Dernière mise à jour : 25 mars 2026, 13 h 53
Les analyses comparatives Toast sont fournies à titre informatif uniquement et ne sauraient être interprétées comme des recommandations ou des conseils professionnels de quelque nature que ce soit. Toast ne garantit pas l’exactitude ou l’exhaustivité des informations, textes, graphiques, liens ou autres éléments contenus dans les analyses comparatives Toast.
Analyses comparatives Toast est conçu pour conquérir des opérations complexes avec des fonctionnalités qui fonctionnent mieux ensemble (en savoir plus : ). Les données analyses comparatives utilisent les indicateurs agrégés des marchands Toast pour vous aider à évaluer les performances de votre entreprise.
Pour accéder aux rapports d ' analyses comparatives, accédez à la page Rapports sur le site Web de Toast et ouvrez le menu déroulant Analyses comparatives . Vous aurez besoin de l ' autorisation 4.20 Analyses comparatives pour voir les données de ce rapport.
Les rapports Analyses comparatives Toast comprennent :
Remarque : Vous pouvez refuser que les données de votre restaurant soient incluses dans les analyses comparatives Toast en envoyant un courriel à . Le traitement des demandes de retrait prend environ 30 jours. En vous désinscrivant, vous perdrez l’accès aux analyses comparatives Toast. Pour en savoir plus sur l’exploitation des données agrégées à l’aide des analyses comparatives Toast, consultez cet article du Centre de soutien :
Analyses comparatives Lite est offert à tous les clients de Toast qui disposent de la suite TPV et Opérations de restaurant, et offre des fonctionnalités de base pour comparer les performances au sein d’une zone géographique sur une période spécifique.
La suite Gestion de restaurant offre un ensemble plus complet de fonctionnalités avec Analyses comparatives Essentiels, y compris des comparaisons à plus long terme, des informations détaillées sur les performances et des capacités d'analyse plus larges
| Fonctionnalité | Analyses comparatives | Essentiels des analyses comparatives |
| Période de rapport | Comparez les ventes et les indicateurs opérationnels avec vos pairs dans votre région géographique sur une période de 30 jours. | Comparez les ventes et les indicateurs opérationnels avec vos pairs sur n’importe quelle période, y compris des comparaisons complètes d’une année à l’autre. |
| Informations sur les ventes | Affichez et analysez les ventes sur tous les canaux ou sur des canaux spécifiques, avec une ventilation par canal de commande. Basculez entre les ventes, le nombre d’articles et les données de fixation des prix efficaces. | Affichez et analysez les ventes sur tous les canaux ou sur des canaux spécifiques, avec des ventilations détaillées par canal de commande. Basculez entre les ventes, le nombre d’articles et les données de fixation des prix efficaces. |
| Comparaison d ' une année à l ' autre | Capacité limitée | Disponible pour différentes périodes et aux niveaux des restaurants, des régions, des États et des pays. |
| Service performance | Non disponible | Comprend des graphiques montrant les durées moyennes de roulement des tables et la performance des ventes horaires par rapport aux pairs. |
| Informations sur le menu | Les informations sur le menu au niveau de l’article ne sont pas disponibles. | Fournit une analyse détaillée des ventes par catégorie de menu et des informations au niveau des articles. Vérifiez comment les articles du menu sont étiquetés et apportez des ajustements si vous le souhaitez. |
| Sélection du groupe de pairs | Limité à la sélection de l’emplacement et du service. |
En haut de n’importe lequel des rapports d’analyses comparatives, vous verrez le filtre de votre groupe de comparaison, qui vous permet de sélectionner le type de restaurant auquel vous souhaitez vous comparer.
Vos sélections de filtres s ' appliqueront à tous les rapports d ' analyses comparatives et vous pouvez les modifier à tout moment en rouvrant le filtre et en sélectionnant Modifier le groupe de pairs.
Sélectionnez les caractéristiques des restaurants avec lesquels vous souhaitez être comparé :
Sélectionnez Vérifier la taille du groupe de pairs pour enregistrer vos paramètres. Les analyses comparatives ne sont disponibles que lorsqu’il y a suffisamment de restaurants dans le groupe de comparaison sélectionné. S’il n’y a pas assez de données pour la ville ou l’État sélectionné, nous vous fournirons une liste de villes suggérées pour élargir votre ensemble de données.
Si vous souhaitez conserver votre sélection pour la prochaine fois que vous consulterez vos rapports d’analyses comparatives, vous pouvez également sélectionner Enregistrer comme filtre par défaut.
Remarque : Le modèle utilisé pour catégoriser les restaurants utilise un outil de classification basé sur l’IA pour aider à attribuer des catégories de restaurants. Veuillez noter que bien que nous nous efforcions d’améliorer continuellement ce modèle, les informations sont fournies à titre informatif général uniquement et peuvent être incomplètes ou inexactes.
L’onglet Aperçu des restaurants vous montrera comment vous vous comparez aux autres restaurants de votre groupe de pairs sélectionné.
Les cartes Statistiques d’aperçu présentent une comparaison résumée des données pour les ventes nettes, les ventes par heure de travail, le total des commandes et le montant moyen des additions.
La section Performance au fil du temps de l ' aperçu des restaurants d ' analyses comparatives présente un tableau hautement personnalisable contenant des données détaillées pour votre emplacement par rapport à votre groupe de pairs sélectionné.
En haut du graphique se trouvent des commutateurs qui vous permettent d’afficher Tous les articles, Aliments seulement, Alcool seulement ou Boissons non alcoolisées seulement.
Vous pouvez basculer Aussi comparer avec l’année dernière à la position en cours pour ajouter les données de l’année précédente au graphique.
Survolez n’importe quel point de données pour voir plus de détails :
Sous le graphique, vous verrez des cartes récapitulatives des ventes totales, des ventes alimentaires, des ventes d’alcool et des lames de boissons sans alcool pour votre entreprise et vos pairs sélectionnés pour la période choisie.
La section Analyses comparatives efficaces de l ' aperçu des restaurants d ' analyses comparatives vous montre comment vos meilleures ventes se comparent à celles du mois précédent. Cela peut inclure :
Vous pouvez sélectionner Afficher la performance complète des articles pour accéder à l’onglet Aperçus du menu et obtenir des informations plus détaillées.
L’onglet Aperçus du menu fournit des données sur la comparaison des catégories d’articles de menu avec le restaurant moyen dans les filtres que vous avez sélectionnés. Les informations sur les menus au niveau des articles sont réservées aux utilisateurs des analyses comparatives Toast Essentiels.
Le rapport de performance du service peut vous aider à comprendre comment vos ventes et votre rapidité de service se comparent à celles des autres restaurants Toast.
En haut, vous verrez les données pour les ventes horaires moyennes et le rénovateur de table moyen de votre restaurant et de votre groupe de pairs sélectionné. La plage de dates de ce rapport est filtrée aux 7 derniers jours et ne peut pas être modifiée. Vous verrez également comment vos données se comparent à celles de la moyenne du secteur.
Voici ensuite le tableau des tendances horaires. La plage de dates de ce graphique correspond aux 35 derniers jours (cinq semaines) et ne peut pas être modifiée. Choisissez d’afficher les ventes nettes, le volume de commandes, les articles de menu vendus ou le montant moyen, et sélectionnez les canaux de commande souhaités. Utilisez le bouton en haut à droite du graphique pour consulter les tendances horaires des différents jours de la semaine.
Ce rapport contient également un graphique de performance de roulement des tables, qui est également fixé aux 35 derniers jours (cinq semaines). Cela affichera votre durée moyenne de roulement des tables en minutes, toutes les heures, comparée à votre groupe de pairs sélectionné.
Vous pouvez sélectionner un groupe de pairs en fonction de l’emplacement (y compris par code postal), du service, de la cuisine/du type, de la fourchette de prix et des ventes d’alcool
| Aperçu du groupe | Non disponible | Voir Analyses comparatives Toast : Aperçu du groupe multi-unités pour plus d’informations. |