Toast Benchmarking:多单位组概览

Toast Benchmarking 组概览报告

Toast Benchmarking 组概览报告允许多单位餐厅一次分析所有位置的关键基准指标，包括净销售额、平均消费额、订单和每工时销售额。该报告可以帮助您根据每个指标识别表现最佳和最差的门店，并让您了解每个位置的表现与您市场中的行业同行相比如何。

要访问此报告，您必须具备以下权限：

在Toast Web中，导航到报告 > 基准 > 组概览以开始。

该报告仅限于基准基础版，这是餐厅管理套件的一个功能。要了解更多信息，请参见Toast 套件概览。

在Toast Benchmarking 组概览报告的顶部，您将看到两个影响报告中显示的所有数据的筛选器：

您的选定位置是您希望进行比较的多单位组中的餐厅。您可以查看多单位组中的所有餐厅，或将结果缩小到特定位置。
您的比较同行组（上图中的“行业同行”）由您选择的特征决定。根据您的以下选择，我们将尽力为您的每个位置寻找附近的相似餐厅。建议添加尽可能多的条件，以确保每个门店都有足够的样本量。当您编辑同行群体时，可以自定义以下内容：
- 服务模型：全方位服务、快速服务或其他。
- 菜系/类型。同行群体中的餐厅将有相当一部分菜单或销售组合与这些标签对齐，这由Toast的机器学习模型决定。
- 价格范围，基于过去六个月的平均消费金额。这些范围是在去除极端值后计算的，代表大致平均值，尽管可能会略有变化。
- 酒精销售范围。根据过去六个月的销售数据选择酒精销售百分比的范围。这些范围是大致的，帮助您找到具有相似产品组合的同行群体——无论他们主要销售食品还是更高比例的酒精。

如果您对这些过滤器进行任何更改，请选择应用更改以刷新报告中的数据。在自定义您的同行群体后，您将看到选项保存为默认过滤器或重置为默认同行群体（如有需要）。重置为默认值会将您的同伴组更改为 Toast 建议的默认值。

除了这些整体过滤器外，您将在群体概览页面上每个图表的上方看到额外的下拉菜单，允许您选择日期范围、比较日期范围、订购渠道（现场、第一方在线、第三方在线）和绩效指标（净销售额、订单量、每工时销售额、平均消费金额）。在进行任何更改后选择应用。

在群体概览页面的顶部，您将看到所选时间范围和比较期间的净销售额、订单量、平均消费金额和每工时销售额的顶级群体值。选择任何值旁边的向下箭头以查看您最佳和最差表现地点的平均值。

在这些指标下方将有一个表格，显示您所选群体中每个餐厅的表现及其与您选择的行业同行群体的年度同比（YoY）趋势。您可以使用图表顶部的下拉菜单查看不同的绩效指标，并根据需要过滤不同的订购渠道。

选择 了解更多 将带您到一个图表，该图表显示您所选餐厅的表现与组平均值及您所选择的行业同行组的详细比较。