配置特定于菜单的定价策略

本文内容：

特定于菜单的定价概述
欢乐时光定价设置

特定于菜单的定价概述

特定于菜单的定价策略允许您根据位置设置不同的价格，具体取决于所点菜单（例如，午餐菜单上的主菜可能要10美元，但晚餐菜单上要15美元）。这有助于调整午餐和晚餐菜单之间的价格，或店内和第三方点餐菜单之间的价格。特定于菜单的定价策略通常也用于欢乐时光菜单（请参见下面的部分以获取具体的设置建议）。

注意：如本文所述的特定于菜单的定价，如果您使用xtraCHEF，则需要一些额外的考虑。如果您的项目在两个菜单上是相同的（例如，常规菜单上的1.5盎司伏特加和欢乐时光菜单上的1.5盎司伏特加），它应该按预期工作。但是，如果您打算在特定于菜单的定价中有不同的份量（例如，午餐意大利面和晚餐意大利面），它们需要作为单独的项目列出。

如果您的餐厅使用Toast多门店管理（MLM），请参阅我们的平台指南以获取额外的考虑：多地点餐厅的特定于菜单的价格。

在菜单编辑器的项目详细信息页面中，选择特定于菜单的价格 作为定价策略设置。您将为该项目设置基础价格，然后会出现一个菜单价格表，您可以在其他菜单中更改该项目的价格。从技术上讲，您只需为每个包含您正在编辑的菜单项的菜单输入一个价格，但最好为所有菜单输入价格，以防将来将菜单项添加到另一个菜单中。保存并发布任何更改。

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欢乐时光定价设置

如果菜单最初没有建立时间特定的定价以支持欢乐时光，逐个重新定价每个项目可能会有点麻烦，尤其是对于大型饮料菜单。相反，我们可以做的是创建一个新的欢乐时光菜单，复制适当的项目，但根据它们所在的菜单以不同的价格定价。要设置欢乐时光定价，请观看视频或按照下面的说明进行操作。

视频概述，展示如何构建欢乐时光菜单。

在中，导航到菜单并打开您的菜单编辑器以创建一个名为快乐时光。的新菜单。
创建菜单后，复制包含您希望为快乐时光定价不同的项目的菜单组。这将是一个浅拷贝，因此请勿点击深拷贝按钮。单词(复制)将出现在复制组的名称旁边。重命名它，以便您可以将其与您复制的组区分开。例如，房屋玛格丽塔（快乐时光）

备注：
- 确保您正在复制菜单组，而不是单个项目。创建菜单组的浅拷贝意味着创建一个新组，但项目仍然相同。这意味着对您快乐时光菜单上某个项目的任何库存更新也会反映在您的常规菜单上。
  - 如果您复制单个菜单项目，则会创建一个新项目，您必须手动更新原始项目和复制项目的库存。
- 可以创建深拷贝以重新定价菜单项目，而不影响原始菜单项目的价格。然而，我们不推荐这种配置，因为这会导致您的项目数据库中出现重复项目。此外，如果原始菜单中使用的定价方法不是基础价格，您将无法将定价转换为菜单特定定价。
复制后，保存您的更改。
现在，导航到菜单> 批量管理> 价格编辑器。注意：该只能用于更新项目或菜单的价格——不是修饰符。
选择您快乐时光菜单中复制组旁边的复选框，并选择更新按钮以将适当的菜单组转换为菜单特定定价。确保您已选择菜单组中的每个项目。在价格编辑器的顶部，您将看到您选择更新的项目数量的确认信息。

每个项目现在在价格旁边都有一个标签，以表示它使用的是菜单特定定价。
将您的项目转换为菜单特定定价后，您可以使用增加字段以美元金额或百分比增加或减少价格。要以美元金额或百分比减少价格，请在美元金额前放置一个连字符以表示减号（例如：$3.00）。然后选择更新。确保在价格更新后保存您的更改。
最后，我们可以更改菜单的时间和可用性，以便它仅在您餐厅的欢乐时光期间出现。为此，请导航到菜单并选择您的欢乐时光菜单。
向下滚动到可用性部分。使用设置选择此菜单在您的POS上应可见的星期几和时间。如要了解详情，请参阅这篇 Toast Central 文章：。
完成后，请确保保存并发布您的更改。

如果只有特定位置（例如，露台或酒吧）应显示欢乐时光菜单，您可以默认隐藏所有设备的菜单，然后在特定POS设备上调整菜单的可见性（在设备设置下）。要了解更多信息，请参见。

使用菜单特定定价时，您仍然会有项目同时存在于两个菜单中。例如，如果您在欢乐时光提供折扣价格的玛格丽塔，它可能同时出现在您的饮料菜单和欢乐时光菜单中。您的服务员必须接受培训，以根据购买是否符合折扣资格来输入正确的菜单项。这种设置在酒吧的饮料可能有折扣而餐厅的饮料没有折扣的情况下非常有用。同样，如果在店内提供开胃菜的折扣，但外带的价格是全价，菜单特定定价可以为您提供在两个不同价格点输入项目的灵活性。

通过欢乐时光菜单设置，为了防止折扣适用于不合格的商品，Toast建议您为合格的账单创建手动折扣按钮，而不是自动应用折扣，并将商品项目排除在欢乐时光菜单之外。

如果您的餐厅是多地点管理集团的一部分，并且您需要在不同时区创建共享的快乐时光菜单，并具有特定地点和特定时间的定价，请参阅这篇 Toast Central 文章以获取说明：。