销售报告概览

上次更新时间:2026年10月6日 14:46

从这里开始,全面了解 Toast 中所有可用的销售报告。

餐厅销售额是您业务的基石。Toast 在以下销售报告中提供实时数据,包括净销售额、服务费、小费、总客数、翻台时间、服务类型细分、付款方式等!

 

想要学习如何解读您的销售报告吗?Toast Classroom 提供按需分析与报告出餐分类,您可以按照自己的进度学习。如需实时帮助,请参加办公时间:与 Toast 培训师进行的一小时虚拟会议,您可以在会议中浏览您的报告。请参阅 开始使用办公时间。


本文内容:

 

销售报告简介

可用报告描述
销售摘要提供所选时间段内主要销售指标的高级概览。
销售分析报告显示历史销售趋势和主要数据。您可以选择比较日期或地点。
销售细分报告通过比较餐饮选项、收入中心、折扣、服务区域、服务类型等类别来查看餐厅数据。
订单报告以逐项列表的形式显示所选时间段内发生的所有订单。
总付款报告显示针对未来订单的任何付款(在日期范围内收取的、针对该日期范围之外订单的付款)。
已收定金销售报告显示在日期范围之外收到的、针对该日期范围内销售额的付款。
地点细分报告显示按地点细分的销售总额。
集团销售概览比较各地点之间的销售额,并在同一份报告中查看所有特许经营费百分比。


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导航至销售报告

在 Toast Web 中,导航至 报告。使用屏幕左侧的报告导航,选择 销售 以打开下拉菜单,然后选择您想要查看的报告。

您也可以通过导航至设备主菜单中的 我的账户 > 销售报告,在您的 Toast 设备上查看“销售摘要”报告。

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销售明细报告

销售汇总报告

销售汇总提供多个实时数据磁贴,为您提供快速获取、分析和共享有用销售相关信息的途径。图表支持悬停在各个时间点上,以获取该时间点的更多信息。

您可以在此支持中心文章 销售汇总报告概览 中了解有关此报告的更多信息。

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销售明细报告

销售明细报告提供了灵活的对比功能,可将两个指标进行相互比较。例如,您可能希望按用餐方式比较您的销售类别,以查看菜单中哪一部分最受外带欢迎。或者,如下例所示,如果您希望查看酒吧销售额与整体销售额的对比,则可以按收入中心比较您的销售类别。

 

显示按收入中心划分的销售类别的销售明细报告示例。销售类别为食品,下方的明细项显示了以下总计


对于销售明细报告,如果您选择七天或更短的日期范围,您还可以通过在第一个下拉菜单中选择 服务员 并在第二个下拉菜单中选择 商品名称 来查看各服务员的商品销售情况。

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订单报告

订单报告以逐项列表的形式显示报告范围内发生的所有订单。

 

订单报告示例,包含以下列:地点、订单号、开单日期/时间、客人数、服务员、桌台、折扣金额、金额、税费、小费、服务费。

 

您可以使用 显示/隐藏列 按钮并选择 订单来源 来按来源筛选订单。

在此报告中选择单个订单将以弹出窗口形式打开 订单详情 报告。您可以通过选择右上角附近的 下载(向下箭头)图标 来导出订单报告。

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