管理外带及配送时间表

上次更新时间：2026年4月13日 11:43

在 Toast Web 中管理线上点餐时间表：设置时间表覆盖、调整订单截止时间、配置最短准备时间、了解预计用时和备餐时间、安排未来订单以及排查“线上点餐不可用”错误。

您的线上点餐功能可用性由三部分组成：线上点餐计划（客人可以下单的时间）、备餐时间（预计用时 + 准备时间，这会影响截止时间）以及线上点餐功能是否已开启。如果您的线上点餐页面显示为“不可用”，请从下面的常见问题解答开始——最常见的修复方法是查看您的排班表，并在必要时强制重新同步。如需设置或调整特定功能，请跳转至您主题的部分。

适用范围：Toast 线上点餐，在 Toast Web 中管理。Toast Web 中的预计用时和准备用时设置不会影响第三方点餐平台（DoorDash、Grubhub、Uber Eats），请联系各平台的支持部门了解其时间安排。

 

本文内容：

 

快速修复 

您需要执行的操作前往
为特定日期或节假日临时更改营业时间排班表覆盖选项
控制客人每天何时无法下单调整订单截止时间
了解备餐时间、预计用时和准备时间之间的关系什么是备餐时间？
餐宴或复杂订单需要提前通知最短准备时间
加急期间减慢订单速度管理订单量（延迟/暂延）
排查“线上点餐不可用”或非营业时间收到的订单常见问题

 

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计划覆盖

此功能允许您临时更改所选日期或日期范围内的开放线上点餐计划。通过覆盖设置，您可以调整线上点餐的营业时间，或将餐厅关闭为线上点餐。覆盖不会影响您的标准营业时间。


要添加排班表覆盖，请按照以下步骤操作或观看此视频：

 

  1. 登录 Toast Web 并导航到页面上的外带和配送 > 在线点餐时间部分。
  2. 选择“+ 添加覆盖”。
  3. 您可以在此处自定义特定日期的营业时间。例如，如果您想在感恩节提前打烊，可以添加覆盖来进行调整。时间必须以 15 分钟为单位设置。
  4. 您可以添加可选描述以供参考。此描述将面向客人。
  5. 您还可以通过选择“+ 添加间隔”为一天设置多个间隔,并指定覆盖是否适用于外带和第三方配送、第一方配送或两者兼有。如果您不提供第一方配送，此选项将不可用。
  6. 完成所选日期的覆盖设置后，选择“添加”。
  7. 保存并发布所有更改。

覆盖将显示在“覆盖”部分下方的列表中。您可以通过选择回收站图标轻松移除覆盖，或通过选择铅笔图标进行编辑。

 

重要提示： 覆盖按用餐选项应用。如果为外带和第三方配送设置覆盖，则覆盖自取（包括上门取餐）、Toast 配送服务和第三方集成（Uber Eats、DoorDash、Grubhub），但不自动适用于第一方配送。第一方配送覆盖必须单独设置。


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订单预计用时

订单预计用时是备餐订单的预计用时。预计用时用于告知客人订单完成所需的时间，并控制订单发送到厨房。要管理您的订单预计用时，请按照以下步骤操作：

  1. 在 Toast Web 中，导航至外带和配送 > 预计用时策略。
  2. 从 4 种可用预计用时策略中选择一种：
    1. 手动
    2. SmartQuote 
    3. 厨房产能
    4. 订单价格
  3. 保存 并 发布ublish 您的更改。 

 

如需了解预计用时策略以及如何为您的餐厅设置预计用时策略，您可以登录 Toast 后台并查看此引导式教程，或者查看支持中心文章《管理预计用时策略》。

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调整订单截止时间

Toast 允许您自定义客人线上点餐的截止时间。从 Toast Web 的“外带和配送”>“线上点餐时间”部分，您可以选择客人在当天何时无法再下线上订单。

 

Toast Web 中的订单截止时间设置。

 

选项包括：

  • 允许客人在餐厅打烊时间减去备餐时间前下单
  • 允许客人在餐厅打烊前下单


在更改订单截止时间时，请务必在外带和配送页面顶部选择“发布所有更改”。这两种配置仅适用于快速订单，不适用于计划订单。

 

接受订单的截止时间…示例
打烊时间减去备餐时间餐厅于美国东部时间晚上 10:00 打烊预计用时为 30 分钟。客人可以下单至美国东部时间晚上 9:30注意：对于计划的订单，最晚可用的时间段是美国东部时间晚上 9:30
停止营业时间餐厅于美国东部时间晚上 10:00 打烊预计用时为 30 分钟。客人可以下单至晚上 10:00（美国东部时间）注意：打烊时间不考虑任何已配置的准备时间。


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什么是备餐时间？

备餐时间 = 预计用时 + 准备时间

  • 预计用时是可添加到外带和配送订单的时间(见《管理预计用时策略》)。
  • 准备时间 = 延迟与准备时间之间的最大值。 延迟可在 Toast 设备或 Toast Web 中配置。准备时间设置可在 Toast Web 中配置。

 

注意：在 Toast Web 中配置的预计用时和准备时间不会影响通过第三方点餐集成（如 DoorDash、Grubhub 和 Uber Eats）提交的订单。这些平台会自行计算预计就绪/配送时间。如果您遇到第三方订单的时间安排错误，请联系相应合作伙伴的支持部门：DoorDash、Grubhub、Uber Eats。


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预约未来订单

Toast 允许您为客人提供提前预约订单的选项。您可以确定客人可以提前多久预订，在餐厅或门店级别设置限制，并为线上点餐设置特定限制。如要在 Toast Web 中导航到“预约未来订单”，请导航到“外带和配送”>“可用性”>“线上点餐”>“线上点餐预约设置”

 

更多信息，请参阅支持中心的“预约未来订单”。 


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最短准备时间

最短准备时间用于指定餐厅接受外带和配送的在线订单的时间。此功能适用于使用 Toast 线上点餐或其他形式进行餐宴服务且菜单上所有单品均需提前通知的餐厅。

例如，如果您的餐厅规定配送最短准备时间为 6 小时，并且客人希望在下午 4:00 下单配送，那么最早可以下单的时间就是美国东部时间上午 10:00


要管理最短准备时间设置，请执行以下操作：
 

  1. 导航至外带和配送>可用性>线上点餐,并向下滚动至线上点餐计划设置部分。
  2. 在“启用排班管理”部分，选择“是,客人未来可预约订单”。
  3. 一旦您选择启用未来订单的选项，将出现名为“最短准备时间设置”的新部分。向下滚动至该部分，在相应字段中输入您所需的在外带单和在线配送订单的准备时间。 
  4. 完成后保存更改。

 

注意： 如果已设置备餐时间，则将计入首个可用完成时间。例如，如果外带最短准备时间为 6 小时，而订单的准备时间为 30 分钟，则订单完成时间为自下单起 6 小时 + 30 分钟 = 6:30 小时。


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管理订单量（延迟/暂延）

如果您在繁忙时段或厨房不堪重负时需要减慢订单速度，可以使用线上点餐控制面板来延长预计用时并延迟接收订单。您可以通过 Toast 设备或 Toast Web 导航到：

 

  1. 外带和配送 > Toast 线上点餐。
  2. 从蓝色的“点餐方式”下拉菜单中，选择延迟时间为 20 分钟、40 分钟、延迟至次日，或无限次。

 

有关这两种选择的更多信息，请参阅这篇支持中心文章：管理线上订单量。

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常见问题解答

 

为什么我的线上外带和配送服务太早结束？

外带和配送订单的排班根据您的线上点餐计划、备餐时间（预计用时 + 准备时间）和订单截止时间设置来确定。请依次查看以下每一项：
  1. 检查订单截止时间设置，请参阅上方的“调整订单截止时间”部分。
  2. 检查备餐时间的计算方式并根据需要进行调整——请参阅上方的“什么是备餐时间？”部分。
  3. 请参阅《线上点餐入门指南》的“设置线上点餐时间”部分，检查并调整您的线上点餐时间表。

 

我的客人只能通过 Toast 线上点餐预约未来的订单。他们为什么不能尽快下单？

如果客人无法尽快下单，并且只能预约未来的订单，请检查您的最短准备时间设置。如果在外带或配送最短准备时间框内有0以外的数值，客人将无法在当前时间下单。

 

注意：准备时间主要用于需要提前通知的面包店和餐饮公司，而不是预期立即完成订单的标准餐厅。如果客人未来下单的时间超过 48 小时，系统将在自取/配送时间前 24 小时收到电子邮件。

 

有没有办法让菜单单品在一天中的特定时间显示？

虽然无法根据不同时段提供特定单品，但您可以根据不同时段和不同日期提供菜单。例如，咖啡和贝果菜单时间为美国东部时间上午 7:00 至上午 11:00有关更多信息，请参阅 Toast Central 文章《设置菜单可用性》。

 

注意： 确保“可见性”设置设为线上点餐。有关更多信息，请参阅《管理菜单的可见性设置》。

 

线上点餐的预计用时是否计入了菜单单品的备餐时间？

特定菜单单品的自定义备餐时间不计入客人在线上点餐时获得的预计用时。 

即使以秒为单位的备餐时间被输入菜单单品详情页的备餐字段中,在线订单的预计用时仍将显示作为预计用时输入在外带和配送页面上的时间。 
 

在尝试设置餐厅的线上点餐时段时,未显示外带和配送信息。该怎么办？

如果在线上点餐页面上没有为外带选项或配送选项分配任何用餐选项（或保留为“选择”），则 Toast 线上点餐时段页面将无法正常显示。要解决这个问题，请导航到外带和配送>“可用性”>“线上点餐”，并向下滚动到“用餐选项”部分，分配正确的选项。
 

有客人在餐厅打烊时下单。该如何阻止这种情况？

验证您餐厅的线上点餐时段是否正确。导航至外带和配送处，并向下滚动至线上点餐时段部分。确认外带和第三方配送的时间安排与您餐厅的营业时间一致。更多详情，请参阅《线上点餐入门指南》的“设置线上点餐时间”部分。
 

为什么我的线上点餐页面显示"线上点餐目前无法使用 " , 或者我的餐厅已关闭？

请按照以下步骤操作：

  1. 查看线上点餐营业时间。导航至外带和配送>线上点餐时段，确认排班表无误并发布。
  2. 检查线上点餐是否已开启。导航到外带和配送，确保Toast线上点餐部分的顶部下拉菜单设置为开启点餐。
  3. 检查线上点餐功能是否已暂停使用。如果经理最近在加急期间暂停了订单，说明订单可能仍在处理中。
  4. 强制重新同步。如果您的营业时间正确且已发布，但页面仍显示“不可用”，请对菜单进行小改动（例如在菜单单品名称中添加星号），然后选择“保存”和“发布所有更改”。确认后，撤销更改并再次发布。
 

我们的经理应该可以关闭线上订单和第三方订单，但他们不能。该如何解决这个问题？

为这些员工启用“权限 6.6 餐厅运营设置”。如果您希望某个职位的所有员工都拥有此权限，请在职位级别启用此权限。

 

当我尝试将营业时间与第三方点餐平台同步时收到错误提示，或者我的平台显示我的门店已关闭（即使营业时间设置正确）。该怎么办？

尝试重新同步：对菜单进行细微更改（例如在单品名称中添加星号），然后选择“保存”和“发布所有更改”。一旦重新同步成功且营业时间得到正确反映，请返回您的第三方点餐菜单，恢复小更改，并再次保存和发布所有更改。 如果错误仍然存在，请联系相应平台的支持部门：DoorDash、Grubhub、Uber Eats。

 

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联系客服前 

如果您已经阅读了上述相关部分的内容但仍需要帮助，请在联系客户服务前准备好以下内容：

  • 您尝试配置的功能（覆盖、截止时间、最短准备时间等）
  • 线上点餐页面当前向客人显示的内容（不可排班、错误时段等）
  • 您是否已在 Toast Web 中发布更改
  • 问题是否影响所有用餐选项或仅影响特定选项（例如，仅影响第一方配送）
  • 您已根据本文尝试过的步骤


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