报告最佳实践：周度、月度、季度及年度报告

上次更新时间：2026年3月25日 13:48

在本文中，您将了解如何在每周、每月、每季度和每年定期查看和使用哪些报告来监控餐厅的运营状况。

Toast Web 中有很多报告，请务必了解在每周、每月或每季度（甚至可能每年）监控餐厅的运营和绩效时最好使用哪些报告。在本文中，我们重点介绍了各种报告、使用方法和访问方式。 

此外，您还可以查看 Toast Classroom 点播报告指南，了解如何设置每周电子邮件来汇总餐厅的运营情况。 

本文名为“报告最佳实践：使用 Toast 的第一天。 

 

本文内容：

 

销售报告

报告报告概览如何使用此报告如何访问此报告
销售摘要销售摘要是一份全面的报告，详细列出了所选日期范围内的销售数据，为餐厅的日常运营状况展示了完整的财务状况。 使用此报告将销售额、折扣、退款和其他数据点与周环比或前一时段（月、季度或年）进行比较。

在 Toast Web 中，导航至“报告”“报告”>“销售数据”>“销售摘要”，或从主页的“快速操作”部分选择“销售摘要”。 

选择报告的日期范围。 

 

销售额明细销售明细报告可用于比较两个不同的销售指标，包括：
  • 销售类别
  • 用餐选项
  • 收入中心
  • 折扣名称
  • 服务区域
  • 服务类型
  • 服务员
  • 销售日期
  • 单品名称
使用此报告跟踪按服务区域划分的销售额，并了解哪些销售类别月度净销售额在这些区域的占比最高。

在 Toast Web 中，导航至“报告”>“销售”>“销售明细”。

选择报告的日期范围 ⁇ 。 

 

注意：如需查看或导出包含特定日期或时间段销售数据趋势的报告，请按照“查看每日销售数据随时间的变化趋势”中描述的步骤进行操作。

门店明细本报告是面向单门店或多门店餐厅的资源，这些餐厅希望比较和分析按各种指标筛选的销售数据。使用此报告比较多个门店，找到每家餐厅的机会领域。在 Toast Web 中，导航至“报告”“报告”“销售情况”“门店明细”。

选择报告的日期范围 ⁇ 。
 

菜单报告

报告报告概览如何使用此报告如何访问此报告
产品组合

此报告显示您菜单的全面销售明细。使用此产品组合报告来监控菜单、菜单组或特定单品的销售情况，并为您的菜单找到潜在的发展机遇。使用产品组合比较报告，按每周或每月的周期比较两个或多个门店。 

这些报告在更改餐厅菜单时非常有用。		在 Toast Web 中，导航至“报告”“报告”“菜单”“产品组合”。

选择报告的日期范围 ⁇ 。
 
菜单明细通过此报告，您可以查看单品、修改项和特殊要求的详细销售指标。本报告非常有助于您快速了解餐厅集团所有门店在所选时间段内的表现。 

此报告特别有助于您了解对每个单品一致输入哪些特殊要求，以及通常会处理哪些未结单品。 		在 Toast Web 中，导航至“报告”“报告”“菜单”“菜单明细”。

使用页面上的筛选条件和选项，选择要在报告中显示的数据以及门店（如果您属于餐厅集团）。

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人工成本报告

报告报告概览如何使用此报告如何访问此报告
门店概览本报告使单门店和多门店餐厅能够比较各门店的销售额增长与人工成本。使用此报告，您可以每周和/或每月同时查看多个门店的净销售额和人工成本数据。在 Toast Web 中，导航至“报告”“报告”““劳动力报告”“门店概览”。

使用页面上的筛选条件和选项，选择要在报告中显示的数据以及门店（如果您属于餐厅集团）。
 
劳动力摘要本报告是餐厅最重要的劳动力报告。在此处，您可以看到工作时间、加班时间和薪资。将此报告用于每周或每两周的薪资周期，并确保薪资周期的时间记录正确无误。在 Toast Web 中，导航至“报告”“报告”“劳动力报告”“劳动力摘要”。

使用页面上的筛选条件和选项，选择您希望在报告中显示的数据。
每小时销售额小时销售报告以 15 分钟为单位详细列出销售额和人工成本。此报告非常有助于您在制定本周或当月的排班表时，确定餐厅的人员配备是过多还是不足。

要查找当天或每周的总人工成本百分比，请务必滚动到页面底部查看“人工成本总计”行。		在 Toast Web 中，导航至“报告”“报告”“劳动力报告”“小时销售额”。

使用页面上的筛选条件和选项，选择要在报告中显示的数据。

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付款、现金和财务报告

报告报告概览如何使用此报告如何访问此报告
现金活动审核本报告提供某门店在某日期范围内的现金活动明细。请每周或每月定期使用此报告，并与会计师分享任何与现金相关的数据。 

使用下载图标导出报告并发送给您的会计师。		在 Toast Web 中，导航至“报告” ⁇ >“现金和损失管理” ⁇ >“现金活动审计”。

如有需要，请更改报告顶部的筛选条件。
 
已结算存款每日明细本报告提供所选日期范围内信用卡批次的明细列表。此报告可以帮助您按周或按月对存款进行对账。餐厅可以轻松地按日期、退单和退款查看每日信用卡存款和总销售额。 

注意：请查看 Toast Central 的这篇文章《订金计划概览》以了解更多信息。 		在 Toast Web 中，导航至“报告” ⁇ >“付款” ⁇ >“每日结算存款明细”。

如有需要，请更改报告顶部的筛选条件。
存款总额概览本报告提供对已结算信用卡批次的见解，每个信用卡处理商的处理费率和费用概览，以及任何待处理批次。 在每周对账时，请使用此报告检查是否有待处理批次。在 Toast Web 中，导航至“报告” ⁇ >“付款” ⁇ >“订金总额概览”。

如有需要，请更改报告顶部的筛选条件。
支付概览报告此报告包含并整合存款总额概览报告、已结算存款每日明细报告和每日卡片活动报告。见上文行。在 Toast Web 中，导航至“报告” ⁇ >“支付” ⁇ >“支付概览”。

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