报告最佳实践：每周、每月、每季度和每年

上次更新时间：2026年7月7日 14:40

在本文中，了解应按周、月、季度和年度查看及使用哪些报告来监控餐厅的业绩。

Toast Web 中有多种报告，了解在以每周、每月或每季度（甚至可能是每年）的频率监控餐厅运营和绩效时，最好使用哪些报告非常重要。在本文中，我们重点介绍了各种报告、如何使用它们以及如何访问它们。 

此外，您可以查看 Toast Classroom 按需报告指南，并了解如何设置 每周电子邮件 来汇总您餐厅的绩效。 

在本文档中心文章中了解每天应使用哪些报告和工具，报告最佳实践：您在 Toast 的第一天。

 

本文内容：

 

销售报告

报告报告概览如何使用此报告如何访问此报告
销售摘要销售摘要是一份综合报告，它细分了所选日期范围内的销售数据，向餐厅展示了业务日常运营情况的完整财务概况。使用此报告可按周或与上一时期（月、季或年）对比销售额、折扣、退款及其他数据点。

在 Toast Web 中，导航至 报告 > 销售 > 销售摘要，或从主页的 快速操作 部分选择 销售摘要。 

选择报告的 日期范围。

 

销售明细“销售明细”报告可用于对比两个不同的销售指标，包括：
  • 销售类别
  • 用餐方式
  • 收入中心
  • 折扣名称
  • 服务区域
  • 服务类型
  • 服务员
  • 销售日期
  • 商品名称
使用此报告可按服务区域跟踪销售额，并了解哪些销售类别在这些区域的月度净销售额中占比最高。

在 Toast Web 中，导航至 报告 > 销售 > 销售明细。

选择报告的 日期范围。

 

注意：如果您需要查看或导出包含特定日期或时间段销售数据趋势的报告，请按照 查看每日销售数据趋势 中所述的步骤操作。

地点明细本报告是为希望通过各种指标筛选并分析销售数据的单店或多店餐厅提供的资源。使用此报告比较多家门店，并为每家餐厅寻找机会点。在 Toast Web 中，导航至 报告 > 销售 > 门店细分。

选择报告的 日期范围。
 

菜单报告

报告报告概览如何使用此报告如何访问此报告
产品组合

此报告显示了您菜单的全面销售细分。使用此“产品组合”报告来监控菜单、组或特定商品的销售情况，并为您的菜单寻找机会点。使用“产品组合比较”报告，按周或按月比较两家或多家门店。 

这些报告在您更改餐厅菜单时非常有用。		在 Toast Web 中，导航至 报告 > 菜单 > 产品组合。

选择报告的 日期范围。
菜单细分通过此报告，您可以查看商品、修改项和特殊要求的详细销售指标。此报告非常适合在所选时间段内，提供餐厅集团所有门店的菜单表现快照。 

此报告对于了解每项商品持续输入的特殊要求以及通常录入的开放式商品特别有用。		在 Toast Web 中，导航至 报告 > 菜单 > 菜单细分.

使用页面上的筛选器和选项，选择您希望在报告中显示的数据以及针对哪些门店（如果您属于某个餐厅集团）。

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劳动力报告

报告报告概览如何使用此报告如何访问此报告
门店概览此报告允许单店和多店餐厅按门店比较销售增长和劳动力成本。使用此报告可同时查看多个地点的每周和/或每月净销售额与人工数据。在 Toast Web 中，导航至 Reports > Labor > Location overview.

使用页面上的筛选器和选项，选择您希望在报告中显示的数据以及针对哪些门店（如果您属于某个餐厅集团）。
人工汇总此报告是餐厅最重要的劳动力报告。在此，您可以查看工作时长、加班时间和薪酬。按周或双周使用此报告进行工资核算，并确保薪资周期的时间条目正确无误。在 Toast Web 中，导航至 Reports > Labor > Labor summary.

使用页面上的筛选器和选项，选择您希望在报告中显示的数据。
每小时销售额“每小时销售额”报告按 15 分钟的时间间隔细分销售额和人工成本。此报告对于在制定周或月排班表时确定餐厅是否人员过剩或不足非常有帮助。

要查找当天或当周的总人工百分比，请务必滚动到页面底部并查看 Total 行。		在 Toast Web 中，导航至 Reports > Labor > Hourly sales.

使用页面上的筛选器和选项，选择您希望在报告中显示的数据。

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付款、现金和财务报告

报告报告概览如何使用此报告如何访问此报告
现金活动审计此报告提供了某个地点在特定日期范围内的现金活动明细。按周或按月使用此报告，并与会计师共享任何现金相关数据。 

使用下载图标导出报告并将其发送给您的会计师。		在 Toast Web 中，导航至 Reports > Cash and loss management > Cash activity audit.

如有需要，请更改报告顶部的筛选器。
已结算存款每日明细此报告提供了所选日期范围内信用卡批次的逐项详细列表。此报告可帮助您按周或按月核对存款。餐厅可以轻松查看每日信用卡存款以及按日期、拒付和退款划分的总销售额。 

注意：查看此支持中心文章 存款时间表概览，以了解更多信息。		在 Toast Web 中，导航至 报告 > 付款 > 已结算存款每日明细.

如有需要，请更改报告顶部的筛选器。
存款总额概览此报告提供有关已结算信用卡批次的见解，可查看各信用卡处理商的处理费率和费用，以及任何待处理的批次。使用此报告在每周对账时查看任何待处理的批次。在 Toast Web 中，导航至 报告 > 付款 > 存款总额概览.

如有需要，请更改报告顶部的筛选器。
付款概览报告此报告包含并整合了“存款总额概览”、“已结算存款每日明细”和“每日银行卡活动”报告。请参阅上方行。在 Toast Web 中，导航至 报告 > 付款 > 付款概览.

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