管理外带及配送时间表

设置排班表覆盖，调整截止时间，配置最短准备时间，并在Toast Web中延迟外带和配送订单。

适用范围：Toast在线订餐，由Toast Web管理。Toast Web中的报价时间和准备时间设置不影响第三方订餐平台（DoorDash、Grubhub、Uber Eats）——请联系各平台的支持以获取他们的时间设置。

本文内容：

• 您需要做的
• 开始之前
• 添加排班表覆盖
• 设置您的订单报价时间
• 调整订单截止时间
• 了解准备时间、报价时间和提前时间
• 启用未来订单并设置日期范围
• 设置最短准备时间
• 延迟或推迟在线订单
• 常见问题
• 相关文章
  
  

您需要做的

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开始之前

适用范围：Toast在线订餐，由Toast Web管理。

所需权限:

• 6.4 正在发布
• 6.6 餐厅运营设置
• 3.29 限制在线订单（仅在暂停或延迟在线订单时需要）

您将完成的任务:配置客人可以下在线订单的时间，设置控制订单接受的截止时间和提前时间，并在繁忙时段暂时减缓或停止订单。

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添加排班表覆盖

日程覆盖会暂时更改您在线订购的时间，适用于选定的日期或日期范围——例如，在感恩节提前关闭或为特殊活动延长营业时间。覆盖不会更改您的标准营业时间。

要添加日程覆盖，请按照以下步骤操作或观看此演示视频:

1. 登录到Toast Web并导航到外卖和送餐 > 在线订购时间。
2. 选择+ 添加覆盖。
3. 选择日期或日期范围并自定义时间。例如，要在感恩节提前关闭，请为该日期设置覆盖时间。时间必须以15分钟为增量设置。
4. 可选：添加描述以供参考。此描述面向客人。
5. 要为一天设置多个时间段，请选择+ 添加时间段。指定覆盖是否适用于外卖和第三方送餐、自营送餐或两者。如果您不提供第一方配送，则此选项将不会出现。
6. 完成覆盖设置后，选择添加。
7. 选择保存和发布所有更改。

预期结果：覆盖出现在覆盖部分下方的列表中。要删除覆盖，请选择垃圾桶图标。要编辑它，请选择铅笔图标。

重要提示：覆盖按就餐选项应用。为外卖和第三方配送设置的覆盖包括自取（包括路边取货）、Toast配送服务和第三方集成（Uber Eats、DoorDash、Grubhub）——但它不会自动应用于第一方配送。第一方配送覆盖必须单独设置。

注意：尽可能提前安排时间覆盖。DoorDash、Grubhub和Uber Eats仅在合作平台请求同步时与覆盖同步——通常是在覆盖日期之前很久。如果您在关闭的同一周内添加覆盖，请直接联系每个第三方合作伙伴请求同步。对于同日关闭，请使用每个合作伙伴的延迟或关闭切换。请参见下面的为什么我的时间表更新未在DoorDash、Grubhub或Uber Eats上反映？。

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设置您的订单报价时间

订单报价时间是准备订单所需的估计时间。Toast使用报价时间告诉客人他们的订单需要多长时间，并控制订单何时送往厨房。

Toast提供四种报价时间策略：手动、智能报价、厨房容量和订单价格。选择适合您厨房节奏的策略。

选择您的报价时间策略：

1. 在 Toast Web 中，导航到 外带及配送 > 报价时间策略。
2. 选择一种策略：
   • 手动
   • SmartQuote
   • 厨房产能
   • 订单价格
3. 选择 保存 和 发布 您的更改。

预期结果：您选择的策略适用于所有在线订单。客人可以在订单确认页面上看到预期的准备或配送时间。

有关每种策略的逐步设置，包括 SmartQuote 配置和订单价格规则，请参见 管理您的报价时间策略。

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调整订单截止时间

订单截止时间控制客人何时无法再下在线订单。您可以设置截止时间，以便客人可以在您的关门时间之前下单，或者提前停止接受订单，以便厨房有时间完成订单。

要调整订单截止时间：

1. 在 Toast Web 中，导航到 外带及配送 > 在线订餐时间。
2. 选择一个选项：
   • 允许客人在您的餐厅关门时间减去准备时间之前下单
   • 允许客人在您的餐厅关门时间之前下单
3. 在外带及配送页面顶部选择 发布所有更改。

预期结果：客人无法在您选择的截止时间之后下单。这两种配置仅适用于 ASAP 订单——不适用于预定订单。

这两种配置的工作方式如下：

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了解准备时间、报价时间和提前时间

三个值控制Toast告知客人他们的订单需要多长时间以及订单何时送往厨房：

准备时间 = 报价时间 + 提前时间

• 报价时间是准备外卖或送餐订单的预计时间。请参见管理您的报价时间策略。
• 提前时间是两个值中较大的一个：在Toast设备或Toast Web中配置的延迟，以及在Toast Web中配置的提前时间。提前时间与报价时间是分开设置的。

注意：在Toast Web中配置的报价时间和提前时间不影响通过第三方平台（如DoorDash、Grubhub和Uber Eats）下的订单。每个第三方平台计算其自己的预计准备和交付时间。如果第三方订单的时间不正确，请直接联系合作伙伴：DoorDash; Grubhub; Uber Eats。

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启用未来订单并设置日期范围

Toast允许客人提前安排订单。您可以决定客人可以提前多少天安排订单，并且可以为不同的地点设置不同的限制。

要启用在线订购的未来订单：

1. 在 Toast Web 中，导航到 外卖和送餐 > 可用性 > 在线订购 > 在线订购调度设置。
2. 对于 启用调度，选择 是，客人可以安排未来的订单。
3. 要更改默认的 14 天范围，选择 自定义日期范围 并输入您想要的天数。要允许客人仅在当天结束前提前下单，请在 自定义日期范围 字段中输入 0。
4. 完成后选择 保存。

预期结果：客人在在线订购页面上看到日期和时间选择器。提前超过 48 小时下单的客人会在取餐或送餐时间前 24 小时收到提醒邮件。

有关完整的设置选项——包括 POS 调度、提前发放未来订单、大批量打印未来账单和故障排除已调度订单——请参见 调度未来订单。

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设置最短准备时间

最小提前时间指定您的餐厅接受在线订单的最早时间。这适用于使用 Toast 的在线订购进行餐饮或其他每个订单都需要提前通知的格式的餐厅。

例如，若送餐的最小提前时间为六小时，想在下午 4:00 送餐的客人必须在上午 10:00 之前下单。

要设置最小提前时间：

1. 导航到 外卖和送餐 > 可用性 > 在线订购，并滚动到 在线订购调度设置 部分。
2. 对于 启用调度，选择 是，客人可以安排未来的订单。
3. 在出现的 最小提前时间设置 部分中，在外卖和送餐字段中输入您想要的提前时间。
4. 选择“保存”。

预期结果：客人不能下单要求的履行时间早于您设置的提前时间。

注意：如果设置了准备时间，则会在最小提前时间的基础上增加。例如，若外卖的最小提前时间为六小时，某项商品的准备时间为 30 分钟，则最早的履行时间为下单后六小时 30 分钟。

重要提示：提前时间适用于需要提前通知的面包店、餐饮和类似格式。如果您为标准餐厅设置了非 0 的提前时间，客人将无法下 ASAP 订单。

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延迟或推迟在线订单

当厨房忙不过来时，您可以暂停或减缓在线订单的接收。使用延迟功能可以在20分钟、40分钟或直到下一个工作日停止接受新订单。使用延迟功能可以在不停止订单的情况下增加报价准备时间的分钟数。

要在Toast Web上暂停在线订购：

1. 导航到 外卖和送餐 > Toast在线订购。
2. 在 订购 下拉菜单中，选择一个暂停持续时间：20分钟、40分钟、直到第二天或无限期。
3. 选择保存和发布所有更改。

预期结果：您的在线订购页面向客人显示暂停消息，并且在暂停结束之前或您重新开启订购之前，不会有新的在线订单进来。

有关完整的暂停和延迟程序——包括从Toast设备暂停、暂停第三方平台以及增加延迟分钟数——请参见 管理在线订单量（延迟/暂停订单）。

重要提示：暂停仅适用于Toast在线订购、Toast送餐服务以及与DoorDash、Grubhub和Uber Eats的直接集成。对于所有其他第三方提供商，请联系提供商以获取他们的暂停选项。

如果您已暂停在线订购但仍然有订单到达，请参见 我已暂停在线订购但订单仍在进来。为什么？ 在下面。

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常见问题

为什么我的在线外卖和送餐可用性结束得太早？

在线外卖和送餐的可用性由您的在线订购时间表、准备时间（报价时间 + 提前时间）和订单截止设置控制。要进行诊断，请按顺序处理这些问题：

1. 检查您的订单截止设置——请参见上面的 调整订单截止时间。如果您选择了“关闭时间减去准备时间”，可用性将在您的关闭时间之前结束。
2. 检查准备时间的计算方式，并在需要时进行调整——请参见上面的 了解准备时间、报价时间和提前时间。
3. 通过参考 设置您的在线订购时间 部分来检查和调整您的在线订购时间表 开始使用在线订购。

当我添加时间表覆盖时，是否是我开放或关闭的时间间隔？

当您添加时间表覆盖时，您输入的时间段是您在该日期开放在线订购的小时数。如果您想全天关闭，请启用全天关闭复选框。如果您想要部分营业时间，只需输入开放时间段——在这些时间段之外的任何时间都视为该日期关闭。

我的客人只能安排未来的订单。他们为什么不能立即下单？

如果客人无法下达立即订单，只能安排未来的订单，请检查您的最小提前时间设置。如果外卖或送货的最小提前时间字段中有任何不是0的内容，客人无法为当前时间下单。

注意：提前时间是为需要提前通知的面包店和餐饮公司而设——而不是为期望立即履行的标准餐厅。安排在48小时以上的未来订单的客人在提货或送货时间前24小时会收到提醒邮件。

有没有办法让菜单项在特定时间段内出现？

无法根据一天中的时间使单个项目可用。但是，您可以根据一天中的时间和一周中的天数使整个菜单可用——例如，早上7:00到11:00提供咖啡和贝果菜单。在Toast Central文章中了解更多关于设置菜单可用性的信息。

注意：确保可见性设置设置为在线订购。在管理菜单的可见性设置中了解更多信息。

菜单项的准备时间是否计入在线订购的报价时间？

为特定菜单项输入的自定义准备时间不计入客人在下在线订单时显示的报价时间。即使在菜单项详细信息页面的准备字段中输入了以秒为单位的准备时间，在线订单的报价时间仍显示为在Toast Web的外卖和送货页面上配置的报价时间。

有关项目级准备时间的更多信息，请参见按准备时间排序的项目。

当我尝试设置在线订购时间时，外卖和送货未显示。该怎么办？

如果在线上点餐页面上没有为 外卖选项 或 送餐选项 指定就餐选项（或者如果任一项仍然显示为 选择），Toast 线上点餐时间页面将无法正确显示。要解决此问题，请导航到 外卖和送餐 > 可用性 > 线上点餐，并滚动到 就餐选项 部分以分配正确的选项。

在餐厅关闭时下了一个在线订单。我该如何停止这个？

确认您餐厅的线上点餐时间是否正确。导航到 外卖和送餐，并滚动到 线上点餐时间 部分。确认 外卖和第三方送餐 的时间表与您希望线上点餐开放的时间一致。有关更多详细信息，请查看 设置您的线上点餐时间 部分的 开始使用线上点餐。

为什么我的线上点餐页面显示“线上点餐当前不可用”？

按顺序进行这些检查：

1. 检查您的线上点餐时间表。导航到 外卖和送餐 > 线上点餐时间，并确认时间表是正确的并已发布。
2. 检查是否启用了线上点餐。导航到 外卖和送餐，确保 Toast 线上点餐 部分顶部的下拉菜单设置为 开启点餐。
3. 检查线上点餐是否被暂停。在高峰期，经理可能已暂停订单，而暂停可能仍然处于激活状态。请参见上面的 暂停或延迟在线订单 以确认或结束暂停。
4. 强制重新同步。如果您的时间正确且已发布，但页面仍显示不可用，请对您的菜单进行小的更改（例如在菜单项名称中添加星号），然后选择 保存 和 发布所有更改。确认后，撤回更改并重新发布。

我已暂停在线订购，但订单仍在继续。为什么？

未保存和发布的暂停不会生效。要手动停止在线订单：

1. 导航到 外卖和配送 > Toast在线订购。
2. 在 在线订购 下拉菜单中，选择 关闭。
3. 选择保存和发布所有更改。

如果在发布后仍然收到订单，可能是因为订单在暂停生效之前已下单——Toast会接受并处理在暂停之前到达的订单。检查订单时间戳与您发布暂停的时间。

为什么我的日程更新没有在 DoorDash、Grubhub 或 Uber Eats 上反映？

DoorDash、Grubhub 和 Uber Eats 仅在每个合作平台请求同步时与您的 Toast 日程覆盖同步——而不是您发布的那一刻。确保覆盖在第三方平台上生效：

• 尽可能提前安排时间覆盖。同周或同日的覆盖可能在日期之前无法同步。
• 对于在关闭同周内添加的覆盖，请直接联系合作伙伴请求同步。
• 对于同日关闭，请在各自的仪表板或应用上使用每个合作伙伴的暂停或关闭切换。

合作伙伴联系方式：

• DoorDash：(855) 222-8111 或 support@doordash.com
• Grubhub：(877) 799-0790 or restaurants@grubhub.com
• Uber Eats：(833) 275-3287 或 restaurants@uber.com

我们的经理应该能够关闭在线和第三方订单，但他们无法做到。该如何解决这个问题？

为这些员工启用权限 6.6 餐厅运营设置。要将此权限授予特定职位的所有员工，请在 职位 级别启用它。

我在与第三方平台同步营业时间时收到错误。我该怎么办？

尝试重新同步：在 Toast Web 中，对菜单进行小的更改（例如在某个项目的名称后添加星号），选择 保存 和 发布所有更改。一旦您的营业时间在第三方平台上正确显示，返回菜单，撤销小的更改，然后再次选择 保存 和 发布所有更改。如果错误仍然存在，请直接联系合作伙伴：DoorDash、Grubhub、Uber Eats。

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