为餐馆配置菜单

餐馆通常拥有庞大的菜单，并且有许多不同的方式来修改每个菜单项。以下提示将帮助您在 Toast 中组织餐馆的菜单和加料。

本文内容：

• 餐馆菜单的加料功能
  • 前置加料
  • 嵌套加料
• 组织您的加料
• 名称、POS 名称和厨房名称

餐馆菜单的加料功能

餐馆菜单的前置加料

前置加料使您能够在加料前（前缀）或后（后缀）添加文本。前置加料是 Toast POS 系统的标准功能。创建加料组时，您可以创建一组前置加料，例如“不加”、“换成”、“加”、“多加”或“分开放”，以便轻松地将汉堡或煎蛋卷等含有多种配料的菜品的具体要求通知厨房。

前置加料与报表、Toast 线上点餐、自助点餐机、第三方集成、Toast Mobile Order and Pay™ 或 Toast Local 不兼容。

尽管前置加料存在局限性，但餐馆通常发现，利用此加料功能可以实现更具对话性的点餐流程，就像服务员在 POS 上手写订单供厨房查看一样。为了在数字点餐中实现同样的效果，我们建议创建特定于菜品的加料（例如：不加番茄、不加生菜等），或者允许顾客使用特殊要求字段。

访问此支持中心文章，了解如何为您的餐馆菜单设置前置加料： 创建并分配预修饰符。

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顾客的嵌套修饰符

嵌套修饰符，即向修饰符添加修饰符，如果您的菜单中有需要后续选择才能下单的选项，这会有所帮助。这些“如果这样，那么那样”式的修饰符构建方式，无论顾客是亲自下单还是在线下单，都能帮助引导他们顺利完成订购流程。

嵌套修饰符对顾客很有用，因为它允许某些选择在特定项目上以对话方式起作用。这意味着，当顾客做出选择时，服务员将能够记录适用于所选项目的额外修饰符。 在这种情况下，如果顾客选择“配菜沙拉”作为他们的配菜，我们还需要知道他们想要什么类型的调料。由于如果顾客选择了炸薯条、凉拌卷心菜或通心粉奶酪，此调料选择就不相关了，因此我们只想将其应用于“配菜沙拉”修饰符选项。我们正在将“调料选择”嵌套在“配菜沙拉”的修饰符选择中。

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为顾客组织您的修饰符

为了帮助顾客组织其菜单和修饰符，我们建议创建一个按字母顺序排列的修饰符列表。这应包括您的团队在日常工作中可能使用的所有修饰符。如果这是一个很长的列表，您可以将这些组分成较小的字母类别（A-D、E-I、J-M 等）或内容类别（肉类、奶酪、蔬菜等）。归根结底，您需要以一种让您的 Toast POS 对服务员来说既快捷又易用的方式来组织您的修饰符。请访问此支持中心文章，了解如何在您的顾客菜单上设置修饰符组：创建并管理修饰符组和修饰符选项。

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顾客的名称、POS 名称和厨房名称

在 Toast 中，您可以让商品或修饰符名称在您的报表、Toast POS 和厨房中显示为不同的名称。这对于用餐者很有用，有助于提高员工和厨房的清晰度和效率。

• 名称 - 将在您的整个 Toast 后端报表中使用的菜单组件的“正式”名称。
• POS 名称 - 使用前台 POS 设备时显示的缩短/缩写名称，可作为视觉辅助工具，以提高下单速度。
• 厨房名称 - 将在打印的厨房小票和/或厨房显示屏上向厨房员工显示的名称。与 POS 名称类似，此字段可用于缩写或更改向厨房员工显示的名称方式，以提高清晰度/效率。

这些名称可以在 高级属性 页面上批量更新。访问此页面以了解如何使用高级属性设置 POS 名称和厨房名称：批量应用菜单设置。

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