报告最佳实践：使用 Toast 的第一天
上次更新时间：2026年2月25日 12:31
恭喜您成功上线 Toast！我们毫不怀疑，这一天很棒！
现在，一天过去了，我们确定您要查看厨房的销售额、人工成本和线上完成的订单数量。
以下是一些工具、小费和报告，有助于您从使用 Toast 的第一天起就能全面掌控餐厅的运营状况。
此外，请查看 Toast Classroom 点播报告指南，了解如何设置每日电子邮件来概述餐厅的运营情况，并将这些信息直接发送到您的收件箱：《创建电子邮件列表并配置员工通知》。
本文内容：
在 Toast Web 中报告见解
您必须能够密切监测销售额、每小时人工成本占净销售额的百分比，并实时跟踪折扣。所有这些功能都可以在您的主页 Toast Web 上找到。在主页的“快速操作”下，您可以轻松提取人工摘要和销售摘要报告、编辑菜单、为账单退款、管理员工和账单时间记录。
选择“编辑时间筛选条件”，查看今天或昨天的数据。
将“对比”选项更改为前一天、上周同日或去年同日，查看该日与所选时段的对比情况（或对比效果）。所选前一时段百分比的红绿色将显示在显示增长或下降的指定类别中。
Toast Web 中的销售报告
| 报告 | 报告概览 | 关键功能 | 如何访问此报告 |
| 销售摘要报告 | 销售摘要是一份综合报告，详细列出了所选日期范围内的销售数据，向餐厅展示了日常经营的完整财务状况。 | 销售摘要报告包含 17 个部分，也称“销售摘要卡片”。
您可以选择顶部的齿轮图标，以更改它们在报告中的显示顺序。 | 在 Toast Web 中，导航至“报告”>“销售”>“销售摘要”，或从主页的“快速操作”部分选择“销售摘要”。
如需了解更多信息，请参阅《销售摘要报告概览》。 |
| 销售明细报告 | 销售明细报告可用于比较两个不同的销售指标，包括：
| 按销售类别划分的销售额： 通过从下拉菜单中选择销售类别，您可以找到未分配销售类别或收入中心的单品或菜单组，并查看每个类别的净销售额。 用餐选项销售额： 通过从下拉菜单中选择“用餐选项”，您可以轻松查看各渠道（堂食、线上点餐、第三方点餐等）的销售情况，并进行比较。 | 在 Toast Web 中，导航至“报告”>“销售”>“销售明细”。 选择报告的日期范围 ⁇ 。 |
Toast Web 中的劳动力报告功能
| 报告 | 报告概览 | 关键功能 | 如何访问此报告 |
| 时间记录管理报告 | 此报告提供所选日期范围内所有员工时间记录（打卡上下班）的视图。 | 打卡上下班条目： 您可以轻松查看当天有哪些员工忘记打卡下班。您还可以直接在此页面中添加和编辑时间记录 ⁇ 。因此，这是一份出色的报告，您可以每天使用这份报告来确保当天的时间记录正确，从而确保您的人工成本百分比准确无误。 要查看未打卡下班的员工，请选择“筛选自动打卡下班”。 | 在 Toast Web 中，导航至“报告”>“劳动力”>“时间记录重新记录”。 |
| 班次报告 | 班次报告汇总了所选日期范围内所有未结和已结班次。 | 查看开放班次： 若员工或经理忘记完成班次审核，您的预期存款金额和现金总额可能因此不准确。在一天结束前完成班次审核非常重要。 | 在 Toast Web 中，导航至“报告”>“劳动力”>“班次”。
如需了解更多信息，请查看班次审核概览。 |
Toast Web 中的现金管理和存款报告
| 报告 | 报告概览 | 关键功能 | 如何访问此报告 |
| 销售摘要报告 | 本报告提供企业的日常财务状况。 | 当日现金和存款摘要： 查看当日收取的现金总额以及收银机报告中产生的预期存款。
每一行旁边的“i”图标将详细说明每一行的含义。 | 在 Toast Web 中，导航至“报告”>“销售”>“销售摘要”，或从主页的“快速操作”部分选择“销售摘要”。 |
| 收银机历史记录 | 本报告概述餐厅的所有现金活动。 | 收银机和餐厅现金总额： 监控当天的每台收银机(每列 ) , 查看公司现金条目总数,确保与每日存款相符。 | 在 Toast Web 中，导航至“报告”>“现金和损失管理”>“收银机历史记录”。 |
| 存款总额概览 | 通过此报告，您可以查看已结算和待处理的信用卡批次。 | 待处理订金/批次：在此处，您可以查看已结算的信用卡总额（批次）以及任何尚未结算的待处理批次，从而轻松将银行账户余额与各个批次进行对账。已结算存款每日明细报告非常有用，但只会显示已结算的存款。 | 在 Toast Web 中，导航至“报告”>“付款”>“订金总额概览”。 |
报告小费和技巧
以下技巧和诀窍将帮助您浏览上述一些报告工具，轻松查看餐厅的日常运营状况。
在报告中比较门店
如果您在一个餐厅集团中管理多个门店，请务必能够在单一报告中查看和比较这些门店。大多数报告会让您选择多个门店：
用餐选项筛选报告
对于餐饮业者来说，跟踪不同渠道（堂食、外带、线上点餐、第三方配送等）的销售情况已变得越来越重要。
在大多数报告中，您可以在页眉的“更多”下拉菜单中选择“用餐选项”，以显示按渠道细分的销售额、订单和一般信息。您还可以选择其他选项，查看按服务区域划分的详细销售额视图。
从 Toast Web 导出报告
您的餐厅可能需要从 Toast Web 导出原始数据，以便将其上传到薪资管理系统，甚至 Toast 合作伙伴的平台。您可以通过直接从每份报告中选择下载图标或打印图标来完成此操作。这将以 PDF、Excel 电子表格或 CSV 文件导出报告。
您也可以通过电子邮件导出报告，方法是选择“电子邮件导出”
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