Liste de vérification pour la révision du quart des employés et des gestionnaires

Dans cet article :

• Liste de vérification pour la révision du quart des employés
• Liste de vérification pour la révision du quart à l’intention des gestionnaires

1. Fermez toutes les additions ouvertes qui vous sont attribuées ou qui sont attribuées à votre terminal.
   1. Fermez toutes les additions ouvertes qui vous sont attribuées ou qui sont attribuées à votre terminal.
   2. Recherchez une coche verte pour confirmer que toutes les additions sont fermées. Si vous voyez un point d’exclamation rouge, sélectionnez pour voir si vous avez des additions encore ouvertes à votre nom. Vous devrez fermer toutes les additions ouvertes ou, le cas échéant, transférer l’addition à un autre serveur. 
2. Déclarer et rapprocher toutes les espèces et tous les pourboires.
   1. Une fois que vous avez une coche verte sur toutes les additions, vous pouvez continuer en sélectionnant Suivant.
   2. L’étape suivante consiste à déclarer les pourboires en espèces afin de déclarer tous les pourboires que vous avez reçus en espèces.
   3. Après avoir déclaré des pourboires en espèces, déclarez-les en sélectionnant Fermer le quart.
   4. Une fois que vous aurez rapproché les espèces et les pourboires, Toast vous indiquera combien l’employé doit à la maison.
   5. Pour les caissiers et les barmans :
      1. En général, les pourboires par carte de crédit proviennent des tiroirs-caisses auxquels vous êtes affecté tout au long de votre quart. Vous ne devrez aucune somme d’argent à la maison puisque tous vos revenus en espèces sont calculés comme ajoutés à votre tiroir-caisse. 
      2. Collaborez avec votre gestionnaire pour recueillir les pourboires gagnés dans votre tiroir-caisse assigné ou passez aux étapes suivantes si vos pourboires seront traités par la paie. 
   6. Pour les serveurs de table :
      1. Comptez et soumettez vos paiements en espèces à votre tiroir-caisse ou gestionnaire assigné. 
      2. Collaborez avec votre gestionnaire pour collecter les cartes de crédit et autres pourboires hors caisse. En fonction de la configuration de votre restaurant, cette étape sera soit deux actions distinctes, soit combinée en une seule étape :
         
         1. 1-Étape : Collecter et payer 
         2. 2-Étape : Collecter et payer, puis distribuer les pourboires 
      3. Voir ci-dessous pour chaque processus :
         1. Si vous travaillez avec un tiroir-caisse, avant de pointer votre départ et d’avoir terminé votre révision de quart, vous devrez sélectionner la flèche de retour dans le coin supérieur gauche pour revenir à l’écran principal.
         2. Ensuite, vous sélectionnerez des caisses dans la section Gestion de caisse. 
3. Sélectionnez votre tiroir-caisse en sélectionnant Afficher, puis Fermer le tiroir-caisse.
   1. 1 étape (pour les caissiers et les barmans) : Cette étape est recommandée pour les restaurants dont la méthode préférée de collecte des espèces et de distribution des pourboires n’a pas besoin d’être comptabilisée dans des tiroirs-caisses ou des coffres-forts distincts. 
      1. Comptez toutes les espèces dans votre tiroir-caisse et saisissez le montant total dans le champ Espèces réelles. Choisissez Collecter et payer pour indiquer à Toast que vous soustrayez le montant des pourboires créditeurs/hors caisse de ses espèces en caisse et que vous le conservez. Le montant restant sera remis à la maison (restaurant).
      2. Choisissez le tiroir-caisse où l’argent est déposé. Si les espèces ne sont pas déposées dans le tiroir-caisse, choisissez Ne pas utiliser le tiroir-caisse. Les espèces seront toujours enregistrées comme collectées. C’est courant lorsque de l’argent est déposé dans un coffre-fort. 
   2. 2 étapes (pour les serveurs de table) : Cette étape est recommandée si les espèces collectées et les pourboires sont comptabilisés dans deux emplacements distincts.  Par exemple, les espèces collectées doivent être comptabilisées dans un tiroir-caisse, tandis que les pourboires peuvent provenir de la propre banque en espèces du serveur ou d’un coffre-fort.
      
      1. Choisissez Collecter pour indiquer à Toast que tous les revenus en espèces et le montant que vous avez gagné en pourboires créditeurs/hors caisse seront comptabilisés. La distribution des pourboires aura lieu à l’étape suivante.  
      2. Choisissez le tiroir-caisse où l’argent est déposé. Si les espèces ne sont pas déposées dans le tiroir-caisse, choisissez Ne pas utiliser le tiroir-caisse. Les espèces seront toujours enregistrées comme collectées. C’est courant lorsque de l’argent est déposé dans un coffre-fort. 
      3. La fonction Pourboires distribués apparaîtra une fois que les revenus en espèces auront été collectés. Il s’agit du montant des pourboires créditeurs/hors caisse gagnés.
      4. Si le pourboire est versé dans un tiroir-caisse, vous pouvez choisir lequel. Si l’argent n’est pas déposé dans un tiroir-caisse, choisissez N’utilisez pas le tiroir-caisse, où il peut être suivi comme étant donné directement à l’employé ou conservé dans un coffre-fort pour une distribution ultérieure.
   3. Remarque : Si vous devez revenir à l’étape précédente, sélectionnez le bouton Modifier. Cela informera Toast que l’étape Déclaration des pourboires en espèces du processus de révision du quart est répétée et révisée.
4. Pointer votre départ
   1. Sélectionnez Pointer le départ.  Votre argent gagné pendant votre quart sera marqué comme perçu et tout montant que vous devez ou qui vous est dû sera marqué comme perçu.
   2. Pour commencer un nouveau quart, sélectionnez Trouver le départ et un nouveau quart. Sinon, sélectionnez Trouver le départ.
5. Imprimer votre bordereau de clôture
   1. Sélectionnez le bouton Imprimer si vous avez besoin d ' une copie imprimée de votre quart à fournir à votre responsable, puis sélectionnez Terminer la révision. 

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Liste de vérification pour la révision du quart (gestionnaires)

En tant que gestionnaire, vous pouvez consulter tous les quarts des employés et leur statut. C’est un excellent outil à utiliser lorsque les employés oublient de pointer leur départ pour leur quart. 

1. Confirmez que toutes les révisions de quart sont effectuées par vos employés. Sélectionnez la flèche de retour dans le coin supérieur gauche de votre écran. À partir de l’écran principal, sélectionnez Réviser les quarts des employés sous Activités du gestionnaire. Remarque : Les quarts créés dans Toast Web plutôt que sur le TPV n’apparaîtront pas dans la fonction Ré viser les quarts des employés d e votre TPV. 
   
   

Vous pouvez identifier le statut du quart d’un employé en utilisant la légende ci-dessous :

 Une révision de quart incomplète peut être effectuée en sélectionnant la ligne de l’employé et en suivant la liste de vérification ci-dessus.

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