10 % et 15 %. Les taux pour les jours fériés sont souvent plus élevés. |
| Appliquer après le seuil de montant | $0.00 | Assure que la charge se déclenche sur les chèques commençant au premier cent. |
| Attribuer au propriétaire du chèque (Pourboire ?) | Non | Sélectionner Non associe la collecte directement aux ventes nettes en tant qu'ajustement opérationnel conservé par l'employeur. Sélectionner Oui verse le montant à l'employé en tant que salaire non lié aux pourboires. |
| Calculé sur | Total avant remise | Pratique standard de l'industrie pour les frais supplémentaires en hôtellerie. |
Faites défiler vers le bas jusqu'à la section Taxes sur le même profil de frais de service.
Remarque : Veuillez consulter votre conseiller fiscal pour des conseils sur la collecte et la distribution des frais de service dans votre région. La conformité aux lois fiscales applicables est votre responsabilité.
Nous recommandons de créer deux profils de frais de service séparés pour chaque taux. Cela garantit que les noms de vos frais supplémentaires personnalisés s'affichent clairement et avec précision sur les reçus des clients, qu'ils commandent sur place, à emporter ou en livraison.
Suivez ces étapes pour structurer les paramètres de votre canal pour un tarif unique (par exemple, 10 % de frais supplémentaires le week-end) :
Profil A : Configurations pour repas sur place et à emporter
Profil B : Configurations du canal de livraison
Remarque : Lorsque vous transitionnez vos systèmes vers des périodes de frais supplémentaires actifs, vous devez activer simultanément le Profil A et le Profil B pour maintenir une couverture parfaite sur l'ensemble de votre espace de commande.
Pour garantir une facturation précise des invités, vous devez activer et désactiver ces frais dans Toast Web pour correspondre à vos heures d'ouverture pendant les jours fériés et les fins de semaine.
Remarque : Assurez-vous de désactiver le frais de service lorsque la période de frais supplémentaires se termine afin qu'il ne continue pas à s'appliquer aux factures des invités pendant vos fenêtres de tarification normales.
Ce contenu est à des fins d'information et n'est pas destiné à des conseils juridiques, fiscaux, RH ou tout autre conseil professionnel. Veuillez contacter un avocat ou un autre professionnel pour des conseils.